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菊花酒都有什么功效
你好，功效：具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花 根據(jù)自己的情況適量使用就可以的，同時期間注意好飲食合理性，注意養(yǎng)成良好的習(xí)慣，祝健康
貢菊啤酒怎么樣？
黃山貢菊又稱貢菊”、徽州貢菊。
菊花啤酒是傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代啤酒技術(shù)的有機結(jié)合。低醇的含量是使之既具有啤酒風(fēng)味又具有含氣飲料的性質(zhì)。先將碎冰塊放入杯內(nèi)，然后將冰過的啤酒、菊花露倒入，調(diào)勻即可飲用。 菊花啤酒是傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代啤酒技術(shù)的有機結(jié)合。低醇的含量是使之既具有啤酒風(fēng)味又具有含氣飲料的性質(zhì)。
菊花酒的作用功能
菊花茶有保護眼睛的作用
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
菊花的種類很多，一般的人會選擇花朵白皙，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花的藥理作用
菊花為常用中藥，能疏風(fēng)清熱、平肝明目,其主要成分為揮發(fā)油、黃酮類及氨基酸、微量元素等，根據(jù)其產(chǎn)地,生境及加工方法不同，又分為杭菊、亳菊、祁菊、貢菊、滁菊、懷菊、濟菊、黃菊八大主流商品。國內(nèi)外對菊花的分類、鑒定、化學(xué)、藥理、臨床等方面的研究較多,現(xiàn)就國內(nèi)外菊花藥理方面的研究進行介紹。
1．對冠脈的作用
浙江醫(yī)科大學(xué)研究菊花制劑具有明顯增加離體兔心、在體狗心冠脈流量的作用，可使由刺激腦中樞引起的缺血性心電圖ST段壓低的狀況得到改善,提高小白鼠對減壓缺氧的耐受性。楊學(xué)遠(yuǎn)等發(fā)現(xiàn)杭白菊制劑的酚性部分可以增加豚鼠離體心臟冠脈流量并對家兔的心、肝、腎功能無明顯毒性作用。菊花對實驗性心肌梗塞、實驗性冠脈粥樣硬化或供血不足的實驗動物，能增加血流量和營養(yǎng)性血流量,還有加強心肌收縮和增加耗氧量的作用。
2．對膽固醇代謝的影響
菊花水煎劑能抑制大鼠肝微粒體中的羥甲基戊二酰輔酶A還原酶 (HMGR)的活力，激活膽固醇 7-2 -羥化酶,從而起到加速膽固醇代謝的作用。胡春等研究菊花提取物對大鼠血清膽固醇的升高有明顯改善作用，對于正常的基礎(chǔ)飼料組大鼠,菊花提取物能保持血清總膽固醇基本不變，而提高有保護作用的HDL濃度,降低有危害作用的LDL濃度，在高脂膳食情況下具有抑制血膽固醇和甘油三酯升高的作用。這對預(yù)防和治療高血脂疾病無疑是有益的。
3．抗菌作用
杭菊在體外對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等7種革蘭氏陰性腸內(nèi)致病菌完全有抑制作用。并對金卜及 β-溶血性鏈球菌有抗菌作用。對人型結(jié)核桿菌呈若干抑制作用。菊花水浸劑 (1∶4)在試管內(nèi)對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許蘭氏黃癬菌、奧杜盎氏小芽肥癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、星形好卡氏菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。
4．抗病毒作用
山東省中醫(yī)藥研究所藥理室對菊花八大主流商品進行了抗甲型流感病毒試驗,結(jié)果表明各種菊花均有一定抗病毒作用，以亳菊、懷菊作用最好。國外研究發(fā)現(xiàn)菊花對單純皰疹病毒(HSV-1)、脊髓灰質(zhì)炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用,與空白組對照，空斑形成率減少50%。另外菊花還具有抗艾滋病作用,它能抑制ZV遞轉(zhuǎn)錄酶和HLV復(fù)制的活性，從其中分離得到的金合歡素-7-0-B-D-0比喃半乳糖甙是抗HZV的新活性成分,且毒性相當(dāng)?shù)汀?/p>
5．抗炎作用
山東省中醫(yī)藥研究所對菊花八大主流商品提取物進行小鼠抗炎作用比較，發(fā)現(xiàn)濟菊、滁菊、杭菊、貢菊、川菊具有明顯抗炎作用,而懷菊、亳菊、祁菊、黃菊有弱的抗炎作用或不明顯。菊花提取物能影響小鼠毛細(xì)血管的通透性，增加毛細(xì)血管抵抗力,從而具有抗炎作用。
6．解熱作用
菊花浸膏灌胃，對人工發(fā)熱家兔有解熱作用。
7．抗誘變作用
菊花對環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠骨髓PCE微核率有明顯的抑制作用,平板摻入法試驗也證實菊花對由2-氨基芴誘發(fā)的TA98或TA100菌株的回復(fù)突變呈現(xiàn)明顯的抑制作用。
8．抗衰老作用
