1. 荷蘭磨欄風(fēng)車(chē)啤酒

巴伐利莊園門(mén)票：100元/人

地址：河源市源城區(qū)高埔崗龍?jiān)创蟮?號(hào)萬(wàn)洞旅游區(qū)

電話(huà)：0762-8886888

開(kāi)放時(shí)間：9:00-18:00

交通參考路線：從源城區(qū)汽車(chē)客運(yùn)站進(jìn)入福音堂路，行駛20米；左轉(zhuǎn)，進(jìn)入河源大道，行駛15.4公里；右轉(zhuǎn)，從河源大道到巴伐利亞莊園，行駛1.2公里；到達(dá)巴伐利亞莊園

巴伐利亞莊園位于河源市源城區(qū)，占地面積5平方公里。景區(qū)以德國(guó)巴伐利亞為建筑藍(lán)本，將濃郁的巴伐利亞小鎮(zhèn)的建筑風(fēng)格和人文風(fēng)情融為一體。

巴伐利亞莊園既有中國(guó)的客家圍屋和寺廟，又有德國(guó)的古堡和風(fēng)車(chē)；既有河源的五指毛桃湯和雞肶，又有巴伐利亞的啤酒和豬手；更有兩地都引以為豪的優(yōu)質(zhì)空氣、溫泉、森林覆蓋和可作為飲用水的大型湖泊。

2. 荷蘭風(fēng)車(chē) 啤酒

磨欄風(fēng)車(chē)起始于2004年，坐落在荷蘭De Arkduif風(fēng)車(chē)內(nèi)。磨欄風(fēng)車(chē)多年來(lái)一直被評(píng)為荷蘭最佳酒廠，并且多年躋身世界百佳酒廠之列。2008年，磨欄風(fēng)車(chē)酒廠所有者M(jìn)enno Olivier獲得了Zilveren Knuppel（銀蝙蝠）獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)由荷蘭啤酒協(xié)會(huì)PINT每年頒發(fā)，以表彰獲獎(jiǎng)?wù)邔?duì)荷蘭啤酒文化的貢獻(xiàn)。

當(dāng)其它啤酒品牌在酒標(biāo)上極盡創(chuàng)意之能事時(shí)，磨欄風(fēng)車(chē)卻奉行極簡(jiǎn)，開(kāi)創(chuàng)了一種新的風(fēng)格：酒標(biāo)就是一張質(zhì)樸的白色標(biāo)簽，上面寫(xiě)了關(guān)于這款啤酒的一切，比如啤酒花品種、原料、原麥汁濃度、啤酒種類(lèi)、酒精度等信息。

磨欄風(fēng)車(chē)擅長(zhǎng)釀造世濤、波特等酒液濃厚漆黑、密不透光的深色啤酒，外觀仿若醬油，因此在國(guó)內(nèi)精釀圈中得名“醬油廠”。地獄與詛咒作為磨欄風(fēng)車(chē)的旗艦款世濤，名聲在外，開(kāi)瓶后焦糖與可可香氣撲鼻，入口微甜，咖啡、巧克力的味道非常明顯，酒體厚重濃稠，收口復(fù)雜，有各種味道停留在口腔內(nèi)。地獄與詛咒另有榛子版、野生土耳其版、夏洛特港版多種衍生版本。

天堂和地獄同樣是一款帝國(guó)世濤，地獄與詛咒的升級(jí)版，其強(qiáng)烈程度比地獄與詛咒更高一級(jí)，原麥汁濃度達(dá)到26.9，酒精度為11.9%。這款帝國(guó)世濤具有濃郁的深色麥芽風(fēng)味，巧克力味、咖啡味、烘烤味相互雜糅，酒體極其濃厚，酒精度雖然過(guò)10%，但是很好喝，比較順滑易飲。這款啤酒與名字一樣，對(duì)喜愛(ài)喝“醬油”的人來(lái)說(shuō)是天堂，對(duì)口味較淡的人來(lái)說(shuō)則是地獄。

磨欄風(fēng)車(chē)啤酒口味較重，更適合啤酒老饕品飲，如果是精釀新鮮人，一開(kāi)始就涉足磨欄風(fēng)車(chē)，恐怕會(huì)有較強(qiáng)挫敗感。此外，磨欄風(fēng)車(chē)啤酒的酒精度通常較高，官方列出的保質(zhì)期一般長(zhǎng)達(dá)20余年（除IPA外），因此很適合大量采購(gòu)陳放，以便品嘗到不同陳放年份的風(fēng)味。在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)上，磨欄風(fēng)車(chē)的啤酒單價(jià)一般為50元左右。

