1. 時(shí)代啤酒屬于什么啤酒
1.百威 品牌源地:美國(guó)垍頭條萊
百威1876年誕生于美國(guó),因口感純正、品質(zhì)卓越而成為全球最暢銷的啤酒品牌,被譽(yù)為“啤酒之王”。百威啤酒的品質(zhì)統(tǒng)一而穩(wěn)定,所有原料均是純天然,且采用傳統(tǒng)技術(shù)確保口感。萊垍頭條
2. 嘉士伯 品牌源地:丹麥萊垍頭條
嘉士伯,世界第四大釀酒集團(tuán),主營(yíng)啤酒和軟飲料。嘉士伯啤酒有著純正的德國(guó)風(fēng)味,全麥芽和優(yōu)質(zhì)水源,使它深受年輕人喜愛(ài),成為全球消費(fèi)者推崇的高檔啤酒。垍頭條萊
3.時(shí)代啤酒 品牌源地:比利時(shí)垍頭條萊
時(shí)代啤酒是比利時(shí)最知名的窖藏啤酒,歷史可以追溯到14世紀(jì)。它選用上好的大麥和啤酒花,在傳統(tǒng)的釀造中心魯汶釀制,口感獨(dú)特而清爽,帶有微酸和清苦。萊垍頭條
2. 時(shí)代啤酒屬于哪一類比利時(shí)啤酒
挺好的。比利時(shí)古冠啤酒來(lái)自位于比利時(shí)奧德納爾德(Oudenaarde)小鎮(zhèn)的釀酒廠,得天獨(dú)厚的地理位置,孕育了其獨(dú)特的風(fēng)味和精致的口感,非常容易入口,并且低卡輕盈,輕松無(wú)負(fù)擔(dān),無(wú)疑是眾多啤酒愛(ài)好者的福音。濃郁的蘋(píng)果果味、清爽、易入口的特點(diǎn)。
3. 時(shí)代啤酒產(chǎn)地
答:福佳白,創(chuàng)造美好新生活。萊垍頭條
福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利時(shí)的啤酒品牌之一,以專門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時(shí)人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠現(xiàn)今是另一個(gè)比利時(shí)啤酒品牌時(shí)代啤酒(Stella Artois)的子品牌之一,而后者則是酒業(yè)集團(tuán)安海斯-布什英博(Anheuser-Busch InBev)的一部分。
4. 時(shí)代啤酒屬于什么啤酒品牌
BWB(百威英博)是一家比利時(shí)上市公司,全球領(lǐng)先的釀酒制造商。BWB旗下經(jīng)營(yíng)著超過(guò)200多個(gè)品牌,其中包括百威(Budweiser)、時(shí)代(Stella Artois)、貝克啤酒(Beck's)等全球旗艦品牌。BWB啤酒選用全天然原料,包括上等啤酒花,新鮮大米,天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水釀制以其獨(dú)特的口感,穩(wěn)定的品質(zhì),構(gòu)筑王者形象。
5. 啤酒是什么年代有的
啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀薄T诠糯袊?guó),也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴。大約在漢代后,醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。清代末期開(kāi)始,國(guó)外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入我國(guó),新中國(guó)成立后,尤其是80年代以來(lái),啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,到現(xiàn)在中國(guó)已成為世界第二啤酒生產(chǎn)大國(guó)。
醴——中國(guó)古代的啤酒
象遠(yuǎn)古時(shí)期的美索不達(dá)尼亞(Mesopotamia)和古埃及人一樣,我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期的醴也是用谷芽釀造的,即所謂的蘗法釀醴。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴,商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴。《周禮·天官·酒正》中有“醴齊”,醴和啤酒在遠(yuǎn)古時(shí)代應(yīng)屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。由于時(shí)代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似于醴,用酒曲釀造的甜酒卻保留下來(lái)了。在古代,人們也稱之為醴。故人們普遍認(rèn)為中國(guó)自古以來(lái)就沒(méi)有啤酒,但是,根據(jù)古代的資料,我國(guó)很早就掌握了蘗的制造方法,也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國(guó)都存在,醴后來(lái)被酒所取代。在此我們進(jìn)行一些考證來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題
1、中國(guó)原始的谷物酒究竟是哪種類型?
