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精釀啤酒在中國發(fā)展的怎么樣?在45線城市做瓶子店有發(fā)展嗎?

來源:www.juib.cn???時間:2022-05-29 19:03???點擊:207??編輯:admin 手機版

最近3-5年中國精釀啤酒行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析

一、贏利性

精釀啤酒的整體毛利潤在30%-50%左右,具有較高的整體行業(yè)盈利性。

二、成長速度

近三年,精釀市場以每年40%的速度在逆勢增長。未來幾年,精釀市場的份額有望提升至全部啤酒市場的3%。

三、附加值的提升空間

隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定增長,國內(nèi)啤酒行業(yè)的消費升級帶動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和價格提升,啤酒市場消費由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變,差異化、低濃度、高品質(zhì)啤酒成消費趨勢,中高端啤酒實現(xiàn)加速增長。以精釀啤酒為代表的高附加值產(chǎn)品成為行業(yè)加碼對象。北京、上海、成都、武漢、重慶、南京等一線城市,精釀啤酒在市場上表現(xiàn)活躍,同時精釀啤酒也逐漸滲透二三線城市啤酒市場,西藏、寧夏等地也出現(xiàn)本土精釀品牌身影。

相對于傳統(tǒng)啤酒而言,精釀啤酒目標(biāo)客戶消費水平較高,且對于精釀啤酒的口味和外觀要求較高,因此精釀啤酒附加值的提升空間較大。

四、進入壁壘/退出機制

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步和智能化技術(shù)的發(fā)展,釀造啤酒的知識壁壘已經(jīng)被打破了。早之前的Minibrew、Picobrew和凌拓科技的Daufim等小型化、智能化的精釀啤酒釀造設(shè)備已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)傻瓜式的操作,在家就能釀造各種口味的精釀啤酒。

整體而言,精釀啤酒產(chǎn)品的特殊性導(dǎo)致該行業(yè)整體的進入壁壘較低,退出難度也相對較小。

五、區(qū)域和年齡消費分布

圖表:2017年精釀啤酒區(qū)域關(guān)注度

數(shù)據(jù)來源:百度指數(shù)

圖表:2017年精釀啤酒年齡層次關(guān)注度

數(shù)據(jù)來源:百度指數(shù)

六、行業(yè)周期

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計報告,我國僅僅2016年1月至9月的進口啤酒量就逼近了2015年全年統(tǒng)計數(shù)據(jù),夏季和歐洲杯的影響直接導(dǎo)致上半年進口同比增長46%,形勢大大好于國內(nèi)各個大型酒廠產(chǎn)銷量。同期,中國總體啤酒產(chǎn)量卻下降了3.6%。對比下以精釀啤酒為代表的進口啤酒增長勢頭著實令人可喜,本土精釀品牌的增長速度也絕不遜于進口品牌。

總體而言,啤酒的消費與經(jīng)濟周期的關(guān)系聯(lián)系并不強,精釀啤酒消費量更是逆勢上漲。

七、競爭激烈程度指標(biāo)

近年來,國內(nèi)涌現(xiàn)出了高大師、萊寶、拳擊貓、牛啤堂、大躍、悠航、18號酒館、豐收等等被消費者熟知甚至追捧的原生精釀啤酒品牌。

自2012年起,國內(nèi)還陸續(xù)出現(xiàn)以精釀啤酒為主題的啤酒節(jié),大獎賽。而這些啤酒節(jié)大都是精釀啤酒行業(yè)自發(fā)組織,這些活動的舉辦對國內(nèi)精釀啤酒的發(fā)展起到了良好的宣傳推廣作用,有力地推動了國內(nèi)精釀啤酒的發(fā)展。

除了這些中國精釀的先行品牌外,國內(nèi)啤酒生產(chǎn)企業(yè)如青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒等也紛紛布局精釀啤酒。據(jù)相關(guān)人士透露,華潤旗下的投資公司也做了大量的精釀啤酒調(diào)研,并和國內(nèi)一些獨立的精釀啤酒品牌有了密切的接觸。

目前國內(nèi)市場的精釀啤酒仍然以進口精釀為主,進口精釀與國內(nèi)精釀啤酒的占比為9:1。因此,這就勢必導(dǎo)致市場份額的競爭問題。

八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

圖表:2011-2017年啤酒行業(yè)市場關(guān)注度

數(shù)據(jù)來源:百度指數(shù)

圖表:2011-2017年精釀啤酒行業(yè)市場關(guān)注度

數(shù)據(jù)來源:百度指數(shù)

想要了解更多關(guān)于精釀啤酒行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2017-2022年中國精釀啤酒市場供需預(yù)測及投資潛力研究報告》

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