3. 荷蘭風(fēng)車(chē)精釀

荷蘭De Molen帝磨欄酒廠，是荷蘭新世界精釀的代表酒廠，他們的故事起源于一座歷史悠久的荷蘭風(fēng)車(chē)。酒標(biāo)上的風(fēng)車(chē)名叫“Arkduif阿克杜伊夫”是荷蘭小鎮(zhèn)博德赫拉芬的歷史建筑，坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。據(jù)載風(fēng)車(chē)始建于1697年，曾于1850年遭遇過(guò)大火幾乎完全被毀，之后被修復(fù)。

4. 荷蘭風(fēng)車(chē)精釀啤酒

第一名的迷失海岸 Beluga triple IPA 啤酒，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0033克，排名跌出了前100，位列第127名；把它撐到總嘌呤含量第一名的主要是腺嘌呤，它也有故事，后續(xù)的視頻再講。

此次排名的冠軍啤酒，是來(lái)自荷蘭的磨欄風(fēng)車(chē)麥芽與摩卡波本啤酒。酒精10.6度，麥芽汁23.7度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0097克，含有總嘌呤0.0156克，按照總嘌呤排名是第13。

這款帝國(guó)世濤啤酒泡沫細(xì)膩，消散較快，氣味比較豐富，能聞到有麥芽、咖啡、波本桶、焦糖的味道，喝起來(lái)在濃烈的苦味中帶點(diǎn)微微酸，酒體順滑。

磨欄風(fēng)車(chē)的取名來(lái)源于一座歷史悠久的荷蘭風(fēng)車(chē)，風(fēng)車(chē)名為 “Arkduif”，是位于“河南”小鎮(zhèn)博德赫拉芬有名的歷史建筑，坐落于“舊萊茵河”的綠色中心地帶。

我們收集到6款磨欄風(fēng)車(chē)的啤酒，酒精含量10-13.5度，麥芽汁都是23度以上，保質(zhì)期可達(dá)5至25年。非常好奇，酒廠是采用了什么樣的特殊生產(chǎn)工藝，讓啤酒的保質(zhì)期不輸于紅酒。

第三名是來(lái)自瑞士的山魂汝泊賽松啤酒，酒精6度，麥芽汁13.5度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤0.0086克，總嘌呤是0.0147克（按此排名第19）。

該款啤酒泡沫豐富，口感由花香自然過(guò)渡到苦味，神似品嘗一朵鮮花，收口有花香和水果的回甘。

它產(chǎn)自瑞士的世界頂級(jí)啤酒廠BFM，Brasserie des Franches-Montagnes的簡(jiǎn)稱(chēng)。中文翻譯過(guò)來(lái)是：山魂在地。Franches-Montagnes是瑞士西北邊界汝拉山脈的一部分。

BFM創(chuàng)始人兼總釀酒師Jérme Rebetez，年輕時(shí)學(xué)習(xí)的是葡萄酒釀造，后又在父母的廚房里面嘗試著家釀啤酒。20歲奪得了瑞士全國(guó)家釀大賽的冠軍。23歲時(shí)獲得釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位，創(chuàng)立了自己的啤酒廠。

精心挑選以確保最高質(zhì)量的原始原料，結(jié)合很多葡萄酒的釀造理念來(lái)創(chuàng)新手法，讓山魂酒廠的啤酒特色十足。濃郁復(fù)雜的香氣、記憶猶新的風(fēng)味、悠悠綿長(zhǎng)的回味。山魂超速躋身成為瑞士啤酒領(lǐng)域匠心釀造的先鋒與典范。多款產(chǎn)品被吹捧為死前必喝神作。

第七名是英國(guó)的森美爾巧克力味啤酒，酒精5度，麥芽汁14.8度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤 0.0065克，總嘌呤0.0113克。

