公与淑婷厨房猛烈进出视频免费_日本熟妇人妻xxxxx-欢迎您_久久精品国产亚洲av麻豆小说_天堂av成年av影视_激情偷乱人成视频在线观看

返回首頁(yè)

樂(lè)冠熟啤酒(樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒嗎)

來(lái)源:www.juib.cn???時(shí)間:2022-09-26 06:48???點(diǎn)擊:57??編輯:admin 手機(jī)版

1.樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒嗎

益生菠蘿啤非常好喝。

益生菠蘿啤還不錯(cuò),很多人還是喜歡喝的,因?yàn)闆](méi)有純啤酒的苦澀感。要是你不能喝酒的話估計(jì)是會(huì)喝醉的,但是對(duì)一般人來(lái)說(shuō)都是可以做飲料喝的,有一種水果的清香,這種情況的菠蘿啤喝也屬于酒類(lèi),建議不要長(zhǎng)期喝,也會(huì)對(duì)身體是有副作用的。

2.樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒還是飲料

一般菠蘿啤是含有酒精的。 菠蘿啤中含有以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合生產(chǎn)的,所以菠蘿啤是含有酒精的,但是菠蘿啤的酒精含量很低,菠蘿啤的酒精含量都是1.5%以下,但菠蘿飲料是不含有酒精的。 所以還要看具體情況,菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤,如果是無(wú)醇菠蘿啤(即菠蘿口味飲料),那里面不含酒精,喝無(wú)醇菠蘿啤是不會(huì)喝醉的。

而有醇菠蘿啤(菠蘿口味啤酒)則是含酒精的,酒精含量為0.5%-2.5%,屬于酒精含量很低的果味啤酒。

3.樂(lè)冠菠蘿啤為什么這么便宜

真名夏威夷蜜旋木雀,棲息在美國(guó)夏威夷群島上,并以它那獨(dú)特的黑臉頰而著稱,是世界上最稀有的鳥(niǎo)類(lèi)之一。

夏威夷旋木雀頭部頭頂有中央冠紋,有黑色角質(zhì)的喙,喙形成細(xì)尖錐形,有獨(dú)特的黑頰紋,胸前和后頸羽毛呈白色,翼及尾部羽毛成灰色或黑色,尾為圓尾,足為離趾足。

4.樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒嗎還是白酒

樂(lè)冠菠蘿啤是勾兌的啤酒,工藝沒(méi)有普通啤酒復(fù)雜,原料也沒(méi)有普通啤酒好,所以便宜。

樂(lè)冠菠蘿啤全稱菠蘿啤酒,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。

很多人表示自己不愛(ài)喝啤酒,卻愛(ài)上這種淡淡的難以名狀的味道。這種味道似好似壞,久久彌漫,揮之不去。夏天朋友聚會(huì),你也可以來(lái)一瓶菠蘿啤!

?

?

5.菠蘿啤是果啤嗎

菠蘿啤是果啤,可樂(lè)是碳酸飲料。

菠蘿啤全稱菠蘿啤酒,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。

可樂(lè)是指有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸飲料。包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱來(lái)自可樂(lè)早期的材料之一:可樂(lè)果提取物,最知名的可樂(lè)品牌有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)。

6.菠蘿啤為啥叫菠蘿啤

菠蘿啤就是菠蘿啤酒,應(yīng)該說(shuō)它是個(gè)“兩不像”,“菠蘿啤”正面寫(xiě)著“啤酒”,但側(cè)面的品名寫(xiě)的卻是“碳酸飲料”,傳統(tǒng)的啤酒是利用麥芽酒花、大米等來(lái)發(fā)酵的,但是菠蘿啤卻是利用菠蘿汁來(lái)發(fā)酵的,只是在里面添加一些麥芽等進(jìn)行消毒,所以嚴(yán)格意義上不能算是啤酒。

7.樂(lè)冠菠蘿啤是哪里生產(chǎn)

無(wú)冠菠蘿是金菠蘿。

無(wú)冠菠蘿是不需要扣眼的,因?yàn)樗砩喜⒉淮嬖谶@種東西,有冠需要扣眼。在市面上,最常見(jiàn)到的就是無(wú)冠菠蘿,這種菠蘿是不需要扣眼的,因?yàn)樗砩喜⒉淮嬖谶@種東西。

