1. 罐裝啤酒怎么生產的

第一步是制作麥芽、干燥麥芽。

2. 啤酒罐是怎么制造的

制麥、糖化、發酵先將麥芽粉碎，再加入大米等附料和溫水攪拌，加熱到適當溫度，將其過濾后得到澄清的麥汁（糖汁）灌到煮沸鍋內。再加入啤酒花，一起煮沸。在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開始發酵將麥汁中的糖份分解成酒精和碳酸氣。經過一周的低溫發酵，就成了啤酒。

第一步：準備15升75度熱水糖化，10升78度熱水洗槽。麥芽汁加入紅糖，加熱至沸騰，60分鐘后，將啤酒花倒入鍋中，同時加入紅糖，再過30分鐘，停止加熱。

第二步：在此過程中總共加熱90分鐘。添加沸水使整個麥芽汁體積達到20升。冷卻，虹吸入發酵桶，投入酵母，一發14天。第三步：主發酵結束后，在空的二發罐中加入水果，如果是果醬可以直接倒到二次發酵罐中，如果是新鮮水果，則需要先把果子在鍋中熬煮或蒸20分鐘，然后將果子搗爛，再煮沸消毒后冷卻。

第四步：將處理的果子倒入二次發酵罐中，再將啤酒從主發酵罐中引出，覆蓋在水果上面，進行二次發酵。二次發酵2-3周后再次倒罐，進行三次發酵。但是如果您使用的果子含單寧很少，則二次發酵后不用再倒罐，可以裝瓶。進行三次發酵2-3周。150克葡萄糖，裝瓶。

1、首先要在冰箱的冷凍室里保存幾條干毛巾，一定要干的。

2、將從冷凍室里取出的毛巾淋濕，使它變柔軟3、再用冰毛巾包住啤酒罐，一定要包嚴實4、然后把包好的啤酒罐放到風扇或者空調的出風口，像這樣吹上10分鐘，這啤酒就冰鎮好了提示：對于瓶裝啤酒一樣適用，只需用大毛巾并且多吹一會

方法：啤酒放入冰箱冷藏室前，用浸濕的紙巾包裹住瓶身。　　原理：冰箱是以空氣為導體，對放置其中的物體降溫，但空氣作為導體的傳熱效果并不理想，長時間冷藏食物效果不錯。要快速為食物降溫，就要選擇比空氣更有效的導體。酒瓶裹一層濕紙巾，相當于改良了導體，降溫速度明顯提升。

1找一個杯子（帶蓋的），水果雪糕，啤酒。

2雪糕，啤酒，倒入，放入，杯子。

3雪糕融化后，雪糕棒拿出來，蓋上蓋子。

4搖啊搖至少5次。

5完成，開蓋。還有其他方法： 自釀啤酒的原材料是麥芽、啤酒花、酵母。釀造工具也不復雜，一個大鍋、磨碎機、溫度計、比重計、純凈水桶等。自釀啤酒最大的好處是可以根據自己的口味融入不同的味道。自釀啤酒發酵期較長，第一次自然發酵要15天，封瓶發酵15天，自然味道淳厚、清爽順口。　　 發酵過程　　 1大麥芽在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。　　

2麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來調味道。　　

3麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵。　　

4酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。　　

5發酵完成后，還要再控溫儲存半個月，讓啤酒成熟。

3. 罐裝啤酒生產線

生產瓶裝啤酒可是很燒錢的！啤酒生產，包含三大部分：糖化工段、發酵工段、包裝工段。這三大部分每一塊又包含了各自的設備系統，糖化工段包含：原料粉碎系統、麥芽糖化設備、麥芽汁過濾設備、麥芽汁煮沸澄清設備；發酵工段包含：發酵罐、酵母添加設備、清酒過濾設備、清酒罐；包裝工段包含：洗瓶機、灌裝機、殺菌機、貼標機，工業大生產還應包含卸箱（或卸垛機），裝箱機（碼垛機）等等。

這要多少銀子？還真不好算，估個值吧，年產10萬千升的啤酒廠，單設備（全國產的情況下）就需要4、5千萬吧，恐怕還算是便宜的。這還不包括廠房、土建方面的投入。

4. 罐裝啤酒保存

瓶裝保質期一般是180天，罐裝保質期一般360天。

瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天（優、一級），60天（二級）。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。

