西米植物怎樣生長的？

西米由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物制做的食用淀粉。

主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗。15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，是莖干中空。樹在果熟后死去。

栽培的西米棕櫚在花穗出現是砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉，在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。

其他做為西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbracrlifera。南美產西米的兩種棕櫚是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipa

KK音標(美式)；IPA音標(國際音標，英式)；DJ音標(英式)

KK和DJ均是在國際音標基礎上提取改動的。

1、英國音是用 DJ (Daniel Jones 1881 C 1967 英國語音學家)音標(phonetic symbols)。

2、美國音是用K.K.(John S. Kenyon 與 Thomas A. Knott美國語言學家)音標。

44個音標，20個元音，24個輔音。

3、IPA 是International Phonetic Alphabet(國際音標，即英國音標)。

48個音標，20個元音，28個輔音。

4、RP 是 Received Pronunciation 的縮寫，翻譯為「可接受的發音」，即英國國家廣播公司(BBC)的英語，可謂標準英語，但仍謙稱為「可接受的發音」。

現在中學教材使用了新的音標符號， 即 Daniel Jones 于1977年在English Pronouncing Dictionary( 第 14 版 ) 中所使用的新的音標符號。（主要是元音變化）。現在出版的字典每個單詞大多注有國際音標，以英國丹尼爾.瓊斯(Daniel Jones)的語音詞典最新版本(15版)為依據，為讀者提供標準英語發音。

KK音標是美音，國際音標是英音，沒有好壞之分，美式英語現在很流行，很多人在學，但是歐洲人會更認為英式英語純正正宗，看你自己的選擇了。