1. 獅威啤酒營銷策略分析

skal是重慶的一家建筑公司品牌。

重慶施卡樂建材有限公司（原鶴山市施卡樂建材有限公司）是一家集生產、銷售、設計、施工為一體的專業地坪企業，公司擁有一批在建筑化工領域從事開發、設計、監控施工工藝的專業人員和專業施工、技術過硬、實踐經驗豐富的施工隊伍，為您提供優質的地面工程和滿意的售后服務；追求優質過硬的工程質量和一流的售后服務是本公司始終如一的目標。

2. 百威啤酒市場營銷分析

相比一些動輒人均幾百元的酒吧，海倫司的酒水單價一般不超過10元，以275ml一瓶的百威為例，海倫司售價為9.8元，而市場價為15-30元。海倫司小酒館人均消費一般在60-70元，據《2020中國大學生消費行為調查研究報告》顯示，大學生每月可支配生活費平均為1954元。這樣平民的價格對囊中羞澀的學生黨來說非常友好。

海倫司酒館部分酒水之所以能夠低價售酒并且保證盈利，原因在于海倫司走的是不同于其他酒館的方式：以低價拉客，提高客流量，然后通過直營模式和規模效應，降低采購成本和固定費用攤銷。海倫司主要以自有品牌飲品為主，這部分收益能占到酒館總銷售酒飲收益的七成左右。自有品牌酒飲通過第三方廠商直接生產拿貨，海倫司就能極大降低成本，從而更好地控制酒品價格，而且能保證酒品的品質。

選址瞄準在校群體

另外在酒館選址方面，海倫司也非常聰明，針對年輕人尤其是大學生這一消費群體，開店選址一般都鎖定在高校附近。數據顯示，在上海24家海倫司分店中，只有兩家店名內帶有“大學”，但實質上20家均分布在學校周邊。

海倫司上海門店分布高校附近一般來說雖然不及鬧市繁華，但是租金相對較低，既能夠獲得大學生穩定客流，同時也可以維持自己的低價策略。

另一方面，海倫司還會在年輕客戶集中的優質商業地區內同時運營多家酒館，這樣能充分滿足客戶需求，同時能達到更快全國化的目的。

網絡以及線下活動吸引流量

海倫司在店面選址上為了控制成本，門面一般都較小，因此難以吸引顧客，所以海倫司為吸引流量在營銷方式上花費了不少心思。海倫司微信、抖音及微博官方賬號累積粉絲已超過570萬，相關話題視頻累計播放量超過10億次，并經常制造有關酒館的話題以達到吸引流量的目的。

另一方面海倫司高校店還會和周邊學校深度合作，設立高校合作人。到目前為止，海倫司已贊助超過150所高校的大型活動、累計贊助超200萬元。贊助的活動形式也多種多樣：新生手冊、百團招新、迎新晚會，還會為學生提供免費的酒水、小吃、聚會場地。

針對不同地段不同區域的酒館，公司會分別采取不同的營銷手段和優惠活動，以此不斷提升客戶黏性及忠誠度。

酒館持續擴張，翻臺率不降反增

海倫司在 “三板斧”加持之下，近些年的市場表現可謂節節高升。

截至2020年年底海倫司酒館數量已經達到351家，招股書顯示，公司在一線、二線及三線含以下城市的酒館數量分別為56家，200家，94家，對應占酒館數量比重比16.0%，57.0%，26.8%。

海倫司酒館分布可以看出公司主要將發展重心放在了二線和三線及以下城市。主要是由于這些城市開店成本較低，能保證較高的利潤，保證公司的競爭優勢。

并且公司預計于2021年全年實現新開酒館約400家，至2023年底酒館總數量約2200家。有分析指出，海倫司門店能夠快速擴張主要是由于其標準化的運營模式，這種模式下新開一家門店只需要2-3個月。

