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從扎啤機里打扎啤時總是出現很多泡沫怎樣去掉杯子里的泡沫?

來源:www.juib.cn???時間:2022-06-01 21:23???點擊:329??編輯:admin 手機版
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如果你使用的是很好的扎啤機,泡沫多引起的原因大約有幾種,

1、機器沒有插電或水箱中沒有冰。

2、二氧化碳減壓閥為調節太低,一般環境溫度達到30攝氏度時,氣壓表調到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒到0.3Mpa時就自動泄氣了。

3、售酒系統有地方漏氣,檢查并處理。

相關解釋

扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒,而普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒,營養極為豐富。

飲用時用扎啤機充入二氧化碳,并用扎啤機把酒控制在3~8℃,從扎啤機里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒與空氣的接觸,使啤酒更新鮮、更純厚,扎啤中含有的酵母菌,具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。

泡沫多引起的原因大約有幾種。

1.機器沒有插電或水箱中沒有冰。

2.二氧化碳減壓閥為調節太低,一般環境溫度達到30攝氏度時,氣壓表調到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒到0.3Mpa時就自動泄氣了。

3.售酒系統有地方漏氣,檢查并處理。

4.售酒系統有漏氣現象,檢查并處理。

扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,有兩種說法:

一、是英文jar(罐)的音譯,或是draft(經過凈化、汲取的),是由外文音譯而來。

二、是粵港習慣稱呼,從釀造工藝來講,其本質就是釀制成熟的,未經熱處理的,在市上以特定方式出售的鮮啤酒。

中國人取其諧音為“扎啤”,它的完整稱呼應該是“重加二氧化碳冰鎮啤酒”。

價高原因

扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下幾個方面:

其一,因為它是鮮啤酒,保持了啤酒良好的口味和營養。

其二,生產過程中,無菌條件要求嚴格,設備投資大,在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾,除去所有的微生物,啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌;過程嚴格,程序多。

其三,銷售方式獨特,要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳,并利用二氧化碳壓送啤酒,避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味。

其四,是因為桶裝鮮啤酒的保質期不長,經銷商承擔了一定的風險,如果不能及時售出,會造成很大的經濟損失。

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