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啤酒上注明draft是生啤意思。啤酒是以大麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。所謂的生啤，熟啤，是根據(jù)啤酒是否經(jīng)過殺菌命名的。

Draft/Draught（生啤）又叫鮮啤，未經(jīng)巴氏殺菌的啤酒，只過濾微生物，酵母容易變質(zhì)。酒館常見的扎啤就是一種生啤。

生啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡,微苦味，常溫下保鮮一兩天。

擴(kuò)展資料

啤酒按酒精度還可分為含酒精啤酒、低醇啤酒和無醇啤酒。市場(chǎng)上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%），其度數(shù)（原麥汁濃度）一般為10-14度。

低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或無醇啤酒（酒精含量低于0.5%），屬于健康型啤酒，適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。

啤酒的酒精含量雖然較低，但它的熱量較高，而且啤酒內(nèi)含有大量嘌呤等核苷酸，在人體內(nèi)經(jīng)代謝形成尿酸，痛風(fēng)患者飲用后會(huì)誘發(fā)或加重病情，應(yīng)禁用。

參考資料來源：百度百科--精釀啤酒

參考資料來源：百度百科--生啤

純生啤酒，升Keg指的是30升的桶，也有10升的一般啤酒廠生產(chǎn)的桶裝是經(jīng)過瞬時(shí)巴氏殺菌的，口感比完全巴氏殺菌的要好一些真正的純生啤酒是通過精細(xì)過濾的方法除去可能潛在的微生物，達(dá)到新鮮度和微生物質(zhì)量的要求，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，當(dāng)然也貴所以外面標(biāo)稱自己是純生，還很便宜的，那絕對(duì)是假的百威純生你可以去品嘗一下，國(guó)內(nèi)沒有比這個(gè)更好的純生了跟干啤沒有關(guān)系，干啤的意思是，糖殘留少，都發(fā)酵了，喝起來覺得“干”的感覺，dry 酒精度高樓上啤酒廠的聽裝酒不殺菌？我信了你的斜國(guó)內(nèi)騙人的純生都?xì)⒕氵€聽裝不殺菌除非想省電省水降成本還差不多扯淡