1. 雪花釀造啤酒

雪花啤酒從十幾年前即開始創(chuàng)新研究如何更加適合中國人的飲用口感，并在“醇脂比”這一關(guān)鍵的指標(biāo)上進(jìn)行工藝創(chuàng)新，使酒體更協(xié)調(diào)、消費(fèi)者飲用口感更好、更愉悅!“雪花啤酒是最早將“醇脂比”這個(gè)概念納入到我們的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)里，很多啤酒企業(yè)沒有形成體系，我們是第一家納入工藝標(biāo)準(zhǔn)里的，原來的酒很容易上頭，現(xiàn)在沒有上頭，這也使雪花啤酒更加符合中國人的口味”。雪花啤酒生產(chǎn)中心技術(shù)質(zhì)量部總經(jīng)理鐘俊輝認(rèn)為，雪花啤酒是中國最早真正了解并與全球頂級(jí)啤酒釀造技術(shù)接軌的，在全國范圍內(nèi)，啤酒風(fēng)味和啤酒的生物穩(wěn)定性一直居全國前列，在SAB-miller全球也列前列。

雪花啤酒品牌連續(xù)9年居中國銷量第一，一直以來，雪花啤酒之所以在市場上持續(xù)熱銷，是因?yàn)槠渲铝τ谥袊【茞酆谜咦顑A心的好啤酒的釀造，更得益于全球頂級(jí)的釀造技術(shù)和嚴(yán)苛的質(zhì)量檢測指標(biāo)，確保雪花啤酒的風(fēng)味穩(wěn)定性和生物穩(wěn)定性得到提升，保證消費(fèi)者品嘗到最好喝的啤酒，這構(gòu)成了華潤雪花持續(xù)保持市場銷量第一的基礎(chǔ)。與此同時(shí)，華潤雪花在全國持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代化大規(guī)模工廠布局，以啤酒愛好者需求為出發(fā)點(diǎn)，建立全國最完整、最高效的啤酒工廠，保障全國各地的消費(fèi)者第一時(shí)間喝上最新鮮、好喝的啤酒。雪花啤酒深諳時(shí)代在不斷發(fā)展進(jìn)步，圍困原地、停滯不前只會(huì)掉入失敗的漩渦無法自拔，于是雪花啤酒不斷去探索市場消費(fèi)者不斷更新的需求，審時(shí)度勢，應(yīng)時(shí)更需，創(chuàng)造一個(gè)充滿活力啤酒品牌，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。

其次，雪花啤酒力求做一個(gè)有良心的啤酒企業(yè)，對(duì)啤酒的每粒麥子、每顆酒花、每滴水都嚴(yán)格把關(guān)，利用醇熟的技藝保證規(guī)范化的釀制過程，絕不添加任何的人造成分，致使雪花啤酒質(zhì)量上過硬，在老百姓處有很好的口碑。

最后，正是有前兩項(xiàng)的保障，釀制出的雪花啤酒泡沫豐富、潔白細(xì)膩，持久不散;口感醇厚，香氣四溢，大麥香味純正，能消解疲勞，沁人心脾，給人輕松愉悅感。因此，對(duì)于雪花啤酒好不好喝，心中自有一把衡量尺了。

2. 雪花啤酒匠心釀造

純釀啤酒有維德特啤酒、皮爾森啤酒、德式小麥啤酒、卡力特啤酒、角鯊頭啤酒等。

1、維德特啤酒

維德特啤酒產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特集團(tuán)的督威，是督威酒廠的明星產(chǎn)品。維德特品牌的定位為自我，另類，時(shí)尚，每個(gè)背標(biāo)上，都有一個(gè)肖像特寫，這些特寫來自維德特啤酒的忠實(shí)粉絲。維德特將這些照片制作成標(biāo)簽，印到啤酒瓶身上，使每一位維德特的粉絲，都有機(jī)會(huì)成為下一瓶維德特瓶身的封面人物。

2、皮爾森啤酒

皮爾森啤酒，是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。

3、德式小麥啤酒

在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚，充滿麥芽香味。

4、卡力特啤酒

烘烤后麥芽香味與淡淡的苦味融合在一起，加之巧克力和咖啡的香味，使卡力特黑啤口味綿長。

5、角鯊頭啤酒

角鯊頭是一家世界聞名的精釀啤酒廠，從創(chuàng)立之初，就在不斷嘗試各種新奇的啤酒配方。創(chuàng)新精神契合了精釀啤酒發(fā)展的潮流，使得他們的產(chǎn)品深受世界各地啤酒愛好者的追捧，酒廠也獲得了迅速的發(fā)展。

