一、純牛奶出現(xiàn)苦味是否肯定變質(zhì)？

應(yīng)該也有點(diǎn)關(guān)系，這個(gè)問(wèn)題你應(yīng)該去問(wèn)食品檢查局．

二、在正規(guī)超市買(mǎi)的品牌牛奶有點(diǎn)苦是怎么回事

雖在保質(zhì)期，也會(huì)生苦味

目前，袋奶加工的主要方法是超高溫瞬時(shí)滅菌，這種方法可以快速殺滅細(xì)菌，也會(huì)破壞細(xì)菌所分泌的水解酶類(lèi)。盡管細(xì)菌被殺死之后不會(huì)復(fù)活，但在存放過(guò)程中，被滅活的水解酶類(lèi)卻可能慢慢恢復(fù)原來(lái)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。它們一旦死灰復(fù)燃，就把牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)水解成肽類(lèi)，而某些肽類(lèi)具有苦味，這也就是苦味奶形成的原因。

從苦味奶的形成原因來(lái)看，這種袋奶并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生明顯影響，因?yàn)殡念?lèi)對(duì)人體并無(wú)害處，完全可以被正常地消化吸收，消費(fèi)者不必過(guò)于擔(dān)心。然而，由于這樣的產(chǎn)品嚴(yán)重影響口味，還是應(yīng)當(dāng)盡量避免。

盡量買(mǎi)新近出廠(chǎng)的牛奶

隨著氣溫的升高，細(xì)菌的繁殖速度加快，原料奶被企業(yè)收購(gòu)之前的細(xì)菌數(shù)量也就可能增加，所以夏秋季節(jié)特別容易出現(xiàn)苦味奶。

苦味奶與正常牛奶憑肉眼很難辨別，因?yàn)樗炔幻洿膊粫?huì)發(fā)生絮凝等情況。消費(fèi)者不妨在購(gòu)買(mǎi)枕袋奶和盒裝奶之前注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，盡量購(gòu)買(mǎi)新出廠(chǎng)的產(chǎn)品，并盡快把它喝完，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。因?yàn)樵跍缇螅Ｄ讨械拿敢謴?fù)活性需要較長(zhǎng)時(shí)間，通常在一個(gè)月以上。因此新出廠(chǎng)的牛奶令人放心。

三、喝了牛奶口有苦味是怎么回事

我剛喝了伊利的純牛奶有苦味，可惜小票沒(méi)了，告訴大家別買(mǎi)了 你和伊利有仇嗎??? 俗話(huà)說(shuō)人有失手馬有失蹄 那么大的廠(chǎng)家 何況還是國(guó)營(yíng)的 0.000001幾率有那么一包 讓你喝了 有問(wèn)題你找當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商 當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷(xiāo)商就會(huì)給你一個(gè)滿(mǎn)意的解決~~~ 我和伊利牛奶都喝了4年多啦 也沒(méi)喝道過(guò)一包苦的 你能喝道一包苦的還是比較幸運(yùn)的 再說(shuō)啦 世界各國(guó) 哪個(gè)大廠(chǎng)家的東西沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)問(wèn)題啊 何況乳制品 哪個(gè)品牌的乳制品都會(huì)有0.00001幾率 漏袋 脹袋 有異味 都有的 只要你買(mǎi)回去有壞的 你去找你買(mǎi)那東西的地方 他就會(huì)給你找經(jīng)銷(xiāo)商解決的 如果世界上所有的人都不喝奶了 那在奶制品【乳制品】里面上班的那么多人都要失業(yè)的 哎

四、為什么純牛奶喝起來(lái)會(huì)苦

純牛奶不苦，是因?yàn)槟愕淖彀涂啵赡茏罱聪缓冒桑渣c(diǎn)東西后再喝，還有多喝溫開(kāi)水