無(wú)冠菠蘿的味道非常甜,一點(diǎn)都沒(méi)有倒牙的感覺(jué),尤其是這種無(wú)冠菠蘿,吃起來(lái)非常的軟甜。

8.樂(lè)冠菠蘿啤有酒精嗎

無(wú)冠菠蘿是金菠蘿。垍頭條萊

無(wú)冠菠蘿是不需要扣眼的,因?yàn)樗砩喜⒉淮嬖谶@種東西,有冠需要扣眼。在市面上,最常見(jiàn)到的就是無(wú)冠菠蘿,這種菠蘿是不需要扣眼的,因?yàn)樗砩喜⒉淮嬖谶@種東西。垍頭條萊

無(wú)冠菠蘿的味道非常甜,一點(diǎn)都沒(méi)有倒牙的感覺(jué),尤其是這種無(wú)冠菠蘿,吃起來(lái)非常的軟甜。萊垍頭條

9.菠蘿啤是啤酒?

菠蘿啤全稱菠蘿啤酒,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。

菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末。當(dāng)時(shí),人們?cè)跁筹嬈【茣r(shí),往往會(huì)將一半啤酒兌上一半汽水,形成一種既有啤酒風(fēng)味,又清甜可口的飲品。于是,有關(guān)技術(shù)人員從中受到啟發(fā),研制出一種以啤酒為基礎(chǔ)的菠蘿香型飲料,它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與嶺南佳果——優(yōu)質(zhì)甜心菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,并以科學(xué)方法精制而成。從而形成了果香濃郁、酸甜適中、營(yíng)養(yǎng)豐富,口味清新怡神的獨(dú)特風(fēng)格。

10.樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒嗎好喝嗎

菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤,如果是無(wú)醇菠蘿啤(即菠蘿口味飲料),那里面不含酒精,喝無(wú)醇菠蘿啤是不會(huì)喝醉的。而有醇菠蘿啤(菠蘿口味啤酒)則是含酒精的,酒精含量為0.5%-2.5%,屬于酒精含量很低的果味啤酒。

菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤,要注意區(qū)分。無(wú)醇菠蘿啤也被稱為菠蘿麥芽味碳酸飲料,這是為了避免消費(fèi)者混淆,特意更改的名稱,而含有乙醇的菠蘿啤則被稱為菠蘿味低醇啤酒。

11.樂(lè)冠菠蘿啤是啤酒嗎多少度

一、中國(guó)酒的分類(lèi):


我國(guó)有悠久的釀酒歷史,在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中,釀造出許多被譽(yù)為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩(shī)人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關(guān)于酒的詩(shī)篇流傳至今。據(jù)歷史記載,中國(guó)人在商朝時(shí)代(約3,700年前)已有飲酒的習(xí)慣,并以酒來(lái)祭神。在漢(25-189)、唐以后,除了黃酒以外,各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。


中國(guó)酒品種繁多,風(fēng)格獨(dú)特,大致分為:


1、按酒精含量分:

˙高度酒(51%-67%)

˙中度酒(38%-50%)

˙低度酒(38%以下)


2、按酒的含糖量分:

˙甜型酒(10%以上)

˙半甜型酒(5%-10%)

˙半干型酒(0.5%-5%)

˙干型酒(0.5%以下)


3、按酒的制造方法分:

˙釀造酒

˙蒸餾酒

˙配制酒


4、按商品類(lèi)型分:

˙白酒

˙黃酒

˙啤酒

˙果酒

˙藥酒

˙仿洋酒


二、黃酒:


黃酒是我國(guó)特有的傳統(tǒng)釀造酒,至今已有三千多年歷史,因其酒液呈黃色而取名為黃酒。黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成。黃酒為低度(15%-18%)原汁酒,色澤金黃或褐紅,含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。成品黃酒用煎煮法滅菌后用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香,故又稱為老酒。


黃酒之分類(lèi):


黃酒品種繁多,制法和風(fēng)味都各有特式,主要生產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶,以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。黃酒大致可分為:


1、按原料和酒曲分


糯米黃酒


以酒藥和麥曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)南方地區(qū)。


黍米黃酒


以米曲霉制成的麩曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)北方地區(qū)。


大米黃酒


為一種改良的黃酒,以米曲加酵母為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)吉林及山東。


紅曲黃酒


以糯米為原料,紅曲為糖化、發(fā)酵劑。主要生產(chǎn)于中國(guó)福建及浙江兩地。


2、按生產(chǎn)方法分:


淋飯法黃酒將糯米用清水浸發(fā)兩日兩夜,然后蒸熟成飯,再通過(guò)冷水噴淋達(dá)到糖化和發(fā)酵的最佳溫度。拌加酒藥、特制麥曲及清水,經(jīng)糖化和發(fā)酵45天就可做成。此法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。


攤飯法黃酒


將糯米用清水浸發(fā)16至20天,取出米粒,分出漿水。米粒蒸熟成飯,然后將飯攤于竹席上,經(jīng)空氣冷卻達(dá)到預(yù)定的發(fā)酵溫度。配加一定分量的酒母、麥曲、清水及浸米漿水后,經(jīng)糖化和發(fā)酵60至80天做成。用此法生產(chǎn)之黃酒質(zhì)量一般比淋飯法黃酒較好。


喂飯法黃酒


將糯米原料分成幾批。第一批以淋飯法做成酒母,然后再分批加入新原料,使發(fā)酵繼續(xù)進(jìn)行。用此法生產(chǎn)之黃酒與淋飯法及攤飯法黃酒相比,發(fā)酵更深透,原料利用率較高。這是中國(guó)古老的釀造方法之一。早在東漢時(shí)期就已盛行。現(xiàn)在中國(guó)各地仍有許多地方沿用這一傳統(tǒng)工藝。著名的紹興加飯酒便是其典型代表。


3、按味道或含糖量分:

˙甜型酒(10%以上)

˙半甜型酒(5%-10%)

˙半干型酒(0.5%-5%)

˙干型酒(0.5%以下)


4、按其它不同方式分:


根據(jù)酒的顏色取名:

˙如元紅酒(琥珀色)

˙竹葉青(淺綠色)

˙黑酒(暗黑色)

˙紅酒(紅黃色)


根據(jù)加工工藝不同取名:

˙加飯酒(原料用米量加多)

˙老廒酒(將浸米酸水反復(fù)煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用來(lái)培養(yǎng)酵母)


根據(jù)包裝方式取名:

˙花雕(在酒壇外繪雕各種花紋及圖案)


根據(jù)特殊用途取名:

˙女兒紅(女兒在出生時(shí)將酒壇埋在地下,待女兒出嫁時(shí)取出,敬飲賓客)


三、中國(guó)白酒:


白酒是中國(guó)傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載:「燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器?滴露。」由此可以得出,我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。中國(guó)白酒以谷物及薯類(lèi)等富含淀粉的作物為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。


中國(guó)白酒之酒液清澈透明,質(zhì)地純凈、無(wú)混濁,口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng),飲后余香,回味悠久。中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn),以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。


中國(guó)白酒以黃酒演化而來(lái),雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒,但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,即中國(guó)白酒。


中國(guó)白酒之分類(lèi):


白酒品種繁多,制法和風(fēng)味都各有特式。白酒大致可分為:


1、按生產(chǎn)原料分:


糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類(lèi)酒。


薯干白酒


以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類(lèi)作物富含淀粉和糖分,易于蒸煮糊化,出酒率高于糧食白酒,但酒質(zhì)不如糧食白酒,多為普通白酒。


其它原料白酒


以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類(lèi)酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。


2、按釀造用曲分:


大曲法白酒以大曲(麥曲)(一種粗制劑,由微生物自然繁殖而成)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點(diǎn)。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費(fèi)糧食,生產(chǎn)周期長(zhǎng)等原因,發(fā)展受到限制。


小曲法白酒


以小曲(米曲)(相對(duì)于大曲而言,又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感,但不如大曲酒香氣馥郁。


麩曲法白酒


以麩曲(用麩皮為原料,由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短,又稱快曲)為糖化劑,酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高,節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點(diǎn),但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。


小曲、


大曲合制白酒


先用小曲,后用大曲酦造而成,酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。


3、按香型分:


醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表,特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚,醬香濃郁,香氣幽雅,綿軟回甜,倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失,飲后空杯留香。


濃香型白酒


以瀘州老窖特曲為代表,特點(diǎn)是芳香醇厚,回味悠長(zhǎng),飲后幽香。


清香型白酒


以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮,酒氣幽雅清香,酒味醇厚綿軟,甘潤(rùn)爽口。


米香型白酒


以桂林三花酒為代表。這類(lèi)酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔,幽雅純凈,回味怡暢。


其它香型白酒


因具體酒種不同,又細(xì)分為幾種小香型。如:


藥香型白酒,以董酒為代表


芝麻香型白酒,以景芝白干為代表


豉香型白酒,以豉味玉冰燒為代表


4、按白酒中酒精含量分:

˙高度酒(51%-67%)

˙中度酒(38%-50%)

˙低度酒(38%以下)


四、葡萄酒的分類(lèi)


所謂"葡萄酒"就是泛指由新鮮葡萄經(jīng)發(fā)酵而產(chǎn)生的酒精性飲料。依其不同的特性,又可分為五大類(lèi):


1、白葡萄酒:


由白葡萄或紅葡萄去皮釀制而成。可分甜的和不甜的。


若為不甜的白酒,其適飲溫度為10~12℃。甜的白酒適飲溫度則為5~10℃。


白葡萄酒,適合搭配海鮮、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi)等烹調(diào)方式,較為清淡的食物。


2、紅葡萄酒


由紅葡萄帶皮發(fā)酵而成。


口感不甜(Dry),但甘美。


其適飲溫度為14~20℃。但法國(guó)薄酒來(lái)區(qū)(Beaujolais)所產(chǎn)的清淡型紅酒,適飲溫度為12~14℃。


紅葡萄酒,適合搭配牛肉、豬肉、羊肉、乳酪等口感較重的食物。


3、玫瑰紅酒


由紅葡萄釀制而成,但果汁與果皮混合在一起浸泡的時(shí)間較短,因此顏色較淺。


適飲溫度為10~12℃。


可搭配口感適中的食物。


4、香檳汽泡酒


其實(shí)應(yīng)該分為2種:


香檳酒(Champagne)


汽泡葡葡酒(SparklingWine)


香檳酒(Champagne)


據(jù)法國(guó)政府規(guī)定,只有在法國(guó)香檳地出產(chǎn)的汽泡酒才可以冠稱香檳酒,其它地方的只可以叫汽泡酒。


香檳(Champagne)是位于法國(guó)東北邊一個(gè)極小區(qū)域的地方,距巴黎約145公里,由于該地區(qū)肥沃的土壤、適宜的氣候以及獨(dú)特的名貴葡萄品種,因而釀制出舉世聞名的香檳酒。


香檳酒以2次瓶?jī)?nèi)[天然發(fā)酵],產(chǎn)生二氧化碳而成。可單獨(dú)飲用或配以頭盤(pán)或海鮮,亦是喜慶宴會(huì)不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。


汽泡葡萄酒(SparklingWine)


在法國(guó)Champagne產(chǎn)區(qū)以外,經(jīng)傳統(tǒng)方式(Methodechampenoise)釀制而成。或以人工方法將二氧化碳加進(jìn)葡萄酒桶中,而后裝瓶而成。


可單獨(dú)飲用或配以白肉、海鮮,喜慶宴會(huì)不可缺的飲料。適飲溫度為5℃-10℃。


5、加強(qiáng)葡萄酒


在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中加入白蘭地,故比一般葡萄酒含有較高的酒精度及甜度。如波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)。


多做為餐后酒,可單獨(dú)喝或搭配甜點(diǎn)或雪茄。


世界著名的品牌啤酒


嘉士伯:丹麥啤酒。世界銷(xiāo)量前列,知名度較高,在各地有工廠。但口味較大眾化,登不了大雅之堂,喜歡贊助足球賽,在廣東有工廠。香港電影里的勞動(dòng)人民比較愛(ài)喝。