3. 雪花釀造啤酒圖片

雪花純生啤酒的配料:水、麥芽、大米、酒花。

雪花純生啤酒是雪花啤酒麾下的一款罐裝啤酒，是雪花啤酒廠精選優(yōu)質(zhì)原料釀制而成。

雪花純生啤酒酒液金黃，泡沫潔白細(xì)膩、持續(xù)時(shí)間長，在泡沫消失后還能持久酒液掛杯，符合一款好酒所具備的特征；在口感上，雪花純生啤酒罐裝清新酷爽又不失豐滿，酒味醇厚之余又苦味適中，非常符合年輕人口味。

4. 雪花釀造啤酒多少度

大多數(shù)啤酒的酒精度大約在6度到9度之間

5. 雪花啤酒工藝

雪花啤酒的成分主要是為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。

將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。

6. 雪花釀造啤酒怎么樣

泡沫豐富且顏色潔白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黃，明亮有光，有酒花香氣和麥芽清香、香氣純正

7. 雪花釀造啤酒是哪種

雪花精制更好一點(diǎn)。我個(gè)人覺得雪花精制好喝(?▽?)，口感細(xì)膩絲滑，入口綿綿，對(duì)于?(?^o^?)?女生來說，喝雪花天粹，麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭。特別適合，雪花精制清爽口感的年輕一代量身而做的一款以淡爽、清爽口感為主線口感的啤酒。

8. 雪花啤酒

中國北京。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司，總部設(shè)于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。

中國北京。華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。

2016年華潤雪花啤酒總銷量達(dá)到1171.5萬千升，共占有中國啤酒市場約26%的份額。華潤雪花繼2011年企業(yè)總銷量突破1000萬噸后，2013年雪花啤酒品牌銷量達(dá)到1062萬噸，企業(yè)總銷量與雪花品牌銷量連續(xù)四年突破雙千萬噸。2018年7月18日，財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布了2018年《財(cái)富》中國500強(qiáng)排行榜，華潤啤酒以297.32億元的營業(yè)收入占據(jù)榜單“第252名”。

9. 雪花精釀啤酒

雪花純生啤酒北京產(chǎn)地的好喝。

現(xiàn)在喝的雪花啤酒是華潤雪花啤酒（中國）有限公司生產(chǎn)的， 它的前身就是華潤啤酒（中國）有限公司，成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)。總部設(shè)于北京。此后，才在黑龍江、吉林、遼寧、天津、北京、湖北、安徽、浙江、四川、江蘇、廣東、福建、等地生產(chǎn)，并銷售，因此，無論是成產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量保障還是銷售量，都應(yīng)該屬北京。

10. 精制雪花啤酒

雪花啤酒有雪花臉譜、雪花匠心營造、雪花精制、雪花黑啤、雪花晶尊、雪花金麥、雪花勇闖天涯等系列，比較好喝的有雪花8度清爽啤酒、雪花勇闖天涯啤酒等。

一、雪花啤酒的種類

雪花啤酒有雪花臉譜、雪花匠心營造、雪花精制、雪花黑啤、雪花晶尊、雪花金麥、雪花勇闖天涯、雪花愛爾、雪花純生等系列。

二、雪花啤酒哪款好喝

1、雪花8度清爽啤酒

麥芽度：8度

推薦理由：這款雪花啤酒味道不錯(cuò)，清爽，口感細(xì)膩，八度的正合適，口味純，度數(shù)不是很高，沒有啤酒慣有的澀味，麥香和啤酒特有的苦澀味都很淡很淡，只有香甜感，酒精度也剛剛好，值得推薦。

2、雪花勇闖天涯啤酒

麥芽度：8度

推薦理由：這款雪花啤酒的酒味層次比較豐富，口味純正，冰爽，酒香濃郁，口感清爽，主要是勁兒小，全家人都能喝，特別是女士們很喜歡喝，冷藏后口感更好，泡沫的口感像牛奶一樣細(xì)膩。

11. 雪花啤酒是怎么釀造的

啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。

大麥

適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力犟，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9～12％)；淡黃色，有光澤；水分含量低于13％；發(fā)芽率在95％以上。

釀造用水

通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低(含量高對(duì)啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象)；不含亞硝酸鹽。

酒花

又稱啤酒花。使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

酵母

酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點(diǎn)的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。

玉米

玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。

大米

淀粉含量高，浸出率也高，含油質(zhì)較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。

糖類

大都在產(chǎn)糖地區(qū)應(yīng)用，一般使用量為原料的10～20％。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。

小麥

德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時(shí)的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。