一、燕麥片的用量

燕麥片的食用方法：鮮奶燕麥片

1.牛奶以小火加溫，并放下糖溶化后再 加入即食純燕麥片調(diào)勻即可食用。2.牛奶在加溫時(shí)，要注意攪伴，以免焦底。

燕麥片的吃法：

一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后(口感會(huì)有提高)，食用。

二、以水赥蛋或雞蛋花(咸、甜均可)，沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。

三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更全面。

四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨(dú)特。

五、將少量燕麥片(半匙左右)加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。

六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。

七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯(cuò)。

燕麥片的食用方法：傳統(tǒng)風(fēng)味

冬海皇粥

材料(1人份)：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉(去皮)140克 、海參35克 、生姜4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克(1杯)、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許 做法： 1. 烹調(diào)前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。 2. 在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。 3. 在鍋中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調(diào)味料及蔥花、芝麻油即可。 燕麥片的食用方法：低卡甜品

銀耳橘瓣粥

材料(1人份)：燕麥片25克、水發(fā)銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克 做法： 1. 烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟。 2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。 3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

燕麥片的食用方法：香滑清爽

草莓牛奶燕麥粥

材料(1人份)：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。 2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。 3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

燕麥片的食用方法：經(jīng)典搭配，營(yíng)養(yǎng)更完全

牛奶燕麥飲

材料(1人份)：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個(gè) 做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開(kāi)。 2. 轉(zhuǎn)用中火，并在鍋里打入1個(gè)雞蛋攪碎，待蛋花變熟后關(guān)火、盛起。 3. 可加入少許糖調(diào)味。 4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶(冷熱都可)，即可飲用。

燕麥片的食用方法：燕麥片粥

原料： 燕麥片50克。 制作： 將燕麥片放入鍋內(nèi)， 加清水待水開(kāi)時(shí)，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 用法： 每日一次，早餐服用。 功效： 具有降脂、減肥作用。 宜忌： 適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

二、對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)，早上要吃多少克的麥片和多少毫升的牛奶？

50克的麥片，250毫升的胝脂奶

燕麥片粥：燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開(kāi)時(shí)，攪拌煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用。

三、怎么合理搭配與燕麥片一起吃呢?

南瓜燕麥粥

關(guān)鍵詞： 食譜 南瓜 燕麥 粥

材料：老南瓜2兩，燕麥半碗，米1/4碗，鹽

做法：1、把南瓜洗凈去皮切1厘米見(jiàn)方的塊，米、燕麥洗凈備用

2、燒半鍋水，水開(kāi)后把南瓜放進(jìn)去煮，南瓜變軟了之后就放米和燕麥，然后再煮15分鐘就行了，最后撒上少許鹽即可

南瓜本身有點(diǎn)甜甜的味道，撒點(diǎn)鹽更能把味道吊出來(lái)

燕麥黑芝麻粥

原料：大米、燕麥、黑芝麻。

調(diào)料：白糖。

做法：

1、燕麥用水泡開(kāi)備用。

2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。

專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，的確有多方面的理由。

貼心叮嚀：黑芝麻的補(bǔ)鈣和養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻。

補(bǔ)鈣小貼士：中式的傳統(tǒng)膳食每天大約可以供應(yīng)鈣質(zhì)400~500毫克，而我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入1200~1600毫克鈣。

松子燕麥餅乾

這個(gè)餅乾食譜是前一項(xiàng)燕麥餅乾為基礎(chǔ)修改的, 因?qū)⑺菘镜煤芮? 放在密封罐兩個(gè)多星期了. 還是一樣脆....

【松子燕麥餅乾】

材料:

(A)

奶油 1杯(兩條)

細(xì)砂糖 1/2杯

赤砂糖 1/2杯

(b)

蛋 2顆

香草精 1小匙 (teaspoon)

(C)

面粉 3杯(建議低筋1.5杯+中筋1.5杯)(這次用2杯低筋一杯中筋)

鹽 1/2小匙

小蘇打baking soda 1小匙

桂格即食燕麥片 1杯(目的: 增加飽足感.但不需要燕麥片的感覺(jué). 如果希望吃得出燕麥. 要用快煮燕麥片)

松子或碎核桃(使用前先烤過(guò)或炒過(guò)) 1杯或隨意 (看個(gè)人喜好, 若加葡萄乾之類甜乾果需要注意整體甜度)

做法: 烤箱預(yù)熱350度F

1. 將ABC分盆混合

2. (A)奶油攪勻，加糖打發(fā)， 將(B)分兩三次倒入混合均勻， 將(C)分三次加入拌勻 . 最后加入松子稍微拌入即可.

3. 烤盤上置烤箱油紙baking sheet或鋁紙， 不需抹油， 用冰淇淋舀匙或大湯匙舀一球， 按3-2-3分隔排列， 然后將每個(gè)小面團(tuán)壓扁一些， 稍加整型(可用湯匙在表面畫旋渦狀， 不畫也可以， 餅乾會(huì)長(zhǎng)得扁平一點(diǎn))

4. 置入烤箱350度f(wàn) 烘烤7-8分鐘， 再用約275度f(wàn)烤8-15分鐘

(時(shí)間越常餅乾水份越少) 如果想烤久一點(diǎn)， 將溫度調(diào)更低，時(shí)間拉長(zhǎng)， 烤完一盤先試吃(餅乾放在鐵架上， 五分鐘后或稍涼后再吃)， 就知道下一盤溫度要怎麼調(diào)整

PS.

1.建議使用安佳奶油或丹麥銀寶奶油, 餅乾比較香， 如果用含鹽的奶油， 材料中鹽的份量可省略

另外， 如果將松子換成烘烤過(guò)的核桃(切碎，1杯以上)， 及加一些巧克力碎片或巧克力豆， 味道會(huì)更香

2. 這一次我試2杯低筋面粉+1杯中筋面粉， 奶油加糖打至糖幾乎融化， 結(jié)果組織很細(xì)， 像杏仁酥....but我希望成果像桃酥而不是杏仁酥

所以如果要組織明顯一點(diǎn), 可以試做我上次做的那種燕麥餅， 糖不要打到融化， 面粉用1.5杯低筋+1.5杯中筋來(lái)做， 餅乾里面才會(huì)有氣孔

3. 我的試驗(yàn): 第一盤餅乾大約烘焙25分鐘， 第二盤20分鐘， 第三盤用325-300度f(wàn) 烘20分鐘后， 置烤箱內(nèi)悶一陣子-----三盤餅乾烤出來(lái)的口感不太相同....大家可以多試試， 找出自己喜歡的口感

4. 實(shí)際烤箱溫度會(huì)因面團(tuán)厚度及大小而有差異， 請(qǐng)於烘焙10分鐘后隨時(shí)注意及調(diào)整溫度

5. 這個(gè)食譜比較像餅乾， 不是美國(guó)mall或超商賣的那種有飽足感的燕麥餅