海倫司開店流程及時伴隨著門店數量的增多，門店翻臺率理應越來越低，處于高速或加速擴張期的連鎖品牌一般均遵循此規律。但是海倫司卻反其道而行，數據顯示，2019年在門店數量大增的情況下，海倫司的翻臺率從2018年的1.8，增長到了2.5，遠高于2019年酒吧行業的平均翻臺率1.5，雖然2020年由于疫情原因有所降低，但仍然達到了2.3。

毫無疑問，這樣的增速是令人滿意的，但快速擴張之下海倫司是否應該放慢腳步來思考一下未來？

原材料價格上漲，是否還能主打性價比

招股書顯示，海倫司對原材料及消耗品進行集中統一采購，能夠以通行市價購買最佳的可用供應品。但是，2021年即將到來的原材料漲價潮是海倫司不得不面對的問題。2021年伊始，漲價效應的影響開始從工業領域蔓延到日常生活中。

原材料方面，玉米、大豆以及小麥都出現了不同程度漲價。4月下旬，可口可樂和寶潔總部同時表態難以消化成本，相關產品即將漲價；5月，百威啤酒也宣布各地區實行漲價。在這一漲價趨勢下，公司將如何面對，主打性價比的海倫司是否還能留住用戶？

直營模式的雙刃劍

海倫司最初是以直營為主，加盟為輔的經營模式，2018年公司確立了以直營酒館經營的發展模式。2018年至2020年，直營酒館的數量分別為84家、221家和337家，對總營收的收入貢獻比例分別為60.2%、95.7%及99.4 %。

相比加盟的經營模式，直營模式可以讓管理者在連鎖模式下實現標準化和規模化，以達到構建品牌專業化的目的，提高公司的經營效率和盈利能力。

不過，直營的另一面，則是更高的經營成本和人力成本。將門店轉為直營，意味著要承擔租金等方面的成本，同時由于門店擴張，需要支付的租金以及采購支出也會擴大。招股書顯示，2018年到2020年，海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%；2020年其人力成本為 16-22%，租金成本（使用權資產+短期租賃租金，后者主要是員工宿舍）占比為 12%-17.4%。全面直營的模式下，愈發多的經營成本應該如何解決？

毋庸置疑，若海倫司能夠成功上市，必將成為國內“線下酒館第一股”。而現階段值得關注的是，海倫司門店快速擴張帶來的營收增長，其運營能力能否跟上，能否繼續維持現有的高盈利，這是這個“年輕”的小酒館能否繼續年輕下去的關鍵。

3. 啤酒營銷渠道及策略分析

一、首先我們來了解一下生產精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環節，在不同的罐內制備麥汁、原液，經糖化--過濾--煮沸--漩沉--發酵過程大概需要12-20天。

2、發酵結束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經營模式：

1、店中店經營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產線規模，啤酒自產自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據需要，用戶可選擇日產1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發市場進行批發。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規模的經營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現場帶動消費加新零售。

