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為什么質(zhì)量好的啤酒味道是苦的?
真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是國外傳進(jìn)來的,剛開始因?yàn)榭辔妒袌龃虿婚_,后來改變了加工工藝,減少啤酒花,加入大米,也就變甜了,同時(shí)也失去了啤酒的真諦。
樓上有人說了現(xiàn)在喝啤酒就想喝水一樣。不錯(cuò),好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子里會(huì)產(chǎn)生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子邊上長久不散,這是啤酒花產(chǎn)生的效果,泡沫停留時(shí)間越長啤酒越好,這是衡量啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產(chǎn)生一些泡沫,酒倒完了泡沫也沒有了。
為什么我覺的啤酒是苦的,啤酒為什么好喝啊?
啤酒的苦味來自其原料啤酒花。醇正的苦味正是啤酒的魅力所在,如果沒有這個(gè)苦味,啤酒就不是啤酒了。啤酒為什么好喝,是因?yàn)槟阆矚g;如果你不喜歡,就沒什么好喝可言。
熱愛啤酒吧,它將把你帶入美妙的圣境感受全方位的身心愉悅!切記:飲酒勿過量。
啤酒都帶有苦味嗎?還是質(zhì)量好的啤酒沒苦味?
苦味是啤酒區(qū)別于其它飲料特有的屬性之一。正常的苦味一般消失較快,不留后苦,飲后給人以爽快的感覺。在啤酒生產(chǎn)過程中,如果工藝條件不完善,原料質(zhì)量有缺陷,工藝衛(wèi)生差,啤酒的這種苦味就會(huì)變得粗糙、苦澀、后苦味長。
啤酒有苦味,是不是壞的?
真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是國外傳進(jìn)來的,剛開始因?yàn)榭辔妒袌龃虿婚_,后來改變了加工工藝,減少啤酒花,加入大米,也就變甜了,同時(shí)也失去了啤酒的真諦。
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