一、作為圣誕節(jié)晚飯后的甜品有哪些？

1、奶油糖蛋白肉桂面包卷

2、迷你薄荷巧克力酥皮杯

3、烤香草豆糖餅干配打好的奶油

4、紅絲絨奶酪餅干

5、楓糖圣路易斯牛油蛋糕

6、黑巧克力梅洛酒心杯子蛋糕

7、鹽漬蜂蜜和巧克力棒

8、熱可可餅干

9、姜餅蛋糕

10、乳酪餡餅加糖與楊梅

11、五香朗姆酒蛋酒蛋糕

12、軟糯太妃布丁

13、白巧克力薄荷樹(shù)皮芝士蛋糕

14、姜餅與蜜糖巧克力餅

15、巧克力肉桂“Babkallah”面包

16、節(jié)日慶典奧利奧

17、濃酒和咖啡巧克力面包蛋糕

18、Baklava

巴克拉瓦（Baklava）是西亞各國(guó)的著名甜點(diǎn)。它由很薄的酥皮一層一層裹起烤制而成，中心部分基本由核桃、杏仁、開(kāi)心果之類的堅(jiān)果組成，口感酥松香脆，有黃油和蜜糖的清香。

19、白巧克力薄荷曲奇與香草鹽

20 檸檬芝士杏仁蛋糕

21、梨姜餅面包蛋糕

22、Pignoli餅干

23、摩卡薄荷杯子蛋糕

24、釉面巧克力夾心蛋糕

25、俄羅斯茶餅

26 雪花印脆餅餅干

27、濃酒圣誕水果蛋糕

28、蛋酒迷你芝士蛋糕

29、英國(guó)果餡餅

30、果仁巧克力可可與黃油布朗尼與核桃

31、姜餅面包圈

法國(guó)

劈柴（樹(shù)根）蛋糕?

冰糖栗子?

焦糖泡芙塔?

美國(guó)

烈焰阿拉斯加?

肉桂蘋果派

英國(guó)

圣誕百果小餡餅?

水果松糕

圣誕干果布丁

德國(guó)

德式姜餅?

。

德式圣誕蛋糕?

意大利

潘娜托尼?

丹麥

杏仁米布丁?

澳大利亞

帕夫洛娃?

龍舌蘭，紫甘藍(lán)，甜菜，鱈魚(yú)，玉米，葡萄干，堅(jiān)果，豆蔻，丁香，紅球甘藍(lán)，羅宋湯，罌粟籽蛋糕等等。

有冷凍莓果，劈柴蛋糕，冰糖栗子，焦糖泡芙，火焰雪山蛋糕，肉桂蘋果派，姜餅，水果松糕。

蛋糕，冰糖栗子，焦糖泡芙塔，烈焰阿拉斯加 ，肉桂蘋果派 ，圣誕百果小餡餅 等等。

二、做巧克力蛋糕應(yīng)該選擇什么樣的巧克力，做出來(lái)口感會(huì)好一些？

首先我們準(zhǔn)備一下黑巧克力，然后再準(zhǔn)備適量的雞蛋，白砂糖和奶油，除此之外再準(zhǔn)備適量的淀粉，面粉和泡打粉。

把這些都準(zhǔn)備好了之后，分別準(zhǔn)備兩個(gè)大盆，然后把淀粉面粉和泡打粉放在一個(gè)大盆中，往里面添加適量的食用油，再放入少許雞蛋和白砂糖，添加奶油，用筷子順時(shí)針攪拌均勻之后做成糊狀，然后放在一邊備用。

在另一個(gè)盤子里面放入黑色的巧克力，然后加入合適的牛奶，添加少許白砂糖，再放入10克溫水，用筷子順時(shí)針把它們攪拌均勻之后，把它們放在砂鍋里面煮，直到把黑色的巧克力給融化。然后把它們倒入面粉糊中，用筷子順時(shí)針攪拌均勻，把它們放在一個(gè)模具里面，然后放在烤箱托盤里面烤。

用高溫火加熱10分鐘左右的時(shí)間，等時(shí)間到了之后，美味的巧克力蛋糕就做好了

三、黑蛋糕的做法

面粉和可可粉過(guò)篩3遍；蛋黃，油，牛奶，糖拌至油水混合；

分次倒入粉類拌至無(wú)顆粒狀態(tài)；蛋白加糖和醋打至硬性發(fā)泡；

把1/3蛋白放入蛋黃糊里拌勻；再倒回2/3的蛋白糊里，快速翻拌均勻；

倒入8寸的模具里，用力震幾下，震出大氣泡；放入預(yù)熱了350F/180C度的烤箱，烤35-40分鐘，烤好后，拿出，倒扣放涼；

苦甜巧克力放微波爐高火30秒溶化，放涼（各微波爐功率不一樣，可以先30秒，然后看情況在10秒，10秒的加熱熔化，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則巧克力就變濃稠，成一團(tuán)了。）；放冰箱凝固后，用勺子刮出片片；

櫻桃切半，用咖啡酒泡一個(gè)晚上；蛋糕片2片（片成3片最好，但因?yàn)榧依餀烟也粔颍缓梅?層了。）；

先把350毫升的鮮奶油加糖打至硬性；蛋糕刷上泡過(guò)櫻桃的咖啡酒；

抹上鮮奶油，放上櫻桃；蓋上另一片蛋糕；

倒入鮮奶油；抹平（因?yàn)檫€要放巧克力裝飾，不需要抹得太平。）；

把蛋糕移至蛋糕托板上；用抹刀把巧克力粘在蛋糕上（不要用手，手熱會(huì)把巧克力溶化。）；

剩下奶油再加入50ML鮮奶油再打發(fā)至硬性，放入擠花袋，在蛋糕上擠上花，放上櫻桃裝飾就可

巧克力是不是放的太多了？

直接融化巧克力就可以了啊

你要是只加巧克力，要成黑色的得多少巧克力啊？考慮一下成本~其實(shí)你可以少加點(diǎn)巧克力碎，在用可可粉或巧克力色香油調(diào)色