2、中型規模的經營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發供給周邊餐飲行業。

3、大規模經營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發外銷模式經營。

4. 百威啤酒的目標市場策略

百威啤酒品牌戰略概論世界啤酒市場一直是競爭十分激烈的一個領域，市場領導者的角色，不斷地在更換。在這種拉鋸戰中，策略上稍有失誤，勝利即很容易落入他人之手，即使一年間小小的差異，也會影響到企業未來長期的利益。　　 百威（Budweiser）啤酒是在美國及世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是啤酒之王。在60年代激烈的啤酒市場競爭中，百威每次居首位，目前仍居于啤酒業的霸主地位。　　 百威之所以成功，除了確實是美國首屈一指的高品質啤酒外，與其卓越的市場策略和廣告策略也是有著重要關系的，我們從百威啤酒成功地進軍日本市場即可看出。　　 百威是1981年以后進行日本市場的，1982年在日本進口啤酒中就名列前茅，1982年銷量比1981年增加50%，1984年就取得了銷售200萬瓶的業績。　　 對企業來說，必須為自己的產品確立正確的目標、百威能取得成功首先在于把握了日本年輕人市場的變化、確立了以年青人為訴求對象的廣告策略。日本年青人變得更有購買力，有更多時間去追求自己喜愛的事物，新奇而又昂貴的產品很能吸引他們。他們有自己的文字、表達方式和獨特的語言，往往是市場輿論的制造者和領袖，如果要想用廣告來打動他們，就必須認識他們，了解他們對事物的動機，只有這樣才能推出有效的廣告打動年青人的心坎，這是百威啤酒在日本行銷成功的背景。　　 百威的主要廣告對象，先是設定在25～35歲的男性，他們的生活形態是：平常都喝啤酒以外的烈酒，對運動與時裝非常有興趣，喜愛多姿多彩的休閑活動。這個對象的設定與百威啤酒原本就具有的年輕人的和酒味清淡的形象十分吻合。　　 設定了目標后，百威即把重點放在雜志廣告上，專攻年輕人市場，并推出特別精印的激情海報加以配合。廣告的訴求重心則是積力強化品牌的知名度，以突出美國最佳啤酒的高品質形象。在行銷的第一、二個階段里，傳播概念都建立在全世界最有名的高品質啤酒，視覺重點強調在標簽和包裝上。　　百威廣告在表現上運用了扣人心弦的創意策略，即將百威啤酒溶于美洲或美國的氣氛中，如遼闊的大地、沸騰的海洋或寬廣的荒漠、使觀眾面對奇特的視覺效果，產生一種震撼感，令人留下深刻的印象。這種策略在第一個階段里被運用得非常有技巧。在第二個階段里，創意方向則針對美國風味加以瀉染，以贊成強大而新鮮的感覺，以勾起目標對象心里的渴望。　　 在第一階段里，廣告主題是：第一的啤酒，百威動人的標題是我們愛第一。到了第二階段，主要的主題改為百威是全世界最大，最有名的美國啤酒。廣告標題則變成這是最出名的百威，標題并印在啤酒罐上，只要拿起罐子就可看到。　　 在媒體選擇上逐年加以擴展，從雜志擴展到海報、報紙、促銷活動，到1984年開始運用電視媒體。為配合大眾媒體的廣告宣傳，針對年青人市場，成功地舉行了許多活動。如舉辦第三屆新港爵士音樂節、邀請百威棒球隊到日本訪問等，這些活動都吸引了大批的年青人，擴大了產品的影響力。　　 百威推出的多種不同廣告，一直都博得了消費者的好感，尤其是海報更受到人們的青睞成為收集品，其中一張給人以夏威夷風光印象的海報，1984年在紐約廣告競賽中獲獎。一位客戶在來信中說：我們很高興博服堂（百威在日本的廣告代理公司）的夏威夷海報贏得人人仰慕的克萊歐獎。這是享譽很高的廣告獎，只有美國或國際性的最佳創意作品，才能獲此殊榮。恭賀全體創意群，當然不只是為了這張夏威夷海報，而是為了百威后續的雜志及海報廣告。不管是世界上任何角落，這必然是最精采的廣告活動。對此殊榮，我們再次由衷地恭喜您。　　 為了確保廣告效果，百威授權給有責任感的日籍員工來判斷廣告的影響力，并同意用日本的方式，選擇最具有強烈訴求的語言進行表現，因而更有的放矢達成目標。　　 大標題：我們愛第一--百威啤酒。　　 副標題：第一啤酒在此。　　 廣告文：美式生活就是用百威啤酒潤喉，請看這個設計，多么富有星條風味，當您手握此罐，必然，您將會感受到您已將美國緊握手中。當您拉開拉環，纖細泡沫一涌而出，新嘗時滋味美妙，最后時滴滴暢懷，是的，這就是美國味，美國的偉大，我誠實的喉深深點頭，如此完美足堪第一，何不暢飲最大牌的百威。　　 百威成功給人們的啟示是，好產品、好配銷、好廣告，三要素融為一體，是營銷成功之秘訣。