菊花能明顯延長家蠶的壽命，可增強谷胱甘肽過氧化降低。菊花提取物可以提高小鼠心腦耐缺氧能力,延長生存時間。杭白菊還有清除O(2)自由基的能力。胡春等研究菊花提取物對生物膜的超氧陰離子自由基損傷的保護作用，發(fā)現(xiàn)菊花提取物可以進入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護作用,這一發(fā)現(xiàn)表明菊花有希望有新興的功能性食品，特別是抗衰老食品中發(fā)揮作用。
9．抗腫瘤作用
從菊花中分離出來的蒲公英賽炮型3-羥基三萜類對由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮膚腫瘤有較顯著的抑制作用。
英名：Florists Chrysanthemum
別名：菊華、秋菊、九華、黃花、帝女花
科名：菊科
產(chǎn)地與習(xí)性：菊屬有30余種，中國原產(chǎn)17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊菊花腦等。為多年生草植物。喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微堿性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養(yǎng)生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適于花芽發(fā)育。
傳說：
菊花，在日本還有一個非常有趣的傳說。古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老藥面遠(yuǎn)航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。后來大船遭遇了風(fēng)暴，被沖到一個無人的荒島，被迫在那里住下，繁衍子孫，并在島上種下了金菊花。之后那里的人們就自稱“日本帝國”。日本國旗上被大家誤認(rèn)作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象征符號也是一朵16瓣菊花。
梁代吳均《續(xù)齊諧記》一書：東漢時，汝南汝河一帶瘟魔為害，疫病流行，呻吟痛苦之聲遍布。有個名叫桓景的人，歷經(jīng)艱險入山，拜費長房為師，學(xué)消災(zāi)救人的法術(shù)。一天，費長房告桓景：九月九日瘟魔又要害人，你快回去搭救父老親人。并告訴他：那天登高，再把茱萸裝入紅布袋里，扎在胳膊上；喝菊花酒，就能挫敗瘟魔，消除災(zāi)殃。 桓景回鄉(xiāng)，遍告鄉(xiāng)親，于九月九日那天，汝河洶涌澎湃，云霧彌漫，瘟魔來到山前，因菊花酒氣刺鼻、茱萸異香刺心，難于靠近。桓景揮劍激戰(zhàn)，斬瘟魔于山下。傍晚，人們返回家園，家中雞犬牛羊，一時暴死，而人們卻免受災(zāi)殃。從此，重陽登高避災(zāi)的風(fēng)俗，就世代相傳了。
菊花科學(xué)
日本農(nóng)業(yè)生物資源研究所用離子束照射技術(shù)培育出6種新品種菊花,每一朵菊花上能同時有五六種顏色，花瓣花紋也深淺不同，看上去鮮艷奪目而又富有變化，令人嘆為觀止。研究人員用離子束照射培育出的6個新品種分別名為離子光明、離子成宏、離子黎明、離子初音、離子光輝和離子魔術(shù)。研究人員認(rèn)為，今后可用這種方法培育各種新品種的花卉。研究人員用離子束照射，使花瓣和葉片的培養(yǎng)細(xì)胞發(fā)生變異，變異的細(xì)胞再繼續(xù)生長。過去誘變育種，主要用珈瑪射線照射，花色單一，一朵菊花往往只有兩種顏色，而且變異細(xì)胞和不變異細(xì)胞混在一起，僅讓變異部分?jǐn)U大固定就要花費很多時間，用離子束照射一朵菊花可以出現(xiàn)多種顏色和花紋，花費時間也相對少得多。
菊花作用
提起菊花的用途，也許人們不禁要問：這有什么值得一提？菊花的類型繁多，色彩艷麗、姿態(tài)多變；具有很高的觀賞價值，這些世人皆知的，這誠然不錯，但菊花除此以外更多的用途，往往被人忽視。
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦！L(fēng)熱上擾之癥的治療。
菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。
[傳統(tǒng)藥效]菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的常用中藥材之一，以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，“但家種為佳，補多于瀉；野菊味苦，瀉多于補”，即家菊清肝明目，野菊祛毒散火。菊花效用非凡，中醫(yī)中多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、癰瘡療毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”之功效，相傳《神仙傳》中的康風(fēng)子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的，因而菊花素有“藥膳佳肴、飲中極品”的美譽。
