巧克力的十六種作用與功效

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?????一提起巧克力，很多人都是既愛(ài)又怕，愛(ài)它的甜蜜與濃情，愛(ài)它總能不斷地帶給我們味覺(jué)和視覺(jué)的驚喜；可又怕它的“危機(jī)四伏”，不少人會(huì)毫不猶豫地將它與“減肥”劃上對(duì)立線，糖尿病、肥胖、牙齒齲爛，似乎都與巧克力有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。??

??當(dāng)我們揭開(kāi)了關(guān)于巧克力與健康的N個(gè)真相之后，您大可不必提心吊膽，因?yàn)橐酝挠行?dān)心其實(shí)是多余的????

1．有益心臟??

????黑巧克力含有一種“神秘成分”――天然抗氧化劑黃酮素，抗氧化劑可以降低LDL膽固醇(壞膽固醇)的氧化。當(dāng)LDL膽固醇被氧化時(shí)，血管內(nèi)就可能形成斑塊。當(dāng)斑塊出現(xiàn)在動(dòng)脈中時(shí)，就會(huì)發(fā)生血管堵塞，引起心臟病發(fā)作。保持血管不形成斑塊對(duì)于維持心臟健康十分重要。一些研究表明，食用富含黃烷醇的巧克力后，體內(nèi)自由基會(huì)減少，LDL氧化受到抑制，血液中抗氧化能力增加。??

????因此，巧克力對(duì)心血管有很大的保護(hù)作用，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，有利于心血管健康。??

2．降低血壓??

????科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含類(lèi)黃酮，具有降低血壓的功效。德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效，最好食用低糖的黑巧克力，因?yàn)槠胀ㄇ煽肆Ω缓呛椭荆瑹崃恳卜浅８撸@些都是高血壓患者的大敵。??

????可可黃烷醇可以通過(guò)維持血管健康保持正常的血壓。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，居住在遠(yuǎn)離中美洲海岸島嶼上的美洲人部落庫(kù)納人，他們的可可攝入量很高，但高血壓發(fā)病率卻相對(duì)較低。研究者推測(cè)這兩者之間可能存在一定的聯(lián)系。??

?????此外，庫(kù)納人的傳統(tǒng)膳食包括大量的食鹽，這是一種與高血壓有關(guān)的典型食物。但是，該人群的高血壓發(fā)病率很低。研究表明，可可飲料是庫(kù)納人的傳統(tǒng)飲料，通過(guò)這種飲料攝入的大量黃烷醇，在維持該人群健康的血壓方面發(fā)揮了一定作用。研究還表明，可可黃烷醇可以升高血液中一氧化氮的濃度。一氧化氮對(duì)于松弛血管，增加血流十分重要，所以對(duì)于維持健康的血壓也很重要。??

3．平穩(wěn)血糖??

??據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。但糖尿病人只能吃適量的無(wú)糖黑巧克力。?

4．緩解腹瀉??

??黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。??

5．預(yù)防中風(fēng)??

??美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。??

6．補(bǔ)充體力??

????巧克力能迅速補(bǔ)充體力。人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)和出游時(shí)要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，并幫助你堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動(dòng)之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。而在運(yùn)動(dòng)之后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。??

????巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會(huì)促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時(shí)為你補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)中消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。??

????人體對(duì)巧克力吸收消化的速度很快，因而它被專(zhuān)家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開(kāi)大，順利分娩，對(duì)母嬰都是十分有益的。??

7．緩解壓力??

????精神研究專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)一對(duì)男女陷入熱戀時(shí)，他們的大腦里會(huì)被一種叫做苯乙胺的物質(zhì)所覆蓋，從而產(chǎn)生美好的情緒；而巧克力中恰巧就含有這種物質(zhì)，因此能促使人們產(chǎn)生浪漫的感覺(jué)。??

????另外，巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)和更好地應(yīng)付緊張的能力，起到緩解壓力的作用。??

8．制造快樂(lè)??

????巧克力是快樂(lè)的制造者。大量的科學(xué)研究表明，巧克力給人帶來(lái)好心情是因?yàn)榍煽肆χ械谋揭野房梢詭椭{(diào)節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的德芙黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。吃黑巧克力，會(huì)給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。??

