一、血鉆的野燕麥主要是有哪些作用的？

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二、什么樣的麥片有利于減肥

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三、燕麥，小麥，蕎麥，大麥，麥仁，黑麥各有什么區(qū)別

（一）小麥的形態(tài)特征,小麥屬禾本科,共5個(gè)種,我國(guó)栽培的小麥品種,主要屬于羔通小麥種

1. 根：麥根由種子根（又叫胚根,初生根）和次生根（又叫節(jié)根或不定根）組成.種子根3-6條,在發(fā)芽時(shí)從胚軸下部陸續(xù)發(fā)生,第一真葉出現(xiàn)后即停止產(chǎn)生.次和一根在分蘗開(kāi)始以后,從分蘗節(jié)上發(fā)生.一般每生長(zhǎng)一個(gè)分蘗,就在該分蘗節(jié)上長(zhǎng)出1-2條次生根.分蘗具3片葉以上時(shí),又可逐漸形成自己的根系,所以分蘗越多,根系越發(fā)達(dá).

2. 莖：小麥莖細(xì)而直立,園筒形,富彈性.主莖一般有13-14個(gè)節(jié)間,冬小麥一般9-14節(jié),其中地上部節(jié)間伸長(zhǎng)4-6個(gè).近年推廣的矮桿抗倒品種,株高多為80-100cm.莖基部地表下由不伸長(zhǎng)的節(jié)間、節(jié)和腋芽密集的節(jié)群構(gòu)成分蘗節(jié),每節(jié)葉腋內(nèi)有分蘗芽,條件適宜可長(zhǎng)成分蘗.分蘗節(jié)交識(shí)著大量以分枝互相連會(huì)的維管束群,聯(lián)絡(luò)著根系和地上部,是苗期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)臉屑~,也是苗期養(yǎng)分貯藏器官,大量糖分累積在分蘗節(jié),使細(xì)胞液濃度提高,苗期抗寒力增強(qiáng).適宜的播種深度可使分蘗節(jié)在土中保持適宜深度,以利于貯藏養(yǎng)分和安全越冬,同時(shí)有利于分蘗的發(fā)生培育壯苗.

3. 葉：小麥有以下幾種形式的葉子：（1）盾片（子葉）；（2）胚芽鞘（鞘葉）；（3）一般綠色營(yíng)養(yǎng)葉（真葉）；（4）分蘗上的先出葉（分蘗鞘）；（5）花序上的穎、稃（變態(tài)葉）等.盾片即子葉,著生于胚的一側(cè),不伸長(zhǎng).胚芽鞘是保護(hù)幼苗出土的器官,為一圓筒形葉鞘,具兩條脈紋,頂端有一小裂縫,真葉由此伸出.胚芽鞘的顏色有紅、綠兩種,但也有上部紅色,下部綠色者.分蘗鞘是位于真葉鞘之中包圍在腋芽外面的一個(gè)鞘形葉片,頂端開(kāi)裂,分蘗從頂端伸出.

真葉是正常的綠葉,由葉片、葉鞘、葉舌、葉耳組成.葉片狹長(zhǎng),左右不對(duì)稱(chēng)；第一片葉頂端比較緊硬呈鈍形,其它各葉尖銳；老葉在距尖端3.5cm處有一收縮的葉束.葉鞘基部聯(lián)合,上部分開(kāi)環(huán)抱莖桿,有加強(qiáng)莖桿強(qiáng)度,并具光合和貯藏養(yǎng)分的作用.葉舌位于葉片與葉鞘交界處,為葉鞘內(nèi)表皮的延長(zhǎng)部分,可防雨水、灰塵、害蟲(chóng)侵入葉鞘.葉耳爪狀有茸毛,著生于葉片基部?jī)蓚?cè),其顏色是鑒別品種的標(biāo)志之一.主莖上的葉片數(shù)因品種,播期、氣候而不同,一般春性品種9-11葉,冬性品種12-14葉.在分蘗節(jié)上著生近根葉,伸長(zhǎng)節(jié)上著生莖生葉4-6片.同一莖上葉片,自下而上漸次增長(zhǎng)、增寬、倒二葉最長(zhǎng),倒一葉最寬,倒一葉又稱(chēng)頂葉和旗葉.

4. 穗和小花：

（1）穗：小麥為穗狀花序,穗軸多個(gè)大頭朝上的楔形節(jié)片組成,整個(gè)穗軸呈曲折形.小穗無(wú)柄,著生在各穗軸節(jié)片的頂端,每個(gè)小穗又形成一短軸,叫小枝梗,小枝梗可分若干短節(jié),每個(gè)短節(jié)上著生一朵小花,每個(gè)小穗有3-9朵小花.但一般僅下部?jī)啥湫』☉蛟河薪Y(jié)實(shí).每個(gè)小穗基部,相對(duì)著生兩個(gè)穎片.

