燕麥奶和牛奶的區(qū)別是什么?

和牛奶相比呢，燕麥奶的熱量是更低的，而且它的口感也是非常的香甜的，因?yàn)檠帑湵旧砭途哂幸欢ǖ南闾鸶?而燕麥奶和牛奶在口感上的區(qū)別呢，就是燕麥奶比較濃稠，甚至他可能比牛奶更濃稠。

燕麥奶不能取代牛奶 提供營(yíng)養(yǎng)成分不一樣，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)上，燕麥奶是不能取代牛奶的。

兩者所提供的營(yíng)養(yǎng)成分完全不同，牛奶屬于乳制品，最重要的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)；而燕麥奶雖然有個(gè)“奶”字，但從名稱就可以得知是由燕麥制成，燕麥屬于谷物類，主要以提供淀粉類（碳水化合物）和膳食纖維為主。

不過(guò)以食材搭配的角度來(lái)看，燕麥奶因?yàn)榭诟胁粫?huì)特別突出，又富含獨(dú)特清香，所以可以在各式料理或飲品中搭配。

燕麥奶缺點(diǎn)和調(diào)整方法

缺少蛋白質(zhì)：燕麥主要提供的是淀粉，只有極少量的蛋白質(zhì)。

調(diào)整方法：燕麥奶需要取代部分主食（淀粉）類食物，并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物一起吃以達(dá)均衡，避免血糖大幅波動(dòng)。

缺少鈣質(zhì)：乳制品是鈣質(zhì)最重要的來(lái)源，用燕麥奶取代，更難達(dá)到鈣質(zhì)需求。

調(diào)整方法：注意飲食中要多補(bǔ)充高鈣食材，如酸奶、芝士、芝麻、小方豆干、傳統(tǒng)豆腐等等。

燕麥植物奶和牛奶的區(qū)別

最近幾年燕麥植物奶在網(wǎng)絡(luò)上非常火，一些人甚至覺得燕麥植物奶可以取代牛奶，作為日常喝的奶制品。其實(shí)燕麥植物奶與牛奶是存在比較大的差異，兩者不是互相替代的關(guān)系，燕麥植物奶和牛奶的區(qū)別是什么呢？

1、原料 燕麥植物奶是以燕麥為原料制作而成，它屬于植物制品，不屬于“奶”，只是因?yàn)橘|(zhì)地、顏色像奶而得名；而牛奶的原料則是生牛乳，它屬于動(dòng)物制品，也是真正的奶制品。 2、蛋白質(zhì) 燕麥植物奶中的蛋白質(zhì)是植物蛋白，它容易被人體吸收、消化，但無(wú)法滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的蛋白質(zhì)需求；牛奶中的蛋白質(zhì)是動(dòng)物蛋白，也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，有利于人體成長(zhǎng)，可以為人體增強(qiáng)免疫力。 3、加工方式 燕麥植物奶是用燕麥加水打碎后提取，均質(zhì)化后采取超高溫滅菌處理；而牛奶則是奶牛身上產(chǎn)下來(lái)，再通過(guò)高溫滅菌處理得到。 4、價(jià)格 燕麥植物奶這一兩年網(wǎng)絡(luò)上炒得很火，價(jià)格比較高，比如OATLY每升價(jià)格在48元；就算是很高端的牛奶，每升價(jià)格可能都不會(huì)超過(guò)20元。（數(shù)據(jù)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考） 對(duì)比燕麥植物奶和牛奶后，人們可以根據(jù)自己需要選擇牛奶或燕麥植物奶。