[醫(yī)化機理]經(jīng)理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細(xì)血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。
[其他]艷麗多姿的菊花，不但是藝術(shù)品和繪畫的常用素材；在環(huán)境保護抗吸H2S、Cl2、SO2等工業(yè)有毒氣體和粉塵上也有特殊的功能；它還可以大量的吸收CO，放出O2，是城市綠化的材料之一；而菊花傲立風(fēng)霜的高潔，也一直是人性氣節(jié)的象征，被稱頌為“四君子”之一，千百年來，始終為中國的知識分子傳頌并以之自勵。
“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中。”在寒意凜然，百花凋零之季，惟有她傲然獨秀，不屈不撓；可觀可賞，可食可藥，可嘆可佩，菊花確實是上天賜予人類最珍貴的禮物之一。
十月又稱“菊月”，雖霜寒露重，卻是菊花開得如火如荼的時節(jié)。
菊花是一種藥食同源的常見花卉，國人賞菊、食菊的習(xí)慣，一直綿延了幾千年。
當(dāng)光彩照人的菊花在秋風(fēng)中搖曳多姿時，它也可在餐桌上精彩紛呈；養(yǎng)眼，亦養(yǎng)身。
在我國的文學(xué)史上，詠菊之作浩如煙海，以白紙黑字清晰地銘記了菊花與國人生活難以分割的關(guān)系。菊素有“延壽客”的美譽，除了藥用和觀賞，不少地方都有食菊的風(fēng)俗。“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原的吟唱或許是食菊最早的見證。后來陶淵明、李嶠、王維、鄭板橋等一干大詩人也都有食菊養(yǎng)生的篇章；“東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮”，菊之味，食之樂，不言而喻。
菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。其吃法很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花雖品種很多，但入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。
秋高氣爽時節(jié)，讓菊花在眼中、口中綻放，實是人生一大快事。“待到重陽日，還來就菊花”，和菊花是早已注定了的千年之約。讓我們輕盈地度過重陽，看菊花香在整個秋天徐徐飄蕩……
■菊花茶
“研暖春風(fēng)蕩物華，初回午夢頗思茶。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。”清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用；早起時，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。
□菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
□三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
□菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
方法：每次用菊花3~5克左右泡茶飲用，日飲2~3次。用玻璃器皿來盛菊花茶，加入一兩枚玉蝴蝶和幾支竹葉青；晾到七八分熱的水；可以看到茶水漸漸釀成微黃色，菊花花瓣一片片在清透的水中舒展開來，清澈明艷、香氣襲人。每次不要將茶水飲盡，留約莫1/3，再續(xù)入水，可盡得菊花香韻。
■菊花酒
菊花用于釀酒，早在漢魏時期就已經(jīng)盛行。民俗有在菊花盛開時，將之莖葉并采，和谷物一起釀酒，藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。
■菊花糕
吃菊花糕是重陽的風(fēng)俗之一，“糕”與“高”同音，原是借吃菊花糕來補償不能登高的心愿。但因為此糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，格外受人喜歡，于是一直流傳下來并有了諸多做法。這里為大家介紹最簡單的一種。
材料：杭白菊20~30朵，馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 (切碎) 冰糖適量 (可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)甜度)
做法：用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調(diào)味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液后會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、紅綠絲、杏肉等細(xì)小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風(fēng)味。此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香。功用清涼去火。