5. 百威啤酒營銷策略分析

   百威啤酒的業務員還是可以的，在南方夏季較長，夜生活比較豐富，啤酒很暢銷。 關于銷售建議，1：市場到達率：如果想在一個地區開發市場，必須在開始投放產品時采用業務員人海戰術，不惜大量招聘業務員，到達市場的第一批投放率和投放量。

2：了解自己產品的優勢：在推銷過程中，向終端及時傳達自己產品對于競品的優勢，自己產品對于市場的控制。

其次，做到對競品的控制，了解競品的一切促銷活動。

3：效應：就是以如何方式到達產品的宣傳，達到相應的上鏡率。 還有好多，我暫時沒有想到，關于啤酒市場，我覺得沒有那一家能徹底打敗那一家。

和平共處吧

6. 獅威啤酒營銷策略分析報告

啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是，有一類啤酒則需要細品——它們便是啤酒中的珍品，獨特的風味和相對較少的供應量使它們在啤酒家族中獨樹一幟。

口味獨特而復雜，往往具有較lager啤酒（下層發酵，市場上常見的啤酒基本都是lager啤酒）更高的酒精度，口感也更厚重。

比利時：復雜工藝和多樣風味的啤酒圣地

啤酒真正的圣地在比利時。世界上沒有哪個國家可以像比利時那樣提供如此多風味的啤酒——據說那里生產500種不同口味的啤酒。比利時的釀酒工藝也深深影響了其他國家的啤酒工業。

傳統比利時啤酒除了使用大麥做主要原料之外，還要添加香料與水果，如橘子皮、莓類水果等，這使得比利時啤酒展現出豐富多樣的香氣和口感。

比利時啤酒中最重要的是“修道院啤酒”，包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發酵法”（ale），酒精度較高，通常經過2到3次瓶內發酵，而且全程采用手工制作。現在，比利時的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren，和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。

此外，比利時還有一種釀造過程復雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發酵法”，而且至少要在橡木桶中儲存3年后才裝瓶。通常儲酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶，從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，這樣一瓶啤酒可以存放更長的時間，而且停留在瓶內的酵母還會繼續發酵，使得Lambic保持活力。

德國：小麥啤酒的天堂

德國是世界上啤酒消耗最大的國家。德國啤酒種類豐富，其中以小麥啤酒居多。在1516年，《啤酒純凈法》規定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水，傳統的德國酒廠至今仍嚴格遵照這一規范。

經典的德國啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國的啤酒之鄉巴伐利亞，到處可見啤酒在生活中的痕跡。

據說，巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”：將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃，然后將紅熱的石頭放進煮沸釜中，石頭的高溫使麥芽糖迅速轉變為焦糖，緊緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進發酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。

愛爾蘭：不可錯過的黑啤酒

愛爾蘭的黑啤酒（stout）享有盛譽。或許是那里濕冷的氣候令人們對口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營養豐富，而且有飲后可起到御寒的作用，因此被稱為“黑面包”。

愛爾蘭最出名的黑啤當屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑，被叫做“波特”。現在，每天有一千萬品脫的健力士黑啤被喝掉。

英國：就要一點苦

英國堅持其自8世紀開始的傳統，禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國啤酒口感帶苦味的發端。直到今天，英國人對苦啤酒仍偏愛有加，他們認為，不同的苦啤酒都具有獨特的口味，而且酒勁也各不相同，

英國最具代表性的是Bitter（加入麥芽的Real Ale）苦啤酒，Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比苦啤酒深，呈深褐色，稱棕啤。