瓶裝啤酒一般在半年以內，罐裝啤酒在一年以內。 普通啤酒保質期為2個月，含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月， 14度的啤酒保質期為3個月， 10點5度的熟啤酒保質期為50天。

看啤酒的保質期要先看這個啤酒是屬于什么級別的，然后再分析它可以保存多長時間，級別越高的啤酒保質期越長，而級別越低的啤酒保質期時間越短，而且也要看是什么裝啤酒。

5. 罐裝啤酒怎么生產的好

第一，保質期不一樣，一般來說罐裝的保質期比瓶裝的保質期長。

第二，瓶裝的啤酒運輸不便，隨身攜帶不方便野營，送人檔次不高，罐裝的可以隨客戶，節日變化生產各種風格的罐，以前結婚常用的“龍鳳罐”。

第三，口感的不同，瓶裝的保質期短，口感清純，罐裝的總感覺有金屬味。

6. 罐裝啤酒生產過程

生產工藝流程：

　　充氧冷麥汁→發酵→前發酵→主發酵→后發酵→貯酒→鮮啤酒

　　↑

　　菌種

　　錐形罐發酵工藝

　　（1）錐形罐發酵的組合形式

　　錐形罐發酵生產工藝組合形式有以下幾種：

　　①發酵－貯酒式 此種方式，兩個罐要求不一樣，耐壓也不同，對于現代釀造來說，此方式意義不大。

　　②發酵－后處理式 即一個罐進行發酵，另一個罐為后熟處理。對發酵罐而言，將可發酵性成分一次完成，基本不保留可發酵性成分，發酵產生的CO2全部回收并貯存備用，然后轉入后處理罐進行后熟處理。其過程為將發酵結束的發酵液經離心分離，去除酵母和冷凝固物，再經薄板換熱器冷卻到貯酒溫度，進行1～2天的低溫貯存后開始過濾。

　　③發酵-后調整式 即前一個發酵罐類似一罐法進行發酵、貯酒，完成可發酵性成分的發酵，回收CO2、回收酵母，進行CO2洗滌，經適當的低溫貯存后，在后調整罐內對色澤、穩定性、CO2含量等指標進行調整，再經適當穩定后即可開始過濾操作。

　　（2）發酵主要工藝參數的確定

　　①發酵周期

　　由產品類型、質量要求、酵母性能、接種量、發酵溫度、季節等確定，一般12～24天。通常，夏季普通啤酒發酵周期較短，優質啤酒發酵周期較長，淡季發酵周期適當延長。

　　②酵母接種量

　　一般根據酵母性能、代數、衰老情況、產品類型等決定。接種量大小由添加酵母后的酵母數確定。發酵開始時：10～20×10個/ml；發酵旺盛時：6～7×10個/ml；排酵母后：6～8×10個/ml；0℃左右貯酒時：1.5～3.5×10個/ml。

　　③發酵最高溫度和雙乙酰還原溫度

　　啤酒旺盛發酵時的溫度稱為發酵最高溫度，一般啤酒發酵可分為三種類型：低溫發酵、中溫發酵和高溫發酵。低溫發酵：旺盛發酵溫度8℃左右；中溫發酵：旺盛發酵溫度10～12℃；高溫發酵：旺盛發酵溫度15～18℃。國內一般發酵溫度為：9～12℃。雙乙酰還原溫度是指旺盛發酵結束后啤酒后熟階段（主要是消除雙乙酰）時的溫度，一般雙乙酰還原溫度等于或高于發酵溫度，這樣既能保證啤酒質量又利于縮短發酵周期。發酵溫度提高，發酵周期縮短，但代謝副產物量增加將影響啤酒風味且容易染菌；雙乙酰還原溫度增加，啤酒后熟時間縮短，但容易染菌又不利于酵母沉淀和啤酒澄清。溫度低，發酵周期延長。

　　④罐壓

　　根據產品類型、麥汁濃度、發酵溫度和酵母菌種等的不同確定。一般發酵時最高罐壓控制在0.07～0.08MPa。一般最高罐壓為發酵最高溫度值除以100（單位MPa）。采用帶壓發酵，可以抑制酵母的增殖，減少由于升溫所造成的代謝副產物過多的現象，防止產生過量的高級醇、酯類，同時有利于雙乙酰的還原，并可以保證酒中二氧化碳的含量。啤酒中CO2含量和罐壓、溫度的關系為：