（2）花：每朵小花的外面,有一個(gè)外穎和一個(gè)內(nèi)穎,相互對(duì)生,外穎呈船形,頂端有芒或無(wú)芒,內(nèi)穎呈鞋形,兩側(cè)包于外穎之內(nèi).外穎內(nèi)倒,有兩個(gè)無(wú)色鱗片.每花有雄蕊3個(gè),雌蕊1個(gè).

5. 果實(shí)和種子：小麥籽粒生產(chǎn)上叫種子,為一不開(kāi)裂,含有單粒種子的穎果,籽粒顏色有紅、白兩種.小麥果實(shí)成熟時(shí),其單粒種子的種皮與果皮緊密相連,不易分離.粒形卵圓,一側(cè)較平,其背面光滑,朝向內(nèi)稃的一面有內(nèi)陷的腹溝.籽粒頂端有短而堅(jiān)韌的果毛.胚著生于果實(shí)背面基部,長(zhǎng)度約為籽粒長(zhǎng)的1/4-/1/3,位于腹溝相對(duì)的一側(cè),外為明顯皺縮的籽實(shí)皮所覆蓋.腹溝兩側(cè)叫做果頰,一般為圓形隆起狀態(tài).

（二）大麥形態(tài)特征及亞種識(shí)別

大麥屬禾本科大麥屬,該屬有近30個(gè)種,但具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的僅栽培大麥一種.

大麥包括有殼大麥（皮大麥）和裸大麥,通常說(shuō)的大麥系指有殼大麥.裸大麥又叫裸麥,浙江一帶稱(chēng)元麥,青藏等地叫青稞.大麥植株與小麥相似,莖稈較小麥柔軟,葉片較小麥略寬,顏色較淡,葉耳、葉舌較大.大麥花序?qū)偎霠罨ㄐ?每節(jié)片上著生3個(gè)小穗,每個(gè)小穗僅有一朵小花.多數(shù)品種有芒,有的品種芒成帽狀鉤芒.大麥多數(shù)品種的籽粒皮在成熟時(shí)可分泌一種粘性物質(zhì),將內(nèi)、外稃緊密結(jié)合,以致成熟后不能與籽粒分開(kāi),故常叫有殼大麥,而少數(shù)品種的籽粒皮不分泌粘性物質(zhì),籽粒與內(nèi)外稃分離,故叫裸大麥.大麥籽粒中間較寬,兩端尖.大麥內(nèi)稃基部有一退化小穗軸,叫做基刺或腹刺,形態(tài)隨品種不同而異.

栽培大麥根據(jù)小穗發(fā)育特性和結(jié)實(shí)性,可分為三個(gè)亞種,即多棱大麥、中間型大麥和二梭大麥.

1. 多棱大麥：每穗軸節(jié)片上三個(gè)小穗均能發(fā)育結(jié)實(shí).按小穗排列位置和形狀特征,又可分為六棱大麥和四棱大麥兩個(gè)類(lèi)型.

（1）六棱大麥：穗軸節(jié)片短,著粒密,每穗軸片上三個(gè)小穗與穗軸所成的夾角大而相等,所以,從穗頂端俯視,可見(jiàn)穗上有六條穗棱,即穗橫斷面呈六角形,故稱(chēng)六棱大麥.

（2）四棱大麥：穗軸節(jié)片長(zhǎng),著粒稀,小穗間的間隔大.每節(jié)片上居中的一個(gè)小穗緊貼穗軸,其余兩個(gè)小穗與穗軸角度較大而向兩側(cè)伸展,故橫斷面呈四棱狀,稱(chēng)為四棱大麥或稀六棱大麥.四棱大麥一般穗子較長(zhǎng),但籽粒大小不整齊,三分之一籽粒較大,三分之二籽粒較小.

2. 中間型大麥：每穗軸節(jié)上有結(jié)實(shí)小穗1-3個(gè).不整齊,無(wú)利用價(jià)值.

3. 二棱大麥：每穗軸節(jié)上有三個(gè)小穗,僅中間一個(gè)小穗正常結(jié)實(shí),整穗僅具兩行結(jié)實(shí)小穗,故稱(chēng)二棱小麥.麥穗扁平,籽粒較大,整齊而飽滿(mǎn).