它是一款非典型性英式世濤，香甜的口感與氣味以及只有5度的酒精度，小姐姐們應(yīng)該會(huì)喜歡。

第八名是比利時(shí)的布雷帝國(guó)白啤，酒精4.9度，麥芽汁12度，每100ml 含有黃嘌呤與次黃嘌呤是 0.0065克，總嘌呤0.0086克。

這是一款非常經(jīng)典的比利時(shí)白啤，釀造過(guò)程當(dāng)中，使用到了芫荽籽和橘皮。

第十名是圣佛洋金啤酒，也來(lái)自比利時(shí)，酒精7.5度，麥芽汁16度，每100ml含有黃嘌呤與次黃嘌呤是0.0063克，總嘌呤0.0123克。

它是一款經(jīng)典的比利時(shí)修道院啤酒，外觀深金色，酒沫豐富順滑。酒體微苦卻獨(dú)具特色，濃郁的麥芽香氣令人回味無(wú)窮。愛(ài)好精釀的小伙伴一定不能錯(cuò)過(guò)它。

有5個(gè)啤酒，留在了榜單中，只是具體排名有所變化。

它們排在第二、四、五、六、和第九名，分別是芬蘭的麥芽考斯基地獄犬過(guò)波本桶帝國(guó)世濤，比利時(shí)的O.j.16度，荷蘭Omnipollo過(guò)波本桶黃色笑臉，科羅娜墨西哥風(fēng)味特級(jí)拉格，以及愛(ài)沙尼亞的珀亞拉椰子爆竹咖啡帝國(guó)世濤；它們每100ml含有黃嘌呤與次嘌呤之和分別是0.0096克，0.0079克，0.0078克，0.0074克，以及0.0063克。

這些啤酒，TF-BOY們，尤其是服用別嘌醇或非布司他的小伙伴們，一定不要多喝，除了嘌呤相對(duì)含量高，它們的酒精度也不低。

黃嘌呤與次黃嘌呤含量之和排名倒數(shù)的十款啤酒，我就不再贅述了，因?yàn)榭傕堰实偷模袇⒖夹浴?/p>

5. 荷蘭磨坊風(fēng)車(chē)

荷蘭的風(fēng)大，能夠利用風(fēng)車(chē)帶動(dòng)水輪轉(zhuǎn)動(dòng)，靠這個(gè)來(lái)排水

因?yàn)轱L(fēng)的動(dòng)力，帶動(dòng)抽水機(jī)抽水進(jìn)行灌溉

可以帶動(dòng)磨坊的磨轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)榨油，磨面粉

發(fā)點(diǎn)就是帶動(dòng)發(fā)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)，切割磁感線，產(chǎn)生電力

脫谷就不太清楚了，可能是靠風(fēng)車(chē)將它揚(yáng)起，像揚(yáng)場(chǎng)一樣把

6. 荷蘭風(fēng)車(chē)啤酒12度

因?yàn)楣适缕鹪从谝蛔鶜v史悠久的荷蘭風(fēng)車(chē)

7. 荷蘭磨欄風(fēng)車(chē)啤酒故事

荷蘭是世界有名的低地國(guó)家，同時(shí)也是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，荷蘭以社會(huì)風(fēng)氣寬容開(kāi)放著稱(chēng)。通常，荷蘭的形象與貿(mào)易、郁金香、風(fēng)車(chē)、木鞋、奶酪和白藍(lán)彩釉瓷器等相聯(lián)系。荷蘭人把胡蘿卜、土豆和洋蔥混合烹調(diào)而成的菜叫“國(guó)菜”，每年的10月出去上飯館吃飯，家家戶(hù)戶(hù)都要吃這種“國(guó)菜”。

那下面我們來(lái)細(xì)數(shù)一下荷蘭人民的美食榜單：

1、鯡魚(yú)

荷蘭人一般吃生鯡魚(yú)，但是絕不會(huì)買(mǎi)回家吃，也不會(huì)在店里吃，一定是在買(mǎi)魚(yú)攤上，而且一定要站著吃，重要的是一定要仰著頭，高舉鯡魚(yú)讓魚(yú)像灌籃一樣歪門(mén)滑入口中。

2、炸肉卷

在荷蘭各個(gè)市中心里，你都會(huì)看到一輛藍(lán)色的小食車(chē)，里頭有賣(mài)飲料、薯?xiàng)l和Kroket。Kroket卷里頭是牛肉或雞肉羹，外面鋪上一層面包屑，油炸至金黃色，粘上點(diǎn)芥末，香脆可口，很受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。