　　CO2（%，m/m）=0.298+0.04p－0.008t

　　其中 p --罐壓（壓力表讀數）（MPa）

　　t --啤酒品溫（℃）

　　⑤滿罐時間

　　從第一批麥汁進罐到最后一批麥汁進罐所需時間稱為滿罐時間。滿罐時間長，酵母增殖量大，產生代謝副產物α-乙酰乳酸多，雙乙酰峰值高，一般在12～24h，最好在20h以內。

　　⑥發酵度

　　可分為低發酵度、中發酵度、高發酵度和超高發酵度。對于淡色啤酒發酵度的劃分為：低發酵度啤酒，其真正發酵度48%～56%；中發酵度啤酒，其真正發酵度59%～63%；高發酵度啤酒，其真正發酵度65%以上，超高發酵度啤酒（干啤酒）其真正發酵度在75%以上。目前國內比較流行發酵度較高的淡爽性啤酒。

　　錐形發酵罐工藝要求

　　①應有效的控制原料質量和糖化效果，每批次麥汁組成應均勻，如果各批麥汁組成相差太大，將會影響到酵母的繁殖與發酵。如10oP麥汁成分要求為：濃度%（m/m）10±0.2，色度（EBC單位）5.0～8.0，pH5.4±0.2，α-氨基氮（mg/L）140～180。

　　②大罐的容量應與每次糖化的冷麥汁量以及每天的糖化次數相適應，要求在16h內裝滿一罐，最多不能超過24h，進罐冷麥汁對熱凝固物要盡量去除，如能盡量分離冷凝固物則更好。

　　③冷麥汁的溫度控制要考慮每次麥汁進罐的時間間隔和滿罐的次數，如果間隔時間長次數多，可以考慮逐批提高麥汁的溫度，也可以考慮前一、二批不加酵母，之后的幾批將全量酵母按一定比例加入，添加比例由小到大，但應注意避免麥汁染菌。也有采用前幾批麥汁添加酵母，最后一批麥汁不加酵母的辦法。

　　④冷麥汁溶解氧的控制可以根據酵母添加量和酵母繁殖情況而定，一般要求每批冷麥汁應按要求充氧，混合冷麥汁溶解氧不低于8mg/L。

　　⑤控制發酵溫度應保持相對穩定，避免忽高忽低。溫度控制以采用自動控制為好。

　　⑥應盡量進行CO2回收，以便于進行CO2洗滌、補充酒中CO2和以CO2背壓等。

　　⑦發酵罐最好采用不銹鋼材料制作，以便于清洗和殺菌，當使用碳鋼制作發酵罐時，應保持涂料層的均勻與牢固，不能出現表面凹凸不平的現象，使用過程中涂料不能脫落。發酵罐要裝有高壓噴洗裝置，噴洗壓力應控制在0.39～0.49MPa或更高。

7. 罐裝啤酒廠

凱旋1664啤酒的生產日期在瓶口看，一般會有一串數字瓶裝的啤酒保質期都是半年以內，而罐裝的啤酒相對來說會延遲較長時間，最長也不超過兩年，1664啤酒的保質期普遍為365天。凱旋1664是法國當地比較暢銷的啤酒品牌。1664的啤酒外觀很好看采用藍色鈷玻璃瓶，啤酒以柑橘和水果來調味口感香甜可口，適合酒量低的人群，這個品牌成立于1644年，屬于嘉士伯集團下屬啤酒廠商。萊垍頭條

8. 啤酒是怎么罐裝的

將壓蓋頭分別轉到一相同位置，用塞尺測量其它三個壓蓋頭與封蓋輪之間間隙數據是否和2號相同，一般一封（壓蓋頭與封蓋輪間隙最小處）為0.3-0.4mm，二封為0.25-0.3mm，壓蓋頭邊沿與封蓋輪距離不超過0.5mm。根據你所述有可能尺寸沒有調整好，再者請檢有關零件是有否損傷或磨損情況。不明之處歡迎詳問，望能幫助你早日解決問題。

