1. 喝啤酒一定要帶沫喝

啤酒沫多好，豐富細膩的泡沫，是好啤酒的指標之一。泡沫的主要成分是蛋白質的分解產物，在啤酒品評里，泡沫豐富細膩程度被當成好啤酒的標志之一。

橙皮小麥因為添加了大量蛋白含量高的小麥，所以極易產生豐富的泡沫。

2. 為什么有的人喝啤酒要倒泡沫

泡沫：清澈的山澗溪水奔流中會濺起細微的泡沫，但很難持久，視覺印象并不明顯，而海水揚起的泡沫卻形成白色浪花鮮明而持久，原因就在于海水中含有大量鹽分和有機質，它們與水混合后使組成泡沫的氣泡韌性增強，不易破裂。啤酒的發明者受大自然的這一啟發，在啤酒配料中加人蛋白質稠性劑，使泡沫豐富持久，通常可在杯中滯留兩三分鐘。 　　壓力：“打開瓶蓋前猛烈搖晃會增加瓶內壓力”，這是人們的一種錯覺。國外有專家做過這樣一個實驗，他在酒瓶里灌人溫啤酒，并用特制瓶蓋上的壓力表觀察搖動中的壓力變化，結果表明，無論怎樣搖大瓶內壓力也沒有變化。因為溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不變的，搖動與否壓力都是一樣大。而溫度驟然升高倒是壓力增加的一大因素，這也是保管上需格外注意的地方。 　　色澤：細心人會發現，我們喝到的啤酒是橘黃色，金屬容器中的啤酒則呈現出紅色。杯中啤酒之所以是橘黃色，是因為啤酒中的化學成分可吸收大部分光譜的光，唯橘黃色不能為其所吸收，所以才能為我們的視覺感受到。而酒罐等金屬容器中的啤酒橘黃色已消失在罐底酒液的深處，只有紅光才能從酒液、空氣中透射出來。 　　溫度：最適飲用溫度為4℃~6℃，冷凍后會變味。 　　斟酒：往帶把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，應帶著泡沫喝完。斟酒時要分兩次倒滿，從距杯口20厘米高處倒酒，首先左右搖擺玻璃杯，途中稍事停頓泡沫消失一半后再繼續倒滿。易拉罐啤酒不宜直接對嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感覺柔和一些。 　　杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能與其他餐具一同洗，因為殘留的油脂和洗滌劑成分會影響泡沫的產生，而目．單洗之后還要注意自然晾干以后再用，因為擦拭后，沾在杯上的抹布纖維會妨礙泡沫產生。未干的杯子切忌放人冰箱冷凍室，即使微弱的冰膜也會影響香型、口味。

3. 啤酒帶泡沫喝

“喝前搖一搖”，很多吹喇叭的高手，在喝酒之前都有一個瀟灑的動作，拿起啤酒瓶用力一頓，實際上是把含在酒里的二氧化碳激活形成氣體溢出，這樣當你喝酒時就不需要從瓶口往里反氣了，你喝的時候還有壓力，喝起來就痛快許多。

4. 啤酒帶沫喝好嗎

扎啤是沒加工過的生啤，里面的麥芽糖含量比較高，再加上在發酵過程中沒有排除產生的大量的二氧化碳，所以出現泡沫。 解決方法步驟如下：

1、首先需要一瓶啤酒。

2、然后再拿一個扎啤杯子來倒酒。

3、不要搖晃，用起酒器打開啤酒。

4、不要這樣倒啤酒，這樣的話沫子較多。

5、要這樣倒啤酒，讓啤酒口撞到杯壁上，順著杯壁流下，這樣就會大量減少酒沫了。

5. 喝啤酒沫容易醉

首先喝酒有兩方面的因素：一、與自身身體有關，取決于體內的醇脫氫酶和醛脫氫酶作用的大小。這方面又與遺傳有關系，如果本身父親或者母親兩邊都不能喝酒那么你能喝的概率會很少。二、與日常生活錘煉有關系。酒精靠醇脫氫酶和醛脫氫酶作用轉換成水和二氧化碳，體內的醛脫氫酶的活力可以通過日常積累會適當的提高，但提高幅度有限。我原先也就一瓶，后去了一家外資啤酒企業上班，平常經常要喝一點，慢慢的積累下來，發現自己酒量也見漲。

雖然喝酒可以鍛煉，但為了身體健康建議還是得理性飲酒。根據自己的身體狀況進行量度合理飲用。另外喝時盡量以低酒精度進行開始，選擇啤酒、紅酒、預調酒等等。

喝酒時盡量多喝一些水、可樂或者湯等將酒精進行淡化。為了保護肝臟喝酒前可以適當喝一杯牛奶或者先吃一些易飽的食物，這樣會減少醉酒的痛苦，切記不要空腹喝酒。

另外喝酒的氛圍也很重要，一個人喝悶酒時易醉，與朋友開心時易喝的多，反而公司應酬禮節上的聚會，會喝的比較少。

6. 啤酒泡沫能喝嗎

啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。

當鮮啤酒從發酵罐打出時，由于壓力的變化和激濺等原因，二氧化碳從酒液中釋放出來升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物質，特別是蛋白質的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段時間，形成漂亮、潔白、細膩的泡沫堆積。

7. 喝啤酒要喝泡沫嗎

（1）把啤酒存放在陰涼、低溫的地方，啤酒中泡沫會穩定下來，如果把啤酒用杯子盛著，泡沫會快速消失。

（2）為了減少二氧化碳在啤酒中的溶解度，不宜振蕩啤酒。

（3）用清潔的杯子盛啤酒，這樣就可以不影響啤酒表面的張力，從而使啤酒的泡沫量降低，加快泡沫消失。

（4）為防止二氧化碳逸散，不可以過早把啤酒倒在杯子里，鮮啤酒應該隨喝、隨開瓶，同時不能來回傾倒啤酒，否則，啤酒中的氣體會很快散泄出去，影響啤酒口味。啤酒開蓋后的幾分鐘內要用清潔的橡膠翻口瓶塞蓋好啤酒瓶口。

8. 喝啤酒帶沫醉得快還是不帶沫

因為油脂能夠有效降低溶液的表面張力,破壞泡沫存在的基礎。液體形成泡沫時,其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡,但泡沫的穩定性與液體的表面大小無關。其實就是一個油和水的表面張力大小不同的問題，油的張力比水的張力大，但油膜附著在水泡表面時，因為油的張力大于水的張力，所以就把水泡拉開了。

9. 啤酒泡沫容易醉嗎

因為啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液，這些二氧化碳可以是發酵過程中產生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

而且啤酒里面，含有來自麥芽等原料的多種有機物，其中的多肽和蛋白質等物質，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩定的泡沫。

10. 喝啤酒沫好嗎

沫多正明酒好，喝多了什么酒都醉。

11. 啤酒沫為什么不能喝

啤酒倒進不銹鋼杯里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關。啤酒生產釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。

當喝啤酒時，由于瓶內的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。

不僅啤酒，人們根據同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料