本篇文章給大家談談《啤酒生產過程中產生的污水》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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啤酒在釀造時各步會排出的污水及污水處理，還有啤酒酒醅的處理，都是怎樣的？
酸堿污水可以酸堿中和 高溫蒸發回收 過濾技術 稀釋 加入中和劑等方法處理
啤酒酒醅 是指啤酒生產中的一些麥皮 糟糠 廢酵母之類的吧 一般是可以做飼料 肥料 有些飼料廠會買的 自己聯系
酒廠廢水有什么特點及處理方法有哪些
白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，采用人工培養老窖、發酵、蒸餾、分級貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。白酒廢水是指從生產到貯存陳化過程中所產生的工業廢水，通常分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水。低濃度有機廢水有冷卻水、洗瓶水、場地沖洗水，其污染物濃度低于排放標準，可以循環利用或直接排放;高濃度有機廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質、糖類等有機物。
白酒釀造污水特點：
白酒釀造污水比較復雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水，水質濃度高、色度高;污水污染嚴重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。
白酒釀造廢水可分為兩類：
1.原料麥的清洗，麥芽培養及舊瓶洗刷廢水；
2.釀造過程排出的廢水。第一種廢水是主要廢水來源，每利用1噸大麥約排出0.86m3廢水，水中含有洗麥劑，pH10-13，呈強堿性。第二種廢水是在麥芽等的壓榨和分離過程排出的清洗廢水，水中BOD達130000mg/L，pH3-4，呈酸性。
白酒釀造污水處理方法：
白酒廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，處理技術包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。
1、好氧處理法
用好氧微生物降解有機物實現廢水處理，不產生帶臭味的物質，處理時間短，適應范圍廣，處理效率高;
2、物理處理法
不投加藥劑，最大限度地減少污泥產生量，工藝簡單;
3、生化處理法
不改工藝，直接投加化學藥劑，操作簡單，并采取必要措施從而避免了產生二次污染，同時也實現達標排放處理。
酒廠廢水處理的方法有哪些？
釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，釀酒主要分有白酒、葡萄酒，每一種釀酒的方法不同，所產生的污水也不同，白酒為例，下面整理的是一份關于酒廠廢水處理的方法。
釀酒污水指的是從從生產到貯存的過程中所產生的工業污水，其污水含有鍋水、糧食浸泡水、殘留淀粉、蛋白質以及糖類等有機物污水。
釀酒的污水處理工藝：
釀酒污水—調節池—攪拌池—壓濾機—鍋爐；
釀酒污水處理設備的特點有：
1、設備的運行成本低，投資少；
2、污水處理設備的占地面積小；
3、定期維護，使用壽命長；
4、工藝穩定性強，出水水質效果好；
釀酒廢水處理怎么處理？
釀酒廢水處理工藝流程
由于白酒、酒精或啤酒生產廢水中的有機物含量較高，具有較好的生化性，所以對于釀酒廢水通常采用生化法進行處理，但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高，所以必須進行預處理，經濟上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機物生成沼氣，利用沼氣進行發電供給釀酒過程中所需的能源；若從經濟上不具有發電效益，可將大量的含有機物的渣通過過濾或沉降的方式進行分離，分離后的渣可作為飼料。
1．預處理
（1）常用的預處理方法包括過濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質。為避免管道等設施的堵塞，使后續處理設施能順利進行，需要對廢水中較大的固體垃圾進行清除，通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過濾。白酒廢水PH小，對微生物的生長不利，也會抑制*菌生長，對此需設置調節池或設置水解酸化池，利用兼性水解菌對有機物進行初級分解，調節水質和水量。減輕后續處理負荷，并為后續處理創造穩定條件。
（2）綜合利用為主的預治理方法
① 底鍋水提取乳酸：蒸餾底鍋水是白酒釀造生產過程中的主要廢水污染源，其中含有大量的有機成分。
② 發酵廢水（黃水）酯化：酒醅在發酵過程中產生黃水。黃水在窖池養護、窖泥制作、底鍋水回收等方面有一定的功效，但許多企業黃水的利用率低。同時，由于黃水COD、BOD含量大，常規污水處理工藝需用新鮮水將其稀釋35倍左右，這樣會浪費大量用水。而對黃水中的有益成分如酸、酯、醇類物質進行提取，提取后的黃水不需清水稀釋，可直接進行常規的“生化+物化”處理。
2．生化處理
對廢水的生化處理系統。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等
（1）厭氧處理：厭氧法具有負荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優點。對大濃度廢水進行厭氧處理可以獲得*氣，同時對有機物的去除也有一定的效果。適用于對白酒廢液如“黃水”“底鍋水”“發酵盲溝水”等濃度有機廢水的處理。目前，主要是圍繞各型反應器的研究開發并予以工程實踐，如AF（厭氧生物濾池）、AVB（厭氧流化床）、IC（厭氧內循環）、UASB（流式厭氧污泥床）、EGSB（厭氧膨脹顆粒污泥床）、UAHB或UBF（流式厭氧復合床）等。
（2）好氧處理：厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機物實現廢水處理。好氧生物法一般。
關于《啤酒生產過程中產生的污水》的介紹到此就結束了。
