1.啤酒變酸還能喝嗎百度
啤酒發(fā)酸影響口感是不好，而且是啤酒品酒愛好者的大忌，一款啤酒口感要麥香濃郁，啤酒花的適宜的苦味和麥芽的濃郁香味巧妙的結(jié)合在一起，才能喝出清爽純正的口感，如果發(fā)酸一是發(fā)酵工藝有問題，發(fā)酵過度，要不就是大麥糧食品質(zhì)有問題，再者就是水處理技術(shù)，三者不處理好，口感就會發(fā)酸，大大的影響品質(zhì)和口感，啤酒就不好喝。
2.啤酒變酸了還能喝嗎
1,工業(yè)啤酒放時(shí)間過長之后會出現(xiàn)味道變酸的情況，原因是:工業(yè)啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，乙醇揮發(fā)是會導(dǎo)致啤酒變酸的原因。萊垍頭條
2,工業(yè)啤酒長時(shí)間放在室溫下，細(xì)菌就會得到反之，其中乳酸菌和醋酸菌會使啤酒變渾，容易污染大腸桿菌及霉菌，啤酒變酸。萊垍頭條
3.啤酒變酸還能喝嗎百度知道
精釀啤酒發(fā)酸的補(bǔ)救方法如下：
1、選用溶解好、總酸低的麥芽;2、減小釀造水的堿度，糖化盡量不加酸或少加酸，用乳酸比較好但價(jià)格高;3、使用生酸低的酵母;4、適當(dāng)降低糖化敷料使用量;5、使用粳米;6、麥汁過濾要清亮，洗糟要控制一定的殘?zhí)牵瑴啙岬柠溨舅岣撸床圻^度會增加脂肪酸含量，一般不能低于1度，純生不低于2度。
7、減緩前期發(fā)酵速度，控制酵母接種量和充氧量，盡量不加糖化酶;8、控制微生物，純生化管理;
4.喝啤酒是酸的
啤酒發(fā)酸影響口感是不好，而且是啤酒品酒愛好者的大忌，一款啤酒口感要麥香濃郁，啤酒花的適宜的苦味和麥芽的濃郁香味巧妙的結(jié)合在一起，才能喝出清爽純正的口感，如果發(fā)酸一是發(fā)酵工藝有問題，發(fā)酵過度，要不就是大麥糧食品質(zhì)有問題，再者就是水處理技術(shù)，三者不處理好，口感就會發(fā)酸，大大的影響品質(zhì)和口感，啤酒就不好喝。
5.酸奶有啤酒味了還能喝嗎
酸奶和啤酒是可以一起飲用的，酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)，以及礦物質(zhì)鈣，對于提高免疫力是有促進(jìn)作用的，啤酒不要大量飲用，適量就好，而且最好是在喝啤酒之前喝點(diǎn)酸奶，可以起到保護(hù)胃粘膜的作用
6.啤酒有酸味還能喝嗎
無酸不成酒，啤酒有一點(diǎn)酸味是正常的，但不能是那種腐敗的或刺激的酸味，那是發(fā)酵過程中微生物沒控制好導(dǎo)致的
正常啤酒的pH值約為4.5左右，就是酸性的
7.啤酒發(fā)酸了還能喝嗎
不是壞了。
原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾和滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，完全保留發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，具有酸味物質(zhì)，因此原漿啤酒入口發(fā)酸是正常現(xiàn)象。
原漿啤酒由于未經(jīng)過濾，因此會含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定渾濁度，酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，具有獨(dú)特風(fēng)味。
原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，比如氨基酸、蛋白質(zhì)及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
9.啤酒變酸了
精釀啤酒發(fā)酸的補(bǔ)救方法如下：
1、選用溶解好、總酸低的麥芽;2、減小釀造水的堿度，糖化盡量不加酸或少加酸，用乳酸比較好但價(jià)格高;3、使用生酸低的酵母;4、適當(dāng)降低糖化敷料使用量;5、使用粳米;6、麥汁過濾要清亮，洗糟要控制一定的殘?zhí)牵瑴啙岬柠溨舅岣撸床圻^度會增加脂肪酸含量，一般不能低于1度，純生不低于2度。
7、減緩前期發(fā)酵速度，控制酵母接種量和充氧量，盡量不加糖化酶;8、控制微生物，純生化管理;
10.啤酒變酸還能喝嗎百度貼吧
不能喝了。原因如下：
1、米酒酸了說明制作步驟有些不正確，發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了。
2、在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質(zhì)，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。
3、變酸還有可能是因?yàn)獒勗鞎r(shí)被醋酸桿菌污染了，把酒精進(jìn)一步氧化成醋酸，所以酒酸是因?yàn)槔锩婧姿幔梢杂脕碜霾恕?/p>
11.啤酒有點(diǎn)酸喝了沒事吧
這個(gè)問題對于工業(yè)啤酒來說是的，但對于精釀啤酒可就不一定了。舉個(gè)例子，假如某天你喝到一款酸酸精釀啤酒，當(dāng)下可能眉頭一皺，馬上在想：“嘿，這酒怎么和我平常喝的不一樣？是不是壞掉了啊！”
如果是懂一些啤酒的基本制造的人就會知道有部分的精釀啤酒是用野生酵母發(fā)酵而成的，帶有一些天然酸味，這是很正常的現(xiàn)象，并且這種酒很難得！
所以當(dāng)你能了解啤酒的生產(chǎn)過程以及所需要的重要元素，就可以更好幫你正確判斷一瓶酒的好壞了。