3、荷蘭餅

最讓荷蘭人和游客為之瘋狂的非楓糖煎餅?zāi)獙伲A形的格子餅的吃法多變，什么尺寸都有。我個(gè)人比較喜歡吃熱的。微烘過(guò)的煎餅里，楓糖會(huì)變軟了比較好咬，而且可以像吃披薩一樣，把糖漿拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的。

4、鹽酥鱈魚(yú)

新鮮的鱈魚(yú)塊被油炸得香脆，但面和內(nèi)的魚(yú)肉還是很嫩，配上美乃滋醬，酸酸咸咸非常可口。由于這道小食涼了以后就不好吃，老板都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)的，人一多起來(lái)就要等上好一陣子才能買(mǎi)到。

5、豌豆?jié)鉁?/p>

豌豆?jié)鉁呛商m人非常鐘愛(ài)的冬日美食，也是一道典型的荷蘭特色菜，在荷蘭的餐廳里基本都能吃到。豌豆湯的原料其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是豌豆、土豆和熏肉這些常見(jiàn)的蔬菜和肉類(lèi)，然后一起放下鍋大煮，煮的時(shí)候還可以放點(diǎn)豬腳之類(lèi)的配料，然后出鍋的時(shí)候再撒點(diǎn)香腸或是培根就好了。豌豆湯不僅湯本身香濃味美，還有著補(bǔ)充體力的效果，很受當(dāng)?shù)厝藲g迎。

6、奶酪

到了荷蘭有一樣?xùn)|西必須得吃的話(huà)，那就一定是奶酪。荷蘭是世界上較早的奶酪產(chǎn)地，也有著“奶酪之國(guó)”的聲譽(yù)，他們生產(chǎn)的奶酪在奶味和甜味上有非常*的平衡。荷蘭國(guó)內(nèi)的奶酪品種非常多，一般都是以生產(chǎn)的地名來(lái)命名，其中豪達(dá)和艾登都是非常有名的牌子。這兩個(gè)地方的奶酪市場(chǎng)甚至都成了熱門(mén)旅游景點(diǎn)，一定要去現(xiàn)場(chǎng)吃吃手工制作的奶酪。

7、Stampot

荷蘭人愛(ài)吃土豆，除了做成薯?xiàng)l吃外，還有一種土豆泥制品，叫Stampot，根據(jù)季節(jié)的不同于個(gè)人愛(ài)好，在土豆泥中添加各種肉類(lèi)和蔬菜，他們一般喜歡把Stampot作為豐盛的晚餐。

8、荷蘭煎餅

荷蘭的煎餅很像是國(guó)內(nèi)的蔥油餅，口味比較多，有甜的有咸的，培根煎餅是咸的，水果類(lèi)的煎餅會(huì)甜一點(diǎn)，還有巧克力口味的。

9、喜力啤酒

喜力啤酒是荷蘭十分知名的啤酒品牌，也是世界第四大啤酒公司，創(chuàng)立于1863年，主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。

10、琴酒

琴酒又名金酒，先由荷蘭生產(chǎn)，在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類(lèi)的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

8. 荷蘭風(fēng)車(chē)啤酒12度罐裝

（1）荷蘭風(fēng)車(chē)制作可以采用防腐木，防腐木就是將木材經(jīng)過(guò)加工處理后裝人密閉的壓力防腐雄，用真空壓力把防腐藥劑壓人木材內(nèi)部，使防腐劑滲透進(jìn)人木材的細(xì)胞組織內(nèi).并能緊密地與木材纖維結(jié)合而不易流脫，從而使木材成為具備防腐性能的材料。

（2）木材經(jīng)過(guò)防腐處理后，更能體現(xiàn)出色澤自然、美觀大方、防蟲(chóng)害、防真菌、防腐爛的特性。防腐木一般使用針葉材(針葉材的穩(wěn)定性顯著高于大部分闊葉材》，常見(jiàn)的有樟子松(俄羅斯赤松)、南方松(美國(guó))、鐵杉(加拿大)、紅雪松《歐洲)、赤松(芬蘭、瑞典)、輻射松(新西蘭)等為原材料，其中除了俄羅斯是(木材樹(shù)齡在70-100年以上)天然成熟林以外.其余木材多為人工林和速生林。

（3）因?yàn)槠浼庸すに嚨年P(guān)系，無(wú)論怎樣擺弄，它的防腐性能也不會(huì)受到影響。而且，防腐木的價(jià)格也相對(duì)不貴，所以使用率還是很高的。