兩鍋三器啤酒設備：

糖化過程中可以多次洗糟，知道把麥芽的糖分全拍搭山部提取干凈，既節省成本，又不會可浪費麥芽；

兩段式板換式冷卻，冷卻效率高，添加酵母方便，無污染，麥汁無氧化，色澤優，無雜味；

7小時就可以出酒；

冷媒罐配西門子PLC控制系統，自動控溫，誤差小，故障率低，長時間運行不易損壞；

米勒板夾套冷卻，發酵液不易結冰，口感優，色澤漂亮；

發酵罐內膽2~3.5mm厚，進口凱瑟曼機械式控壓閥，壓力控制精度高，不會出現爆罐風險。

一拖幾啤酒設備：

糖化過濾過程沒有熱水罐不能洗糟，糖分浸出率低；

麥汁冷卻時間1~3小時，自來水冷卻（有或無板換），冷卻效率低，添加酵母不方便，有污染，麥汁有氧化，色澤深，有雜味；

10個多小時才能出酒

家用壓縮機冷卻機組，LED顯示溫度，誤差大，故障率高，長時間運行易損壞；

直冷式銅管冷卻，發酵液易結冰，口感苦澀，色澤渾濁；

發酵罐內膽1~1.5mm厚，無安全閥，壓力控制枝姿無，會出現爆罐風險。

總體來說設備的配置、質量、價格成正比襲中的。

都有弊有利的，主要看需求了。

如果您想投入少對產出的酒口感 色澤 要求不高的話，可以選擇一體機。

如果對產出的精釀啤酒不求達到大師制作的，最起碼色澤 口感 透明度比瓶裝酒要好的話，推薦您選擇分體的。

（一）一體機

優點：這種設備的優點是占地面積小，方便安裝，資金投入較少，一體機的發酵系統也是單獨的罐體，優點是插電就能用，安裝方便。

缺點：

（1）因為一體機將啤酒發酵系統的糖化過濾煮沸懸沉系統結合成一個罐，操作起來比較復雜，閥門較多，操作過程中容易造成失誤；

（2）麥汁制備的過程中有一個很重要的步驟就是煮沸，將多個罐結合成一個罐，罐體的實際容量不足，麥汁達不到煮沸強度，煮沸強度大了容易溢出來，

（3）在麥汁制備過程中擁有足夠的煮沸強度才可以使麥汁中的蛋白質抱團聚集，從而沉淀，因為一體機的設備達不到煮沸強度，麥汁中的蛋白質含量較高，酒體渾濁品質較差；

（4）發酵罐和制冷系統是一體的，制冷機位森空于發酵罐的底部，通過盤銅管的方式進行制冷，銅管位于罐壁，銅管內走氟利昂，但氟利昂的溫度過低，容易造成罐壁的酒體結冰，造成酒體損耗；

（5）發酵罐底部是平底，沒有錐，酒體內的雜質沉淀效果不好，一體機沒有錐無法對酵母進行循環使用大大的增加了生產成本；

（6）一體機多采用電加熱管加熱，因為加熱管直接與麥汁接觸，麥粒容易吸附在加熱管上，產生糊鍋的氣味。

分體機的話，現在各種場所主流的設備 不論大小 投入大點，但是故障率低，酒口感好。各種酒廠 精釀圈都認可的設備

優點：

（1）可以進行二次投料，一天可以生產啤酒2--3個批次，增加了工作效率；

（2）分體罐有足夠的煮沸空間，麥汁可以達到足夠的煮沸強度，麥汁蛋白質沉淀效果較輪稿好，酒體清此桐瞎澈；

（3）啤酒發酵罐高徑比合理，設計60度錐，可以更好地沉淀雜質，提高酒體的清澈度；

（4）發酵罐大部分是60度錐，可以進行酵母的沉淀，酵母可以循環使用，提高酵母的重復利用率，降低了生產成本；

（5）啤酒發酵罐的制冷是在發酵罐內膽的外邊設計一層水帶，配備冰水罐，冰水罐內為25%的酒精溶液，最低溫度為-6---- -8度，通過水循環對發酵罐進行溫度控制，對溫度控制的效果更緩和，延長降溫時間，麥汁可以形成良好的對流，不至于出現麥汁罐壁和中心位置出現較大的溫度誤差，溫度控制更好一些，所有罐體用一個制冷機進行降溫，選用大品牌制冷機，降低設備的事故率；

（6）分體設備一般采用鍋爐蒸汽加熱，與麥汁間接接觸，麥粒不會吸附在加熱管上，產生糊鍋的氣味。

最后是價格的差距：分體機和一體規格不同價格差距也不同，小的設備相差兩三萬。大的設備1000升以上的，一體機做不了。只能夠選擇分體的。

單就設備來講美式啤酒主要的設備包括以下幾個部分，啤酒發酵罐，水處理設備，制冷設備。設備相對簡單，操作不難，設備成本投入比較小、但其釀造成本較高，后期維護成本較高。而且因為無法控制糖漿，所以口味相對難以控制。

然后是德式啤酒特點：

德式設備是我國現在主要的設備工藝，德式設備的發展在中國已經有數二十幾年的發展歷史，我們和晟已經有20年的研發經歷，其技術精湛、簡單、高效，生產出純營養型鮮啤酒，無需過濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營養，釀酒周期只需10-20天。設渣雀備的主要組成部分為：糖化系統、啤酒發酵系統、控制系統、制冷系統、洗滌系統五大部分組成。

具體特點：操作簡單早梁羨便捷、設備成本投入相對于英式啤酒設備的較大，但其釀造成本較低，后期維護成本很低，我們和晟啤酒設備就是采用的德式工藝，啤酒獲取利潤較高。所以一般很受用戶的追捧。

最后，美式啤酒設備和德式啤酒設備的主要區我們就一目了然：

美式啤酒設備的陸拍操作只需要購買糖漿就可以，常溫下進行發酵，但成釀造成本是德式啤酒設備成本的兩倍（耗材的利潤你懂的），口感相對德式啤酒設備較單一。通俗講就是：付個首付，然后按月交錢。

德式啤酒設備操作相對美式啤酒設備較難一些（這個就是德式啤酒設備貴的原因之一）。不過，我們可以控制啤酒的發酵溫度，啤酒麥汁的糖化時間，從而釀造出不同口味的原漿啤酒。

兩鍋三器是出糖設備，有一體敬逗跡機和美式三桶，還有兩鍋三器，一拖幾是出糖設備帶發酵罐，一拖6就是帶6個發酵罐的意指頌思，還美式德式的，要笑死嗎，除亮并了