9. 罐裝啤酒怎么生產的呢

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

干啤酒 該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，麥芽香味突出。

頭道麥汁啤酒 即利用過濾所得的麥汁直接進行發酵，而不摻入沖洗殘糖的二道麥汁。具有口味醇爽、后味干凈的特點。

黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。

10. 罐裝啤酒包裝工藝流程

如何安全運輸危化品呢？以較常見的鐵桶包裝運輸為例，應注意6個方面。

貨物特性要知悉 專車運輸防萬一

運輸危險化學品一定要專車專用，不可濫用一些不符合安全要求的車輛，或混裝一些別的貨品。駕駛員要掌握一定的化工知識，對所裝載的化學品要有大致的了解，成為半個“行家”。生產企業在產品啟運前要向駕駛員交待清楚所載貨物的物理、化學性能，注意事項，如產品的比重、閃燃點、毒性、膨脹系數等。例如，運輸桶裝的環氧氯丙烷，其膨脹系數大，易燃，灌裝時一定要用新桶，要滿桶裝，不能留有空間。夏季時要在車上裝棚桿，搭涼篷，以利空氣流通，避免陽光直射。要向有關部門辦理危險品運輸證，懸掛小黃旗，上寫“危險品”字樣，以供人們識別。另外還要帶上桶蓋密封圈、濕麻袋、少量沙子，以及專用扳手、干粉滅火器等，以備不時之需。

科學裝載要細心 有備無患才是真

從事危化品運輸的過程其實是檢驗駕駛人責任心的過程，從一開始工作就要細心。桶裝危化品裝載看似簡單，其實很有講究。裝載要勻稱、平衡，做到一車一貨；化學危險品不能混裝，以免泄漏后產生化學反應；桶與桶之間不能留有空隙，空隙要用廢紙板或編織袋填充；排氣管要裝阻火器；如果是鐵地板車廂，還應鋪上一層草包或蘆葦，以免行駛中滑動；還要用繩子將貨物捆成一個整體固定起來，確保裝載牢固。

平衡前進勿急躁 中速行駛最牢靠

運輸危險品責任重于泰山，對司機不但要求技術精湛，脾氣也不能急躁。司機行車時要“禮讓三先”，主動避讓各種車輛；躲開坑坑洼洼，不開英雄車、賭氣車；盡量少用緊急剎車，以保持貨物的穩定，使車輛在平穩中前進。值得注意的是，無論運輸何種化工產品，都要加蓋雨布，以防行車交會時有煙頭飛落車廂。

行車途中勤查看 意外情況早發現

危險品運輸的安全隱患是從泄漏開始的，由于行車中車輛顛簸，易造成包裝破損，破損又往往集中在三個“點”上：一是桶蓋沒擰緊或密封圈失效；二是鐵桶的焊縫處及桶筋由于磨擦破損；三是桶底在行駛過程中位移。因此，每行駛兩小時要查看一下桶蓋上有無東西溢出。司機應該注意的是，高溫季節，液體會膨脹，更換密封圈時，要等放走氣體再打開，避免開蓋過急液體噴出傷人。

路況選擇莫大意 時間路線要適宜

運輸危化品要選擇道路平整的國道、高速公路等主干線，不能走情況復雜的道路。行車要遠離城鎮及居民區，非通過不可時，要再檢查一次，確認安全無泄漏后再過境。不能在城市街道、人口密集區停車休息、吃飯。特別是槽車運輸危化品，由于罐子全部暴露在外，夏天運輸時，司機應盡量白天休息，夜間行車，以防液體膨脹。在行車中要避開車輛、人員高峰期。萬一發生泄漏，個人力量無法挽回時，要迅速開往空曠地帶，遠離人群、水源。一旦發生交通事故，要擴大隔離范圍，并立即向有關部門報告。

小心卸貨勿蠻干 善始善終防污染

危化品有毒性、腐蝕性，一不注意就容易污染環境，特別是液體產品容易污染土地和水源。經過長途運輸，外包裝都有一定的破損，卸貨時尤其要注意。沒有專用站臺的地方要鋪跳板或木杠，用繩子拉住桶緩緩落地，或用廢輪胎墊底，起到緩沖作用。并要告之貨主，對危險品要擱置一段時間，等各種性能平穩后再使用。另外，卸貨后如發現車廂里有泄漏的痕跡，不要急于清洗，要先用鋸末或沙子清掃一遍，讓其干透、蒸發后，在遠離水源的地方用水沖洗，以免污染環境。