首先要弄清楚,在歷史上古代外國(guó)的啤酒也好,中國(guó)的“啤酒”也好,啤酒的最基本特征是什么?不言而喻,啤酒的最基本特征應(yīng)是用谷物發(fā)芽后的谷芽作為基本原料。啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后來(lái)才有的。
毫無(wú)疑問(wèn),含淀粉的原料都可能用來(lái)釀酒,問(wèn)題是采用何種方式釀造。不同方式釀造的酒其類型不同。從世界范圍來(lái)看,谷物釀造酒可分成啤酒和米酒兩大類型。啤酒是采用發(fā)芽的谷物釀造的,發(fā)芽的谷物既是糖化劑,本身又是釀酒原料。而米酒則不同,需從外部加入糖化發(fā)酵劑(即酒曲)。遠(yuǎn)古時(shí)期著名的古埃及和美索不達(dá)米亞時(shí)期的釀酒,已有證據(jù)表明當(dāng)時(shí)的酒是屬于啤酒類型。而對(duì)于中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期的谷物酒,究竟屬于哪一種類型,還并未徹底了解清楚。主要的觀點(diǎn)有:
中國(guó)最早的谷物酒是醴和酒,這兩種飲料酒按不同的方法釀造,醴相當(dāng)于啤酒,用麥芽釀成,酒是用酒曲釀成。第二種觀點(diǎn)是原始的飲料酒是不分的,都是用發(fā)霉或發(fā)芽的從物釀成的,還有一種觀點(diǎn)是酒和醴都是用酒曲釀成的。
(1)曲造酒,蘗造醴
第一種也是較為普遍的看法是:酒和醴歷來(lái)就是兩種不同方法釀造的酒精飲料。
在中國(guó)的最古老的文字甲骨文中,出現(xiàn)了酒和醴這兩個(gè)字。醴和酒是分別敘述,互不相混的。有專家認(rèn)為這是不同的兩種方式釀造的酒精飲料。(溫少峰等:《殷墟卜辭研究--科學(xué)技術(shù)篇》,四川省社會(huì)科學(xué)院出版社,1983年)。但持不同意見(jiàn)者也大有人在。
周朝的著作《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇》中有“若作酒醴,爾惟曲蘗”。從文字對(duì)應(yīng)關(guān)系來(lái)看,可以理解為曲釀酒,蘗作醴。明代的李時(shí)珍也持有同樣的看法。
明代宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》中說(shuō):“古來(lái)曲造酒,蘗造醴,后世厭醴味薄,遂至失傳,則并蘗法亦亡。”西方的啤酒,酒精度一般為4%左右,而我國(guó)的黃酒其酒精度可達(dá)15-20%。這是黃酒取代原始啤酒的基本原因。
西漢,蘗的生產(chǎn)還未停止,醴仍是酒精類飲料的一部分。《史記·貨殖列傳》中有“蘗曲鹽豉千合”之記載。漢代因與匈奴發(fā)生戰(zhàn)事,漢敗,還要向匈奴貢奉蘗(見(jiàn)《史記·匈奴列傳》)。《漢書(shū)》記載:有一個(gè)人叫穆生的人,不會(huì)飲酒,每逢被邀請(qǐng)參加酒宴時(shí),主人都為他準(zhǔn)備醴這種酒度低的飲料,后來(lái)穆生受到了冷落,就不再為其設(shè)醴了。從這一則記載還可看出,醴是一種酒度很低的酒精飲料,適合于不會(huì)飲酒的人。
現(xiàn)代釀酒專家朱寶鏞先生提出:我國(guó)用谷芽釀造醴酒,和巴比倫人用麥芽做啤酒,差不多同時(shí)出現(xiàn)于新石器時(shí)代,彼此之間是否有聯(lián)系卻無(wú)從考察"(朱寶鏞:"釀酒工業(yè)的變遷")。對(duì)這個(gè)即有趣,又有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題,看來(lái)還需要時(shí)間才能得到充分的證據(jù)。酒類品種的變化及釀酒技術(shù)的變遷,很可能會(huì)從一個(gè)側(cè)面反映不同民族人們之間的相互交往。谷物釀酒的起源這一問(wèn)題的考察應(yīng)當(dāng)放在更為寬廣的歷史和地理的環(huán)境中。
此外還有一些觀點(diǎn),如日本的山崎百治先生則認(rèn)為:曲和蘗向來(lái)就是兩種不同的東西。但曲是塊狀的餅曲,后來(lái)發(fā)展成為大曲,酒藥(小曲)等;蘗則為散曲,后發(fā)展為黃衣曲(用于醬油,豉的生產(chǎn))和女曲(用于清酒生產(chǎn))。
