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Flat White & Latte 的區(qū)別是什么?

來源:www.juib.cn???時間:2023-01-31 16:35???點擊:112??編輯:admin 手機版

一、Flat White & Latte 的區(qū)別是什么?

這兩種咖啡的確區(qū)別不是很大,但還是有區(qū)別的。

如果只在這兩種咖啡間對比,為了更加直觀的理解,簡單粗暴地說,“Flat White”看上去或喝起來是加奶的咖啡,“Latte”是加咖啡的奶的感覺。

當(dāng)然,咖啡的味道是豐富而細膩的,需要實際不斷去品味來感受各自的差異。

具體來看的話,二者的區(qū)別主要在:牛奶跟咖啡的比例、奶泡厚度、所用杯子規(guī)格以及拉花方式這幾點上。

1.“Flat White”濃縮咖啡的含量比較高(奶味相對就會偏淡),不僅使得咖啡口感更濃郁,又充分的感受得到牛奶的細膩柔滑?!癓atte”奶味會比白咖啡重,而且咖啡因較少。

2.“Latte”入口時,會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡,口感比較綿柔。而“Flat White”雖然也有些泡,但比較細膩,泡身在5mm以下,牛奶與濃縮咖啡融合度很高,口感比較絲滑。適合本身不喜歡喝奶或奶泡但喜歡喝濃咖啡的人。

3.“Flat White”所用的杯子是中等大小,比瑪奇朵大,但比拿鐵小。

4.“Latte”它需要少許奶泡,進行拉花。而“Flat White”則是用牛奶直接拉花。

擴展資料:

“Flat White”有人把它翻譯成白咖啡,但它并不是我們大多數(shù)人所說的白咖啡(馬來西亞的一種速溶咖啡,用奶精或煉乳等和咖啡調(diào)配而成)。

“Flat White”是二戰(zhàn)時期,意大利人把濃縮咖啡的技術(shù)帶到了新西蘭和澳大利亞,經(jīng)過當(dāng)?shù)厝寺斆鞯闹腔?,加以改良與發(fā)明,也就有了今天的“Flat White”。因其口感與拿鐵等花式咖啡很相似,所以當(dāng)“Flat White”出現(xiàn)后,在新奧民眾中獲得了好評,也讓它進入歐洲市場毫不費力。

“Flat White”一入口,像是帶有牛奶般滑順香濃的濃縮咖啡,牛奶的絲滑伴隨著咖啡香的濃醇,隱隱約約感覺到了濃縮咖啡的猛烈。

“Flat White”,一般俗稱“小白咖啡”。臺灣人叫她做“白咖啡”,McCafe叫她做“鮮奶濃縮咖啡”,星巴克叫“馥芮白?”, COSTA 叫“醇藝白”。

而“Latte”,就是我們生活中常說的“拿鐵(拿鐵咖啡)”,是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經(jīng)典混合。

喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

參考資料:

搜狗百科_拿鐵

二、Macchiato是什么?

意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上,加入多少牛奶沒有一定之規(guī),可依個人口味自由調(diào)配。如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的,底部是意大利濃縮咖啡,中間是加熱到65~75℃的牛奶,最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。如果不放熱牛奶,而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。

三、誰教我煮一下咖啡?謝謝

就看你想用怎么的方法煮了,還有就是想要什么樣的咖啡? 一般的咖啡,基本的就是買個簡單的咖啡壺,買點咖啡豆后,研磨成合適的粗細的咖啡粉,再按照自己量放入咖啡機就基本好了。 不過這種咖啡做出來,肯定沒有店里的好黑,而且味道也不一定合適。 如果經(jīng)濟允許,建議買一臺小型的咖啡機(大概4000左右就可以了)這種咖啡機也是全自動的,不過做出來的咖啡,味道比較好,他是正宗的濃縮咖啡(espresso),它完全的全自動,只要加入適量的粉,一杯濃香的咖啡就可以了,稍稍加點熱水,一杯美式咖啡就出爐了。如果要做花式咖啡。那就需要再練練如何打好奶泡了。 首先,你需要準(zhǔn)備一個合適的杯子用來放牛奶,最好導(dǎo)熱均勻的。例如不銹鋼杯。然后呢倒入適量的牛奶,不能太多,不然牛奶受熱膨脹后會灑出來的。然后(一般這種意式咖啡機都帶有蒸汽管的)將蒸汽管調(diào)整到適當(dāng)位置,將其插入牛奶中,注意不要插得太深,基本在液面下即可,然后開始加熱了,等到你的手感到滾燙是就可以關(guān)掉了。將牛奶均勻的,勻速的,垂直的導(dǎo)入已經(jīng)放了濃縮咖啡的杯子中,注意奶泡的流向,很快的一倍奶味實足的拿鐵或者卡布奇諾就可以了。 當(dāng)然如果你覺得麻煩或者經(jīng)濟有限,交你一個速成拿鐵法。首先,你到超市去買純的黑咖啡的速溶咖啡,任何品牌都可以啦,我自己偏愛雀巢的金牌黑咖啡。用熱水泡好,水大概半杯或者三分之一杯就可以了。牛奶放在另一個杯子中,用微波爐或者鍋子中加熱(一定要燙,很燙)。然后準(zhǔn)備一個家里常見的壓濾壺(就是把茶葉和水分開的那種壺)將加熱過的牛奶倒進去,用那個壓桿拼命上下壓,當(dāng)你覺得牛奶有點稠稠的感覺時,將牛奶緩慢倒在咖啡杯內(nèi),一杯醇香的拿鐵就完成了,超級便宜簡單。要點就是牛奶要燙的才能壓出沫來。

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