一、味多美牛奶杯的做法，意式牛奶杯

意式香草奶凍的做法

1.鮮牛奶、淡奶油、砂糖倒入鍋中煮開

2.剖開香草豆莢，將香草籽刮出加入牛奶，連同香草莢小火共煮5分鐘

3.魚膠粉加適量開水調(diào)開，然后加入牛奶中

4.將完成的香草奶液灌入小瓶，冷卻后放入冰箱冷藏

5.要食用時淋上野山莓醬即可

二、睡前喝香草口味的奶特有助于睡眠嗎？難道一定要喝純牛奶才效果好嗎？

多口味的奶不一定是真正添加香草，往往只是添加食用香精而已，所以睡前喝純牛奶促進睡眠，健康。

三、香草蘋果派怎么做？

香草蘋果派

香草蘋果派所含的營養(yǎng)有：28g脂肪，10g蛋白質(zhì)，46g碳水化合物，1995千焦熱量（477千卡）。

材料:

香草汁用料：牛奶400ml，香草棍1根，蛋黃2只，白砂糖3湯匙（45g），蘋果派用料：蘋果600g（切成1/4薄片），檸檬汁2湯匙（30ml），黃油20g，榛子碎100g，白砂糖3湯匙（45g），糖粉1/3茶匙（2g），清水30ml，肉桂粉1/3茶匙（2g）

做法:

汁做法：

把雞蛋黃和白砂糖放入碗里攪打均勻。

鍋中加入牛奶和香草棍，大火燒沸，然后慢慢倒入步驟1中，并保持不斷攪動。

將步驟2再次倒回鍋中，用小火慢慢加熱煮制成稍稠的香草汁。

派做法：

榛子碎、白砂糖（2湯匙，30g）、黃油、肉桂粉和清水放入碗里混合均勻，再倒入1/2的香草汁。

蘋果片、檸檬汁、白砂糖（1湯匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均勻。

將拌好的蘋果片放入烤盤里，上面澆上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分鐘，取出放涼后撒上糖粉即可。

小訣竅:

可用香草精代替香草棍使用。香草棍或香草精在西餐食品專賣店有售。

香草棍（Vanille）：又名香子蘭，通常人們稱它為香草，有香草棍和香草精2種制品，產(chǎn)自歐洲，長約12-15cm，有強烈的香味，在西餐中多用于甜點菜式。

四、香草冰激凌中的香草是什么

香草冰激凌里，「香草」兩字所指的香草應該是Vanilla（音譯：梵尼蘭），別名香草蘭，是一種「蘭科」植物。葉片厚、有蠟質(zhì)。

香味主是來源是其長長的「莢果」內(nèi)的種子，因為產(chǎn)量少，因此是一種相當昂貴的香料，市面上以「乾豆莢」的方式銷售，但在大陸應該相當少見，不易取得。

所以我們一般的冰激凌，其「香草」的香，是化學合成香料，遠遠不是天然Vanilla的那種優(yōu)雅清新、馀味深遠的香氣所能比擬。

五、原味奶昔固體飲料是做什么的

奶昔的制作方法

把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。

另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素C。

原料：制作約400毫升，小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙

制作：芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果

六、香蘭素與香草香精是不是一樣的?

不一樣

香蘭素是一個合成原料。白色或奶白色針狀結晶，微溶于水，溶于乙醇和香料中。具有甜香帶粉氣的豆香，微辛但較干，香草蘭香氣及濃郁的奶香，留香持久。香蘭素其用途十分廣泛，如在食品、日化、煙草工業(yè)中作為香原料、矯味劑或定香劑，其中飲料、糖果、糕點、餅干、面包和炒貨等食品用量居多。目前還沒有相關報道說香蘭素對人體有害。它是食用調(diào)香劑，形成濃烈奶香氣息；廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，符合FCCIV標準。香蘭素是重要的食用香料之一，為香料工業(yè)中最大的品種，是人們普遍喜愛的奶油香草香精的主要成份。具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，它廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香草香精就是用多種的香料和適當溶劑按照一定的配方比例來進行調(diào)配而得，各家生產(chǎn)的香草香精配方不盡相同，但里面絕大部分會含有香蘭素或者乙基香蘭素，用來提升奶香和香草香氣。