9．有助減肥?

???不敢相信吧？其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，首先，黑巧克力的脂肪沒(méi)有人們想象的高，并且很大一部分是不飽和脂肪，并不會(huì)轉(zhuǎn)化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的過(guò)程中，會(huì)燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。只要掌握了正確的飲食方式（飯前吃），適量（日最多不過(guò)50克）吃些黑巧克力就不會(huì)長(zhǎng)胖，甚至有減肥的效果。瑞士是個(gè)巧克力大國(guó)，他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍，但卻是患肥胖最少的國(guó)家之一。??

10．提高性欲??

????意大利研究人員的調(diào)查顯示，每天適量食用巧克力的143位女性，發(fā)現(xiàn)她們似乎有更強(qiáng)的性欲，陰道能更潤(rùn)滑和在更短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到性高潮。??

此外，在遠(yuǎn)古瑪雅文明時(shí)期，人們堅(jiān)信是天神將可可豆賜予人類(lèi)，他們認(rèn)為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲。??

11．潤(rùn)澤皮膚??

????德國(guó)研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類(lèi)黃酮可可粉。三個(gè)月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤(rùn)光滑，在太陽(yáng)底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認(rèn)為是因?yàn)轭?lèi)黃酮被紫外線吸收，有助于保護(hù)和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。??

12．延緩衰老??

?????黑巧克力中可可黃烷醇的抗氧化功能已經(jīng)深入人心，經(jīng)常食用巧克力，可使體內(nèi)氧化劑升高水平明顯受到抑制，從而阻止了人體的快速衰老。實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長(zhǎng)。??

?13．讓人聰明??

????巧克力?能讓人變聰明。來(lái)自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。??

????由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料后，能在2-3個(gè)小時(shí)內(nèi)促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時(shí)間內(nèi)使人變得更敏銳。??

14．?預(yù)防感冒??

??英國(guó)研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，可可堿有鎮(zhèn)咳功能。??

15．預(yù)防齲齒??

??人們普遍相信，所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會(huì)對(duì)齲齒的形成起潛在的作用。雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物，但許多牙科專(zhuān)家研究表明：巧克力可能并不像傳統(tǒng)認(rèn)為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過(guò)程――一種直接導(dǎo)致齲齒形成的活動(dòng)。

1、能增強(qiáng)記憶力。

2、能控制膽固醇，進(jìn)而防止心腦血管病癥。

3、有緩解心態(tài)的功效。

4、能夠協(xié)助身體消化吸收攝取的脂肪性維他命。

5、能令人精力旺盛。

6、能補(bǔ)充身體必不可少的礦物。

7、能提高免疫力。

8、吃巧克力可以防止癌癥。

9、能防衰老。

10、可以推動(dòng)孕婦孕婦分娩。

11、能夠預(yù)防流感

12、選手、重精力員工、沒(méi)有時(shí)間用餐者吃巧克力，能夠迅速補(bǔ)充精力。

13、吃黑巧克力能夠減輕腹瀉。

14、吃黑巧克力能夠穩(wěn)定血糖值。

15、吃巧克力對(duì)心臟好。

16、能讓皮膚越來(lái)越細(xì)致有光澤度。

17、吃黑巧克力能降低中風(fēng)。

18、吃黑巧克力能推動(dòng)基礎(chǔ)代謝，能減肥瘦身。

1.巧克力對(duì)心臟的健康有好處。

每周吃一次黑巧克力會(huì)降低你心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低你的血壓。

2.巧克力可以幫助你減肥

黑巧克力使人更加有飽的感覺(jué)，吃過(guò)以后食欲降低，減少對(duì)其他食物的攝入，并提高新陳代謝，達(dá)到減肥效果。

3.巧克力令人愉快

巧克力中還含有苯乙胺跟可可堿，起到消除壓抑感的功效，進(jìn)而可以讓人感到心情愉悅。

4.巧克力可以緩解姨媽痛

女性在經(jīng)期適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆Γ兄寡褐械目寡趸锍煞置黠@增加。減輕女性在經(jīng)期間不適。

