1. 啤酒的泡沫

不一定。不少人認(rèn)為啤酒的泡沫越多，其質(zhì)量就越好。果真如此嗎？啤酒之所以會(huì)有泡沫，首先是由于啤酒在制作過(guò)程中氣原料發(fā)酵產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳，這些二氧化碳是在一定的壓力下充入到啤酒中的，因此以比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里，并被封閉在酒瓶中。

2. 啤酒的泡沫有什么作用

啤酒花：是啤酒芳香氣、苦味的來(lái)源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麥汁的澄清。

麥芽：釀造啤酒的原料之一。

3. 啤酒的泡沫不散掉

1.插筷子如果倒出來(lái)的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問(wèn)題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時(shí)候泡沫就消失啦。2.減緩速度你也可以降低倒酒的速度來(lái)讓啤酒沒(méi)有泡沫。一般來(lái)說(shuō)倒酒太快的話就會(huì)使啤酒產(chǎn)生泡沫，所以減低速度就會(huì)好很多。3.貼著杯倒在倒啤酒的時(shí)候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時(shí)候泡沫喝啤酒的比例會(huì)比較的和諧，看起來(lái)也會(huì)比較漂亮。

4. 啤酒的泡沫能喝嗎

你說(shuō)的小塑料球叫widget,它的作用是當(dāng)你把啤酒倒出來(lái)的時(shí)候，可以使啤酒表面的氣泡（泡沫）更濃稠，口感更綿密，從而產(chǎn)生啤酒特有的醇厚感。

說(shuō)白了，就是一些很考究的啤酒制造商為了提升口感而使用的“小部件”吧^^這個(gè)小塑料球最早是由愛(ài)爾蘭的Guinness（健力士黑啤）研發(fā)并且注冊(cè)專利的，不過(guò)現(xiàn)在專利已經(jīng)過(guò)期了，所以就普遍使用在一些啤酒包裝中，這種小塑料球的效果還是蠻明顯的，你想想一般的啤酒倒出來(lái)往往連泡沫都沒(méi)有，即使有也很快就消失了，如果你嘗一口會(huì)覺(jué)得只是些氣泡，并沒(méi)有什么特殊的口感，但是加了小球的啤酒倒出來(lái)上面是一層厚厚的雪白的泡沫，喝起來(lái)很濃，有點(diǎn)類似奶油的口感，這就使這些啤酒和一般的啤酒區(qū)別開(kāi)了。

5. 啤酒的泡沫是怎么產(chǎn)生的

     因?yàn)槠【评镞叿獯媪舜罅康亩趸迹蜷_(kāi)啤酒后，二氧化碳膨脹，所以就會(huì)有泡沫產(chǎn)生。啤酒往往會(huì)出現(xiàn)泡沫，最先是因?yàn)槠【圃谶M(jìn)行時(shí)造成了很多的二氧化碳，在灌裝時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。

此外，啤酒花，麥芽汁和酵母等啤酒原材料在發(fā)醇全過(guò)程中會(huì)形成一種獨(dú)特的蛋白，并融解在啤酒中，具備與眾不同的“出泡”功效。

又因?yàn)椤俺雠莸鞍住钡恼持扔悬c(diǎn)大，這就使啤酒泡沫存留的時(shí)間較為長(zhǎng)，發(fā)生啤酒泡沫“掛杯”的狀況。

6. 啤酒的泡沫是二氧化碳嗎

喝啤酒的竅門 萊垍頭條

　　自從這世界杯開(kāi)始以后，我們?yōu)槟扑]過(guò)的有關(guān)啤酒的飲品可不少，可您知道啤酒要怎么喝嗎？有的人說(shuō)：“啤酒？太好喝了！”有的人說(shuō)：“啤酒？太難喝了？”您知道嗎？造成如此大的反差，也許只是因?yàn)槟暮确ú粚?duì)，您可能會(huì)想，喝啤酒誰(shuí)不會(huì)呀，誒，喝啤酒可不是那么簡(jiǎn)單的。萊垍頭條

　　竅門1：倒啤酒時(shí)保持啤酒的泡沫。頭條萊垍

　　啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關(guān)鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺(jué)。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對(duì)啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風(fēng)味將全部消失，有許多人會(huì)這樣倒酒，以減少泡沫，其實(shí)沒(méi)有泡沫的啤酒，口感也已經(jīng)大打折扣了。萊垍頭條

　　竅門2：10度保存萊垍頭條

　　溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會(huì)有明顯的差異。那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢？啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過(guò)高，泡沫多而不持久，過(guò)低則泡沫減少并使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。萊垍頭條

　　竅門3：大杯飲用萊垍頭條

　　飲用時(shí)盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地喝和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。萊垍頭條

　　竅門4：油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時(shí)嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。 垍頭條萊

　　知道了這些竅門，再去品嘗的啤酒的美味，說(shuō)不定會(huì)有另一番滋味呢。 萊垍頭條

7. 啤酒的泡沫是什么成分

啤酒中的泡沫是怎樣形成的

專家認(rèn)為，啤酒之所以會(huì)有泡沫是由于啤酒在制作過(guò)程中發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳被封閉在酒瓶中，在一定的壓力下比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里。啤酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有“起泡”作用。當(dāng)啤酒被打開(kāi)時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就會(huì)被釋放出來(lái)。這個(gè)過(guò)程中，“起泡蛋白質(zhì)”將釋放的二氧化碳?xì)馀莅饋?lái)，形成泡沫浮在啤酒液的表面。

8. 啤酒的泡沫怎么消除

你好！ 喝啤酒減少酒沫的方法:首先是要輕拿輕放，要是不倒在杯里整瓶喝的話，就要順著臉內(nèi)側(cè)倒，這樣就不易起泡了；要是倒在杯子里，也是要順杯壁倒，這是許多人都知道的。 比賽一定是整瓶喝了，你按我說(shuō)的去做，不會(huì)錯(cuò)。 祝愿你成功！

9. 啤酒的泡沫多好還是少好

你朋友說(shuō)的不完全對(duì)，泡越多的啤酒,未必質(zhì)量就越好，有時(shí)候，有微生物污染或者麥芽不好的啤酒，泡沫就非常多。泡沫潔白，細(xì)膩，持久掛杯就好。

10. 啤酒的泡沫很快就不見(jiàn)了

啤酒經(jīng)搖晃后酒液里的二氧化碳一般在8小時(shí)內(nèi)可穩(wěn)定下來(lái)。如你所說(shuō)打開(kāi)后有很多泡沫，可能與你儲(chǔ)存有關(guān)，溫度越高啤酒二氧化碳溶解不..

11. 啤酒的泡沫越細(xì)膩越好嗎

濃度高的啤酒品質(zhì)要比濃度低的啤酒品質(zhì)好。濃度越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，同時(shí)啤酒的口感也更好、泡沫細(xì)膩持久，更醇厚柔和，能保存時(shí)間也更長(zhǎng)。

原麥汁濃度指的是麥汁的糖度，由于麥芽及輔料在糖化過(guò)程中淀粉進(jìn)行分解生成的各種糖分。是在生產(chǎn)過(guò)程中煮沸麥汁后定型的麥汁濃度，而非啤酒中的原麥汁濃度。