喜力:荷蘭啤酒,其老板是荷蘭首富。口味較苦,廣泛被知識(shí)分子所選擇,從其廣告 風(fēng)格及據(jù)所贊助的網(wǎng)球賽便可品出其口味。強(qiáng)調(diào)孤身奮斗,是獨(dú)身奮斗人士的首選。不知還記不記得衛(wèi)星電視中文臺(tái)所播的一個(gè)喜力的廣告:黑白片,一名歐洲移民踏上美洲新大陸的第一件事,就象找到他的史弟,然后一起去啤酒館喝喜力啤酒。


貝克:德國(guó)啤酒,口味實(shí)在,就象德國(guó)人,成功人士的首選。


百威:美國(guó)啤酒。美國(guó)拳擊賽不折不扣的贊助商。酒味清香,因其橡木酒桶所至。美國(guó)鄉(xiāng)村文化愛(ài)好者的首選。在武漢有工廠。


虎牌:新加坡啤酒。東南亞知名度較高。搞垮巴林銀行的利森首選。味道一般,名氣大于味道。感覺(jué)上是搖滾歌廳喝得較多。牛B人士的選擇。喜歡贊助兄球賽等需要激情的比賽。


朝日:日本啤酒。味道清淡,跟日本人一樣沒(méi)有內(nèi)涵,愛(ài)國(guó)者別喝。


麒麟:日本啤酒,同上,就跟日本清酒一樣,能把嘴里淡出個(gè)鳥(niǎo)來(lái),沒(méi)有味道。


健力士黑啤:愛(ài)爾蘭出產(chǎn)。啤酒中的精品,我的至愛(ài)。味道獨(dú)特,出差人士的首選,老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道,非常感性(性感)。


科羅娜:墨西哥釀酒集團(tuán)。世界第一品牌。美國(guó)人的首選,酒巴愛(ài)好者的最?lèi)?ài)。味道就象她的名字一樣動(dòng)人。喝了科羅娜,你才知道什么是啤酒。


臺(tái)灣統(tǒng)一獅子座:帶有龍眼味的啤酒。


泰國(guó)獅牌:這是一種我見(jiàn)過(guò)的最獨(dú)特的啤酒,味苦,夠勁,沒(méi)有黑啤的勁,又比普通啤酒有味,絕對(duì)是酒友們的最佳選擇。


老撾的老牌啤酒:在印度支那名氣很大。和東南亞國(guó)家的啤酒一樣,是東南亞愛(ài)好者及享樂(lè)人士的首選之一。


洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品種.

酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過(guò)酵母菌的作用,將糖類(lèi)分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。


世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi),大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類(lèi);


若以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分,又有餐前酒(開(kāi)胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;

若以酒精含量的不同進(jìn)行分類(lèi),又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

若以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分,可以將它們歸結(jié)為三大類(lèi):

(1)發(fā)酵酒類(lèi),包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

(2)蒸餾酒類(lèi),包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

(3)精煉和綜合再制酒類(lèi),包括英國(guó)金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、藥酒等。


法國(guó) 白蘭地知識(shí)

法國(guó) 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說(shuō),不可稱為干邑。


干邑COGNAC 在法國(guó)CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國(guó)字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國(guó)也不例外。

干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低,按順序排列如下:

1.GRANDE

CHAMPAGNE 大香檳區(qū)

2.PETITE

CHAMPAGNE 小香檳區(qū)

3.BORDERIES

邊緣區(qū)

4.FINS

BOIS 植林區(qū)

5.BONS

BOIS 優(yōu)等植林區(qū)

****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)

所有白蘭地酒廠, 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下:

E代表ESPECIAL

(特別的)

F代表FINE

(好)

V代表VERY

(很好)

O代表OLD

(老的)

S代表SUPERIOR

(上好的)

P代表PALE

(淡色而蒼老)

X代表EXTRA

(格外的)

干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。

法國(guó)政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類(lèi)別:

3-STAR三星干邑:蘊(yùn)藏期不少于兩年

V.S.O.P

干邑:蘊(yùn)藏期不少于四年

NAPOLEON干邑:蘊(yùn)藏期不少于六年

X.O.干邑:蘊(yùn)藏期多在八年以上

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說(shuō),干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專(zhuān)家也同意這種說(shuō)法。超過(guò)五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。

雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國(guó)波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。


干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開(kāi)進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味習(xí)慣而已。


馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國(guó)稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國(guó)各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。


白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸餾來(lái)的,因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水,可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。


名士馬爹利

威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌。

威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。

*蘇格蘭威士忌(scotch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭,用經(jīng)過(guò)干燥,泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序,即:將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上,15年~20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒,超過(guò)20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。


*美國(guó)威士忌:以玉米和其它谷物為原料,原產(chǎn)美國(guó)南部,用加入了麥類(lèi)的玉米作釀造原料,經(jīng)發(fā)酵,蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋?zhuān)绹?guó)威士忌沒(méi)有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味,但具有獨(dú)特的橡樹(shù)芳香。


*加拿大威士忌:主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛(ài)這種酒.