5.巧克力有助於預(yù)防糖尿病

胰島素抵抗是2型糖尿病(內(nèi)分泌科)的一個(gè)特點(diǎn)，而黑巧克力中的類(lèi)黃酮有助於緩和人們對(duì)胰島素的敏感性。一項(xiàng)研究顯示，那些每天吃黑巧克力的人，他們的胰島素抵抗性在下降，進(jìn)而降低他們患糖尿病(內(nèi)分泌科)的可能性。

6.巧克力可以緩解壓力

瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)處?kù)督箲]狀態(tài)的人連續(xù)兩個(gè)星期每天吃黑巧克力之后，他們的壓力激素水平會(huì)顯著降低。

7.巧克力使你更聰明

食用巧克力兩三個(gè)小時(shí)之后，巧克力里面的類(lèi)黃酮會(huì)幫助血液流向大腦。測(cè)試還證明，吃富含類(lèi)黃酮食物的人學(xué)習(xí)比較好。

8.巧克力可以緩解腹瀉

巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉(消化內(nèi)科)而脫水的功效。

9.巧克力可以緩解咳嗽

巧克力里的可可堿對(duì)止咳非常有效。可可堿可以抑制迷走神經(jīng)的活躍，這對(duì)慢性咳嗽很關(guān)鍵。

10.巧克力能防治心血管疾病

巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。

巧克力那么好，是不是就可以隨意吃呢?其實(shí)不是的，巧克力也會(huì)有它的害處。要充分發(fā)揮巧克力的益處，就要把握巧克力的正確吃法。

副作用就是朱古力中常含的脂肪率是較為高的，因此在吃巧克力時(shí)，一定要留意不可以吃太多，不然不但會(huì)造成 肥胖癥，并且還會(huì)繼續(xù)造成腹瀉、胃痛、腹脹等不適。吃太多朱古力還會(huì)繼續(xù)浸蝕門(mén)牙，導(dǎo)致蛀牙的造成，因此朱古力不宜少年兒童和糖尿病患者服用。生理期吃巧克力會(huì)造成 血管收縮，造成經(jīng)痛，因此生理期要嚴(yán)禁吃巧克力。朱古力中常含的可可堿會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，造成頭痛等不適感病癥。

巧克力的好處

降低膽固醇升高

巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會(huì)給你帶來(lái)麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問(wèn)題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鰻魚(yú)、雞蛋等“健康”食物更易帶來(lái)高膽固醇。

緩解壓力

巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

降低血壓

德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。

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巧克力的壞處

第一是有飽腹感，導(dǎo)致不想吃飯，長(zhǎng)期下去會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。巧克力還可能會(huì)引起兒童的神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)于亢奮。

第二是巧克力富含糖，這糖會(huì)導(dǎo)致糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化和許多其他疾病。

巧克力的功效作用

巧克力，原產(chǎn)中南美洲，主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長(zhǎng)地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對(duì)多種動(dòng)物有毒，但對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。

1.舒緩情緒

在心情不好的時(shí)候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會(huì)一掃而空，心情頓時(shí)會(huì)變得愉快起來(lái)。所以如果大家在心情不好的時(shí)候，可以吃一點(diǎn)巧克力，有助于振奮精神。

2.緩解腹瀉

黑巧克力的可可含量從50％～90％不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

3.平穩(wěn)血糖

據(jù)報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。但這些只是實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，目前，還沒(méi)有足夠的證據(jù)能說(shuō)明糖尿病患者能多吃巧克力。

4.預(yù)防感冒

巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。英國(guó)倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

5.有益心臟

巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效。

6.美容護(hù)膚

黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝的功效，也就是說(shuō)，它們能讓你的皮膚變得更加細(xì)膩和有光澤。

7.延緩衰老

巧克力中含有豐富的黃酮醇以及多酚，我們知道這些成分都有抗氧化的作用，所以巧克力不但可以夠延緩衰老，更能預(yù)防癌癥、動(dòng)脈硬化以及關(guān)節(jié)炎等病癥。

適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)巧克力，對(duì)女性朋友還是有好處的，可以幫助集中注意力、加強(qiáng)記憶力。比如有些司機(jī)會(huì)吃點(diǎn)巧克力、開(kāi)車(chē)時(shí)提神；還有準(zhǔn)備考試的人呢，也可以吃一點(diǎn)來(lái)健腦。