(2)曲蘗是發(fā)芽發(fā)霉的谷物
第二種觀點(diǎn)是現(xiàn)代方心芳先生提出的,他認(rèn)為曲蘗是發(fā)霉發(fā)芽的谷粒,即酒曲。即在遠(yuǎn)古時(shí)代,曲蘗是不分的。后來(lái)才分化為谷芽,酒曲和黃衣曲。”這樣可理解為,即然曲蘗不分,酒醴在遠(yuǎn)古應(yīng)是同一種東西。
(3)醴也是酒曲釀造的
第三種觀點(diǎn)認(rèn)為醴也是用酒曲釀造的。其釀造時(shí)間很短,或汁渣相將的酒醪。醴的基本特點(diǎn)是糖度較高而酒度低,釀造時(shí)間短。如《釋名》將醴解釋為是釀造時(shí)間僅一天的,口味很淡的酒東漢成書(shū)的《說(shuō)文解字》也是如此說(shuō),鄭玄在注釋《周禮》中的醴時(shí)說(shuō)醴是一種酒液和酒糟混合在一起的甜酒。根據(jù)眾多的歷史資料加以分析,都并未說(shuō)明醴就一定是用蘗所釀成的。用酒曲釀造的可能性還是存在的。例如《周禮》中所提到的“五齊”中有“醴齊”,實(shí)際上就是用來(lái)描述發(fā)酵過(guò)程第二個(gè)階段的酒醪。又如西漢鄒陽(yáng)在《酒賦》中寫(xiě)到:清澈透明的是酒,混濁的是醴,它們都是谷米為原料用麥曲釀成的,雖然都來(lái)自相同的原料,但口味卻大不相同。這里更能說(shuō)明漢代時(shí)的醴是用曲釀造而成的。
2、中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期已能生產(chǎn)啤酒的論據(jù)
(1)商代的谷芽──蘗和原始的啤酒──醴
首先,在殷商的卜辭中出現(xiàn)了蘗(谷芽)和醴這兩個(gè)字,而且出現(xiàn)的頻率不低。綜合卜辭中的有關(guān)條文,可以看出蘗和醴的生產(chǎn)過(guò)程。這一過(guò)程與啤酒生產(chǎn)過(guò)程似乎是相同的。首先是蘗的生產(chǎn),卜辭中有蘗粟,蘗黍,蘗來(lái)(麥),等的記載。說(shuō)明用于發(fā)芽的谷物種類是較豐富的。其次是"作醴"。大概是把谷芽浸泡在水中,使其進(jìn)行糖化,酒化。再接著是過(guò)濾,卜辭中還有"新醴"和"舊醴"之分,新醴是剛剛釀成的,舊醴是經(jīng)過(guò)貯藏的(以上資料由《殷墟卜辭研究--科學(xué)技術(shù)篇》中的有關(guān)資料綜合而成)。
(2)古代的谷芽和飴糖生產(chǎn)──原始啤酒生產(chǎn)的旁證
另外我國(guó)古代蘗及飴糖的生產(chǎn)都有明確的,詳細(xì)的記載。而且生產(chǎn)方法極為成熟。雖然蘗法釀醴的方法在古代文獻(xiàn)中尚未發(fā)現(xiàn),但這并不等于在遠(yuǎn)古的時(shí)代沒(méi)有這種實(shí)踐活動(dòng)。從大麥到啤酒,要經(jīng)歷發(fā)芽,粉碎,糖化,發(fā)酵這四個(gè)主要階段,前三個(gè)階段我們的祖先都掌握了,糖化醪發(fā)酵成酒應(yīng)當(dāng)不是問(wèn)題。
《齊民要術(shù)》中關(guān)于制蘗(麥芽)的方法相當(dāng)成熟,整個(gè)過(guò)程分為三個(gè)階段。第一階段,漬麥階段,每天換水一次;第二階段,待麥芽根長(zhǎng)出后,即進(jìn)行發(fā)芽,對(duì)厚度作了明確的要求,為維持水分,每天還澆以一定量的水;第三階段,是干燥階段。抑止過(guò)分生長(zhǎng),尤其是不讓麥芽纏結(jié)成塊。這例小麥蘗的制造工藝,與啤酒釀造所用麥芽的制造是完全相同的。
最遲在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,已開(kāi)始使用飴糖。《禮記·內(nèi)則》有“棗粟飴蜜以甘之”的記載。到了北魏時(shí),蘗的用途主要是用來(lái)作飴糖。作飴糖涉及到麥芽的糖化,這與麥芽蘗釀造醴是相似的。《齊民要術(shù)》中詳細(xì)記載了小麥麥芽及飴糖的作法,麥芽的制造過(guò)程與現(xiàn)代啤酒工業(yè)的麥芽制造過(guò)程基本相同。還詳細(xì)敘述了糖化過(guò)程。我國(guó)古代既然精通麥芽的糖化,至少可說(shuō)明:在五、六世紀(jì)之前,用蘗來(lái)釀造醴(啤酒)是完全有可能的。
(3)浸曲法釀酒──用蘗釀醴的遺法
