一、小麥白啤代表是哪款啤酒

小麥白啤代表是德式小麥啤酒。

小麥啤酒因顏色較淺，通常被稱為小麥白啤，其中最常見的就是比利時風格小麥白，例如福佳白、白熊等，而比利時小麥啤酒特點也非旅困常鮮明，通常添加水果（橘皮），帶有明顯的柑橘風味，口感細膩偏香甜風格，但同時果酸味也比較明顯，要知道比利時也是盛產酸啤的產酒國，其知名度可絲毫不輸小麥白。

盡管在國內，德國啤酒的知名度更高，但放眼全球，比利時的優質、經典啤酒種類更多，例如比利時小麥啤酒，已經成為小麥白啤的代表，其中以福佳白、白熊為代表，只要喝過白啤，運鎮枝這兩個比利時品牌就一定接觸過，無論是性價比還是口感，都是公認的好。

比利時小麥啤酒特點就是在原料中添加香料和水果，而且通常都是不經過濾的啤酒，使用“渾厚”和“蒼白”來形容是一點旁敏都不為過，也因此比利時小麥啤酒常備稱為“小麥白啤”，酒液顏色較淺，還帶有大量白色沉淀物。

二、白啤和黑啤的區別

黑啤和白啤的區別有定義不同，釀造工藝不同，氣味差別。

1、定義不同

白啤就是Weizenbier小麥啤酒，其特點是加入了一定比例的小麥，釀造出來的啤酒顏色會比一般啤酒淺很孫慎舉多，通常會有點渾濁，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。

黑啤，在德國飯店的黑啤通常是Schwarzbier，schwarz本身是德語里「黑」的意思，翻譯過來就是黑啤酒的意思，這是一種下發酵的啤酒，一般而言，度數其實不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重，有點淡淡的麥芽甜味。

2、釀造工藝不同

從制作上面來講，黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。而白啤酒以大麥芽（60～70％）和小麥芽（25～40％）為原料，有時加入5％的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。

3、氣味差別

黑啤酒液突出麥芽香則碧味和麥芽焦香孝孫味，較為醇厚濃重。

白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。

啤酒的分類：

1、按濁度：

分為清亮啤酒和渾濁啤酒。濁度小于或等于2.0EBC（一種濁度計量單位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是渾濁啤酒。渾濁啤酒，按照色度還可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。濁度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，濁度在15EBC-60EBC是濃色啤酒，濁度在60EBC以上的就是黑啤酒。

2、按殺菌工藝：

分為熟啤酒和生啤酒。區分的方式是經過巴氏滅菌和瞬時高溫滅菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤經過高溫殺菌減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性；生啤酒是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，也稱鮮啤酒。純生啤酒就是生啤酒，不經高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。

3、按酵母類型：

分為上面發酵啤酒、下面發酵啤酒、混合發酵啤酒。上面發酵啤酒和下面發酵啤酒的分類主要是啤酒酵母在發酵階段所處在發酵液上下而分的。像艾爾啤酒就是上面發酵，拉格啤酒就是下面發酵。國內大部分啤酒都是采用下面發酵，也就是大部分都是拉格啤酒。

三、盧云堡小麥啤和白啤

盧云堡小麥啤和白啤是來自比利時的兩種啤酒。它們都是屬于比利時風歲數味啤酒的一種，并且在制作過程中都有添加一定比例的小麥。

盧云堡小麥啤是一種瓶裝啤酒，因其渾濁的外觀和酒體容易被識別。它的酒體中添加了約40%的小麥，這使得它的口感非常柔和和順滑，同時也帶有一定的酸度。

而白啤則是一種更為輕盈和爽口的啤酒，它在口感上更接近于淡啤和白啤酒。白啤的特點是香氣濃郁，干乎此首爽清新，口味也容易接受。

總的來說，盧云堡小麥啤和白啤都是具有比利時特色的啤酒，如果喜歡嘗試外國啤酒，推薦一扒瞎試。

四、黑啤,白啤,小麥啤的區別嗎？

一、主要原料：

黑啤：麥芽

白啤：大麥芽，小麥芽

小麥啤：小麥芽

二、性質：

黑啤：麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。

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白啤：以小麥芽生產為主要原料的啤酒，酒液陵汪呈白色偏黃，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久。

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小麥啤：以小麥芽為主要原料（占總原料40%以衫液上），采用上面發酵法或下面發酵法釀制的啤酒。

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三、背景：

黑啤：

酒體厚重的深色上發酵啤酒，在英、德兩國十分流行。啤酒的顏色取尺塌仔決于麥芽，也就是說，黑啤酒的黑色是來自麥芽，黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。

一般的黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀下半葉在德國的明翰地區發展起來的下層發酵啤酒。

白啤：

在德國北部，有許多品種的白啤酒，口味趨于淡爽。柏林生產的Berliner白啤酒是一種很特別的啤酒，生產時在麥汁中促進乳酸菌的生長，也得到一種酸味很強，口味很酸的啤酒。

小麥啤：

早在巴比倫的遠古時代，已經有人將小麥當成啤酒的原料來使用，法國大革命以后，制造啤酒的技術工人流落到民間，小麥啤酒的制造技術才逐漸普及到平民階層，在德國南部的巴伐利亞地區，小麥啤酒成為受歡迎的時髦產品。

五、什么是白啤

白啤，就是Weizenbier(小麥啤酒)，其特點是加入了一定比例談虛的小麥，釀造出來的啤酒顏色會比一般啤酒淺很多，通常會有點渾濁，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。

白啤酒（Weiss）14世紀起源于LwuvenTieneu，后來逐搜鍵漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽含漏燃口、營養豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值。

黑啤度數不高，5度上下，由于添加了大量焙烤過的深色麥芽，所以酒體呈現黑色。總體口感是啤酒花略苦、麥芽焦苦不重，帶點甜味。