溫馨提示：
□食用前須先用鹽水洗凈，但不可浸泡太久，以免破壞菊花的組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)風(fēng)味。
□苦薏——形狀與菊花相似，葉片深綠厚實，有艾蒿味極苦,不可吃。
□飲菊花茶時，可隨意加入砂糖或冰糖，增加風(fēng)味，又定神穩(wěn)心。
□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黃的菊花。
□泡茶劑量和飲用量均不可太大。無論是量太大，或是服用時間過長，均會產(chǎn)生毒副作用。這在野菊花茶飲用時，尤其明顯。
生活鏈接：
□三更有夢菊當(dāng)枕：近郊山上多生野菊花，可在午后采集曬干，裝進紗布袋再塞入枕套即可。有防治頭痛多夢，清熱解毒，降低血壓之功。若與綠豆，決明子同用更可退目翳，故稱“明目枕”。
□菊花煎煮洗凝脂：稱取菊花若干，以水煎汁，倒入浴缸中加水晾溫。可解暑清熱，明目醒腦，尤適合辦公室白領(lǐng)和文字工作者。
稱取菊花、獨活、防風(fēng)、細(xì)辛、川椒、皂莢、桂枝適量（15-30克，視頭發(fā)多少定），以水煎汁洗發(fā)，可防治頭皮屑。
□重陽節(jié)風(fēng)俗集錦：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”重陽是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，我們收集了這一天的諸多習(xí)俗，以饗大家。重陽是老年人的節(jié)日，別忘了在那天回家去看看家中的老人，承歡膝下；重陽又稱“菊節(jié)”，與菊花有關(guān)的活動是一定少不了的。賞菊，飲菊花酒，喝菊花茶，吃菊花糕，佩茱萸、簪菊花，杭州、開封、中山（甚至北京）等產(chǎn)菊的地方，會有盛大的菊花宴；當(dāng)然也要出游登高，為親人乞福；惠州等地還會放風(fēng)箏，讓風(fēng)箏為遠(yuǎn)方的親人捎去一年的想望和思念。 【處方】
菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鐘乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。
【制法】
以酒七斗，浸五日。【功能與主治】
治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補不足。
【用法與用量】
一服二合，稍稍加至五合，日三。
【摘錄】
明·方賢著《奇效良方》 [配方]
菊花生地黃、構(gòu)杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量。
[制法]
前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細(xì))，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。
[功用]
壯筋骨、補精髓、清虛熱。
[主治]耐老、延年益壽。
[用法]口服。每次溫服10毫升，日服3次。
[附記]引自《太平圣惠方》。《集驗良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。 [配方]
甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。
[制法]
將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細(xì))、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣．即成。
[功用]
養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。
[主治]
肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。
[用法]
口服。每次服20-30毫升，日服2次。
[附記]
引自《藥酒匯編》。
菊花酒的功效
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花酒
菊花用于釀酒，早在漢魏時期就已經(jīng)盛行。民俗有在菊花盛開時，將之莖葉并采，和谷物一起釀酒，藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。陶淵明詩云“往燕無遺影，來雁有余聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱贊了菊花酒的祛病延年作用。傳說中重陽節(jié)飲菊花酒還能辟邪祛災(zāi)。
制作：將干菊花去蒂洗凈晾干，泡于低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽；如果再向酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞，對頭暈?zāi)垦！⑵诙鄩粲胁诲e的療效。
關(guān)于《菊花啤酒好喝嗎》的介紹到此就結(jié)束了。