從古代釀酒最先使用漬曲法也可看出我國(guó)古代用蘗釀醴的可能性。
從上面的論述可知,古代外國(guó)的啤酒釀制過(guò)程中,有兩道工序,其一是浸麥(促使其發(fā)芽),其二是麥芽的浸漬(使其糖化)。在我國(guó)古代,即使采用酒曲法釀酒,也有一道工序是浸曲,這種浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米飯中的方法更為古老。在北魏時(shí)極為盛行,即先將酒曲浸泡在水中若干天,然后再加入米飯,再開(kāi)始發(fā)酵。現(xiàn)在就出現(xiàn)一個(gè)值得注意的問(wèn)題:用曲釀酒,浸曲法可能是繼承了啤酒麥芽的浸泡的傳統(tǒng)作法,即兩者是一脈相承的。我國(guó)用蘗釀醴可能先是用水浸漬蘗。讓其自然發(fā)酵。后來(lái)發(fā)明了酒曲,酒曲也用同樣的方法浸泡,原始的酒曲糖化發(fā)酵力不強(qiáng),可能酒曲本身就是發(fā)酵原料;后來(lái),由于提高了酒曲的糖化發(fā)酵能力,就可加入新鮮的米飯,釀成的酒酒度也就能提高。這樣曲法釀酒就淘汰了蘗法釀醴。可以相信,蘗法釀醴這種方式在我國(guó)的釀酒業(yè)中曾經(jīng)占據(jù)過(guò)重要的地位,甚至其歷史跨度還超過(guò)了目前的酒曲法。
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6. 時(shí)代啤酒介紹
對(duì)啤酒廠家來(lái)說(shuō),最直觀的考核指標(biāo)就是多賣酒。
只有多賣酒,噸酒利潤(rùn)才能最大化,才能攤銷營(yíng)銷成本、管理成本。經(jīng)銷商就不同了。他們最先想到的絕對(duì)是單箱利潤(rùn)。如果哪個(gè)啤酒廠家在招商時(shí)告訴你經(jīng)銷其品牌要在多少萬(wàn)件后才開(kāi)始獲利,我想你不是把這個(gè)業(yè)務(wù)員一腳瑞出大門(mén),就是從此不再理會(huì)這個(gè)啤酒品牌了。做好市場(chǎng)調(diào)研,明確鏡員和利潤(rùn)日標(biāo) 經(jīng)銷啤酒品牌,先要深度調(diào)研自己的經(jīng)銷區(qū)域,弄清楚當(dāng)?shù)氐钠【剖袌?chǎng)容量,并按照20%的遞增率計(jì)算本年度的容量(啤酒市場(chǎng)的整體容量這兩年仍然在按照20%以上的自然增長(zhǎng)率不斷擴(kuò)容,有些地方甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這一比率)。對(duì)于市場(chǎng)上的主流品牌,更要清楚其銷量及價(jià)格體系,弄清楚總經(jīng)銷、二級(jí)經(jīng)銷商及零點(diǎn)的利潤(rùn),羅列其撕開(kāi)市場(chǎng)或穩(wěn)定市場(chǎng)的前三大操盤(pán)手法及成功原因,再明確自己的銷量和利潤(rùn)目標(biāo),跟廠家談支持。許多經(jīng)銷商總認(rèn)為市場(chǎng)調(diào)研是廠家的事情,自己只要負(fù)責(zé)打款送貨就行了。7. 時(shí)代啤酒生產(chǎn)于哪國(guó)家
安貝夫啤酒來(lái)自巴西,巴西的安貝夫啤酒是南美洲最大的啤酒集團(tuán),年產(chǎn)量約55億升,安貝夫公司是安海希布什英博的子公司,是南美洲最大的啤酒集團(tuán),排名世界第五。1999年7月1日,通過(guò)2家國(guó)內(nèi)的公司博浪與南洲合并而創(chuàng)立了安貝夫集團(tuán)。
安貝夫在美洲的14個(gè)國(guó)家開(kāi)展經(jīng)營(yíng),主要的品牌包括南洲,博浪,波希米亞,世傲,時(shí)代啤酒及軟飲料如瓜那拉南洲,蘇打水與 sukita,擁有著美國(guó)以外百事可樂(lè)最大的裝瓶機(jī),在巴西及其它拉美國(guó)家銷售百事可樂(lè)公司的產(chǎn)品,包括百事可樂(lè),立頓冰紅茶,并通過(guò)授權(quán)生產(chǎn)的形式生產(chǎn)佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)飲料。萊垍頭條