只屬于一瓶酒的酒杯

高端啤酒每款都配有專用的酒杯。那些形狀各異的杯子，并非只是花哨的點綴，而是對啤酒品飲有著重要影響的道具。

什么樣的啤酒用什么樣的杯子，是經過總釀酒師測試后作出的選擇。根據香氣和口感特點，每款啤酒都有一種杯子是最匹配的，或細長優雅，或闊口粗矮，或是容量豪氣的品脫杯，或是造型婉轉的花型杯……

杯子的深淺粗細以及形狀，直接影響到人們喝酒時嗅覺、味覺和視覺的感受。這種感觸，是藝術家才可以準確運用的敏銳和細膩。

專用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當你端起一只這樣的酒杯時，“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗，不經意間，你會放緩節奏，開始細細品味，就如同品味一杯優雅的紅酒。

7. 米勒啤酒公司的營銷策略

米勒啤酒是俄羅斯的，俄羅斯老米勒啤酒有限公司主營米勒啤酒。米勒啤酒是俄羅斯啤酒，堅持傳統的釀造工藝，優質天然的原料，有著層次馥郁的香氣，復雜變換的口感，銷量可觀，市場很不錯。

米勒純生啤酒先進的四次冷濾工序及上等的麥芽釀出了令人無法忘記的順滑、清爽口感，這就好像世界上沒有別的啤酒可以擁有如此的絢爛奪目、清澈透明。是時候擁有一款如黑夜一樣炫酷的啤酒了，盡享米勒時光。

8. 啤酒行業營銷策略

酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下并主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。同時，酒吧的環境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后，行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。

另外，陳列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。

內部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設計與裝飾時，一定要請內行、專家，決不要為節省小的支出而破壞了整個大局。

行之有效的內部營銷可以產生多種良性效果：

1．節省外部營銷宣傳的費用；

2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；

3，提高利潤率；

4.提高相關產品和服務的銷售額；

5．有更多的令人滿意、效率高的員工。

內部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說：“不向現有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”因此，我們千萬不要錯過這個機會，這個機會能同時為我們造就三重機會：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務口

一、以菜單輔助酒的銷售

設計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。

最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。

另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標出幾種酒或是幾種特價酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價的精選好酒。

這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調一兩種酒，內容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價格。

在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點酒的程序。

二、酒單推銷

（一）酒單上的酒應該分類，以便顧客查閱與選擇

如果大多數顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。

（二）準備幾種不同的酒單

具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。

（三）注意拼寫錯誤

注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應仔細校對，以免日后顧客提出質疑。

努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認知才是長遠之計。

三、好酒論杯計價

提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應當前飲酒節制的需求。

四 每周一酒或每月一酒

越來越多的酒吧供應每日或每周特價酒。這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。

五員工推銷

每一個員工都是推銷員，他們的外表、服務和工作態度都是對酒吧產品的無形推銷。

酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調酒師儀容卻不端正的話，一切努力都是枉費。所以，酒吧調酒師要講究個人衛生與外表。

六、酒瓶掛牌推銷

酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時，很可能與朋友結伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設越多，酒吧就越有名氣。

七、知識性服務

在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。

八、免費品嘗

酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產品，他們定會十分樂意尋找產品的優點。也樂意無償宣傳你的產品。

九、有獎銷售

用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。客大一方面可寄希望于幸運所至，另一方面即使不得獎也算是一種娛樂的方式。

十．贈送小禮品：

有的酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯絡感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。

十一、折扣贈送

酒吧向顧客贈送優惠卡，顧客憑卡可享受優惠價。這實質上也是一種讓利贈送的辦法。

主動找個適當優惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧。

十二宣傳小冊子

設計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關酒吧設施和酒品服務方面的信息。

宣傳小冊子一般應包括以下內容：

l飯店灑吧名稱和相關標識符號；

2簡介；

3地址；

4標明交通路線圖，

5電話號碼，

6如果顧客需要更多信息，應和哪個部門或誰聯系。

營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子里，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節”的活動。這期間兒童、學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的營業額。

現在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。

還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果