啤酒原料：麥芽，水，
酒花
，
酵母
。
其實酵皮信母也不能算的上是
原料
，是一個媒介。
還有一些
輔料
，如
大米
等。件
德國的法律中是不可以添加大米和其他輔料的燃纖輪。
簡單的說工序
1
制麥
讓大麥發(fā)芽，然后烘干，讓其產(chǎn)生酶，形成
休眠狀態(tài)
的麥芽
2
糖化
粉碎麥芽和大米，和豎晌水混合，在一定溫度和時間作用下讓麥芽中的酶發(fā)揮作用，分解高分子糖，成為酵母可利用的糖
3
過濾，將麥汁和麥糟分離
4
煮沸
滅菌麥汁，蒸發(fā)
水分
，加酒花
5
冷卻
將麥汁冷卻
6
加酵母發(fā)酵
7
除去酵母，過濾
啤酒
8
包裝
啤酒花
是啤酒的精髓，賦予啤酒特殊的
苦味
和
香味
。是一種綠色
攀援植物
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