2012年南美洲最大的啤酒與飲料生產(chǎn)商巴西安貝夫公司股票市值11月21日達(dá)到2487億雷亞爾(約合1195億美元),使其超越巴西石油公司成為該國(guó)市值最大企業(yè)。萊垍頭條
8. 時(shí)代啤酒屬于什么啤酒系列
1、西弗萊特倫12(W12)
2、時(shí)代啤酒
3、林德曼系列
4、福佳白
5、粉象
6、督威
7、白熊
8、智美
9、羅斯福
比利時(shí)啤酒種類多樣且風(fēng)味獨(dú)特,絕對(duì)值得你去嘗試一下。
9. 時(shí)代啤酒誕生于哪一年
不容易醉,可能是個(gè)人體質(zhì)的原因,因?yàn)檫@種啤酒的度數(shù)不高。福佳啤酒不容易醉。頭條萊垍
福佳白啤酒是比利時(shí)的啤酒品牌之一,以專門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒而聞名。由比利時(shí)人皮耶·塞利斯于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。其中比利時(shí)最大的啤酒廠時(shí)代啤酒,本身是英特布魯Interbrew集團(tuán)的一部分。福佳啤酒不容易醉。萊垍頭條
10. 時(shí)代啤酒屬于什么啤酒類型
福佳啤酒條萊垍頭
福佳啤酒(Hoegaarden)是比利時(shí)的啤酒品牌之一,以專門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時(shí)人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。條萊垍頭
基本信息萊垍頭條
中文名 萊垍頭條
福佳啤酒條萊垍頭
外文名 垍頭條萊
Hoegaarden萊垍頭條
品牌 垍頭條萊
福佳萊垍頭條
目錄萊垍頭條
啤酒歷史萊垍頭條
豪格登酒廠所在地--比利時(shí)城鎮(zhèn)胡哈爾登(Hoegaarden),早自中世紀(jì)時(shí),就已經(jīng)在當(dāng)?shù)匦薜涝荷畟H的協(xié)助下,建立起傳統(tǒng)的啤酒制造產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厮⑿械氖且环N利用布拉奔(Brabant)地區(qū)盛產(chǎn)的小麥為主原料,并使用上發(fā)酵工法為基礎(chǔ),以香料調(diào)味的比利時(shí)白啤酒。但該產(chǎn)業(yè)在20世紀(jì)開(kāi)始式微,最后一家當(dāng)?shù)鼐茝STomsin于1957年關(guān)閉。原本曾在Tomsin酒廠工作過(guò)、酒廠關(guān)閉后以送牛奶為業(yè)的塞利斯為了恢復(fù)獨(dú)特的福佳口味,以10年時(shí)間鉆研配方。并在1966年時(shí)在自己的倉(cāng)庫(kù)里建立了一個(gè)小酒廠。他使用水、酵母、小麥、蛇麻草、香菜及庫(kù)拉索橙皮等材料去釀制啤酒,并將他的啤酒品牌命名為"De Kluis"(弗拉芒語(yǔ)中意指"修道院")。隨著需求的增長(zhǎng),塞利斯于1980年代初期收購(gòu)了Hougardia蒸餾廠,并將之改為啤酒廠。由于塞利斯自詡為胡哈爾登啤酒產(chǎn)業(yè)的正統(tǒng)傳人,因此在豪格登啤酒的標(biāo)簽上,都可以見(jiàn)到"1445年"的字樣(相傳當(dāng)?shù)氐钠【浦圃鞙Y源可以回溯到的年份)。頭條萊垍
在經(jīng)歷1985年的一場(chǎng)火災(zāi)后,比利時(shí)多間酒廠均向福佳提供協(xié)助,其中比利時(shí)最大的啤酒廠時(shí)代啤酒(本身是英特布魯Interbrew集團(tuán)的一部份,該集團(tuán)在與巴西的AmBev合并后改名為英博集團(tuán),InBev)向福佳提供貸款重建酒廠。有了龐大資金的福佳酒廠的營(yíng)運(yùn)大幅成長(zhǎng),但在同時(shí)塞利斯也逐漸感受到Interbrew透過(guò)債權(quán)的持有向他施壓,改變啤酒配方以迎合市場(chǎng)。1987年時(shí),塞利斯決定把福佳酒廠的全部股權(quán)出售,舉家搬至美國(guó)德克薩斯州的奧斯汀,另行開(kāi)設(shè)塞利斯酒廠(Celis Brewery),繼續(xù)沿用原有配方,出產(chǎn)正宗的福佳酒。頭條萊垍