金酒知識(shí)

世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國(guó))大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類(lèi)的烈酒。


荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右,荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出,風(fēng)格獨(dú)特,適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。

英國(guó)金酒的生產(chǎn)過(guò)程比荷蘭金酒簡(jiǎn)單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無(wú)色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適, 既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。

金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。


朗姆酒知識(shí)

朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無(wú)色的。

根據(jù)風(fēng)味特征,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型、

*濃香型:首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無(wú)色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。

*輕香型:甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。


伏特加酒知識(shí)


伏特加是從俄語(yǔ)中"水"一詞派生而來(lái)的,是俄國(guó)具有代表性的白酒,開(kāi)始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開(kāi)始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經(jīng)過(guò)8小時(shí)以上的緩慢過(guò)濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。

伏特加無(wú)色、無(wú)香味,具有中性的特點(diǎn),不需貯存即可出售。由于伏特加無(wú)色透明,與金酒一樣,可與其它酒類(lèi)混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。

伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn),有許多國(guó)家如:波蘭、德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。


特其拉酒知識(shí)


特其拉酒(Tequila)-產(chǎn)于墨西哥,它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭(蘆薈)的珍貴植物,其實(shí)它屬于仙人掌類(lèi),是一種怕寒的多肉花科植物,經(jīng)過(guò)10年的栽培方能釀酒。

特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒,在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部,經(jīng)過(guò)10年的栽培后,會(huì)形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專(zhuān)用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí),待糖化過(guò)程完成之后,將其榨汁注入發(fā)酵罐中,加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí),為了補(bǔ)充糖分,還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外,其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后,將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2 次蒸餾,在經(jīng)過(guò)去除首餾和尾餾的工序之,將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過(guò)了兩次蒸餾,但最后獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發(fā)酵過(guò)程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之后,酒液要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此,特其拉酒的定義已一目了然。

特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見(jiàn)到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老特其拉酒。


這里的回答是最全的了,如果誰(shuí)有更全的,請(qǐng)告訴我,謝謝!

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 亚洲精品久久久久久下一站| 大屁股大乳丰满人妻| 边做饭边被躁bd苍井空图片| 国产免费又爽又色又粗视频| 亚洲av无码精品国产成人| 久久强奷乱码老熟女网站| 国产午夜精品久久久久免费视| 欧洲美女粗暴牲交免费观看| 图片区小说区另类春色| 久久亚洲av成人无码国产| 7878成人国产在线观看| 日本黄网站免费| 国产精品亚洲五月天高清| av熟女人妻一区二区三区| 国产在线无码一区二区三区视频 | 少妇高潮惨叫久久久久久电影| 特大巨黑吊xxxx高潮| 西西午夜无码大胆啪啪国模| 亚洲av无码国产精品久久不卡| 亚洲avav电影av天堂18禁| 国产精品人人妻人人爽| 亚洲日韩成人av无码网站| 亚洲av无一区二区三区久久| 亚洲男同志网站| 国产剧情av麻豆香蕉精品| 亚洲精品无码av人在线观看| 摸丰满大乳奶水www免费| 男插女高潮一区二区| 黄色视频免费在线观看| 天天碰免费上传视频| av无码天堂一区二区三区| 日产精品一区二区| 狠狠色噜噜狠狠亚洲av| 久久国产精品久久精品国产| 熟女俱乐部五十路六十路av| 无码国内精品久久人妻 | 久久久久亚洲av综合波多野结衣| 抽插丰满内射高潮视频| 亚洲精品久久久久中文字幕m男| 成年无码aⅴ片在线观看| 香蕉欧美成人精品a∨在线观看|