一、扎啤和成瓶的啤酒什么區別？
扎啤就是沒有經過發酵的啤酒. 普通啤酒就是經過發酵的啤酒.
扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒營養極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。
二、啤酒中什么是生啤，什么是熟啤，有什么區別？謝謝了，大神幫忙啊
啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術，取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便?？梢哉f，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。
三、生啤是指那些？熟啤酒又是指哪些？
大部分同意上面的發言。
撲充，現在有啤酒的生產沒有經過上面所說的殺菌，而是在最后的工藝中經過一種高分子膜的過慮，慮去發酵菌。例如，各大知名啤酒生產的純生類啤酒。按生酒定義可分為生啤酒，保質期也相對傳統生啤保存時間長，保質期可達6個月。
生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，大家放心這種啤酒絕對安全。
四、生啤和熟啤有什么區別
啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過滅菌處理的啤酒，保存時間較長。隨著啤酒釀造技術的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產企業利用先進的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術，取代傳統的灌裝和加熱殺菌工藝生產生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質期可達6個月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費者提供了方便?？梢哉f，瓶裝生啤提供了一個更有效、更安全的保鮮方式，同時帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質。
五、生啤和熟啤是什么？
生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存.
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質．這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用．
干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用．
理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好
辨別生啤和熟啤
1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的區別：
一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工藝上的唯一區別是：熟啤酒采用加熱方式滅菌，而生啤酒采用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什么生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
2.鑒別優質生啤的“六字真經”：
一看：看色澤--應為淡黃色；
看透明度--清亮透明、無雜質；
看泡沫--應潔白細膩，倒入杯中應高且掛杯持久；
二聞：應有明顯的新鮮酒花的香氣；
三嘗：口味純正、爽口、醇厚，無任何雜味。
3.巧妙倒酒使啤酒更美味
啤酒液只要一接觸空氣就會發生氧化，產生令人不快的氧化味，防止這種情況發生的好辦法就是給酒液蓋上一個氣泡蓋子，所以倒啤酒的時候一定要倒出一層泡沫。
圖解：
立起杯子先慢慢倒入啤酒
接著猛倒一下
起泡了以后再接著慢慢倒
泡沫啤酒三七開
4.飲用美味啤酒的第一步
杯子內側出現氣泡就是危險信號，杯子中的臟東西會分解啤酒中的碳酸氣體，破壞啤酒的氣味和口味。所以啤酒容器應該充分清洗，并且洗后最好別用布擦，而是讓其自然晾干。
5.啤酒越新鮮越好喝
啤酒也和魚、肉、蔬菜一樣越新鮮越好，隨著時間的流逝，新鮮感也會慢慢消失。即使在飲用期限之內，也應盡早飲用。
6.注意啤酒保存體驗更美味啤酒
適當冰鎮后再飲用。啤酒最好喝的溫度是攝氏6--10度。注意不要冰鎮過度。另外如果先冰鎮一下玻璃杯的話，能夠產生更細致的泡沫，啤酒也就會變得更好喝。很重要的一點就是把啤酒避開日照高溫場所，保存在涼爽環境中。啤酒經日光照射會產生一種叫做日光臭的異味。另外，也不要把夏天車后備箱中放置的啤酒直接放入冰箱，這樣驟冷驟熱不僅會使酒液渾濁，還有可能導致容器破裂。
7、了解啤酒才能喝得更有味道
啤酒起源于古美索不達米亞時代，釀造啤酒的最早記錄是在距今約5000年前，在美索不達米亞地區的蘇美爾人遺址中發現的。他們所釀造的啤酒是讓大麥發芽后干燥并將其粉碎，然后把粉末燒制成面包后再弄碎，加入水進行自然發酵。據說古代人使用各種各樣的麥子、黍、等原料等制成了幾十種不同的啤酒。我國古代的原始啤酒稱為醴，可能也有四、五千年的歷史了。1837年，在丹麥的哥本哈根城誕生了世界上第一個工業化生產啤酒的工廠。
8.啤酒充滿了營養
在古埃及和中世紀歐洲啤酒都被稱為液體面包。還有記錄說曾經用啤酒犒勞過修建金字塔的勞動者。在現代，比起其他的釀造酒來，啤酒的維生素群以及礦物質含量都要更豐富，如果適量飲用，啤酒的確是對健康有益的低酒精飲料。另外淡色啤酒中也含有比例適當的蛋白質和碳水化合物(糖)等物質。
9.喝啤酒不會直接致胖
一罐啤酒(350ml)中約含有143卡路里的熱量。這相當于7分滿的一碗米飯，但是卡路里的2/3來自于酒精。酒精成為了能量來源，但是卻不會作為脂肪等儲存在體內。所以啤酒不會成為發胖的直接原因。一般的發胖是因為過量攝取任何形式的熱量所造成的。
10.啤酒酵母成為保健品
啤酒酵母中含有比例恰當的各種營養素，例如調整人體生理機能的維生素B群，具有整腸作用的食物纖維，成長所不可欠缺的氨基酸、鉀磷等礦物質。將這些物質有機結合，可以促進腸胃活動、增進消化，所以對食欲不振、胃腸功能弱的人非常適合。
11.正確飲酒
一口氣干杯是非常危險的
懷孕期以及哺乳期飲酒都可能會對幼兒造成不良影響
法律嚴禁酒后駕車
和藥一起飲酒是很危險的
為了健康，每周至少有兩天請不要喝酒，讓肝臟休息
